Γλώσσα/Language/Langue/язык

destination taste!

Креветки на сковородке с розмарином

Креветки на сковородке с розмарином
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
10 минут 6 минут на 4 порции Маринование: 1 час [printfriendly]

 

Стоит пойти на поиски свежего высококачественного розмарина, так как его аромат проникает лучше в тело каждой креветки? и бесподобно маринует их.
Состав Приготовление
  • 100 мл оливкового масла + 2 ст.л. дополнительно
  • 6 веточек свежего высококачественного розмарина или 2 полные ст.л. сухого
  • 2 ст.л. мёда
  • 1 ч.л .семечек кориандра, толченных  в ступке
  • cоль, свежемолотый чёрный перец
  • 800 г больших креветок, (примерно 16 штук) свежих или замороженных, целых, неочищенных
  • 2 рюмки узо, греческий алкогольный напиток на основе аниса
В неглубокую ёмкость наливаем 100 мл оливкового масла, веточки свежего розмарина (или сухого), мёд, кориандр, соль, черный перец. Всё хорошо перемешиваем и добавляем неочищенные креветки. Оставляем мариноваться в течение 1 часа. Затем протираем креветки бумажным полотенцем и очищаем от панцирей и голов. Закручиваем как улитки, нанизываем по две штуки на каждую веточку розмарина как шашлычки, если используем сухой розмарин то нанизываем на обычные деревянные шпажки. В антипригарной сковороде разогреваем 2 ст.л.оливкового масла. Жарим на сильном огне  наши шашлычки 1-2 минуты с каждой стороны, до подрумянивания, добавляем узо, жидкость от маринада, перемешиваем и как только испарится алкоголь от узо, снимаем с огня, подаем горячими с варёным рисом “басмати”.