Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

Кокинисто с острыми деревенскими колбасками, горохом и картошкой

Кокинисто с острыми деревенскими колбасками, горохом и картошкой
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
15 минут 50 минут на 4 порции [printfriendly]

 

Модное блюдо с красивым густым, красным соусом. Острые колбаски, идеально подходят к картошке и гороху, и дают пикантную нотку этому блюду.
Состав Приготовление
  • 450 гр острых деревенских колбасок, нарезанных большими кусочками
  • 500 гр мелкой картошки, разрезанной на 2 части
  • 300 гр мороженого гороха
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 2 дольки чеснока, раздавленного
  • 2 луковицы, порезанные полукольцами
  • 250 гр измельченных консервированных помидоров
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 200 мл белого вина
  • соль, свежемолотый чёрный перец
  • мелко нарезанная петрушка, для сервировки
Разогреваем в большой кастрюле оливковое масло. Засыпаем колбаски и пассируем их 6-8 минут, до подрумянивания. Вынимаем их шумовкой и не добавляя больше масла, закладываем лук и пассируем его 3-4 минуты, до покраснения. Добавляем чеснок, и как только от него начнёт исходить аромат, добавляем картошку, продолжаем пассировать ещё 5 минут, перемешивая. Гасим вином, доводим до кипения, добавляем консервированные помидоры, томатную пасту, 200 мл воды, соль и свежемолотый черный перец.
Уменьшаем огонь,закрываем кастрюлю крышкой и оставляем готовиться ещё 40 минут.
Снимаем крышку с кастрюли, добавляем горох, поджаренные колбаски и готовим ещё 10 минут. Снимаем кастрюлю с огня и подаем наше блюдо, посыпав петрушкой.