Γλώσσα/Language/Langue/язык

destination taste!

Вкуснейший морковный кекс

Вкуснейший морковный кекс
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
40 минут 50 -60 минут для одной средней
формы для кекса
[printfriendly]

 

Состав Приготовление
  • 1½ ст. пшеничной муки с разрыхлителем
  • немного соли
  • 1 ст.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. соды
  • 2 ч.л. корицы в порошке
  • 4 яйца
  • 2 ст. сахара
  • 1 ст. (200 мл) оливкового масла
  • 500 г тертой моркови
  • 2/3 ст. фундука или кокоса размельченного
  • немного растопленного сливочного масла или маргарина для формы

Для глазури

  • 200 гр сыра маскарпоне или крем сыра Филадельфия
  • 180 гр сливочного масла или маргарина
  • 1½ сахарной пудры
  • 1 капсула ванилина
Разогреваем духовку до 200°C. В миске перемешиваем муку, соль, разрыхлитель, соду и корицу. В другой большой ёмкости взбиваем миксером яйца с сахаром, до получения белой воздушной массы. Добавляем оливковое масло и продолжаем взбивать. Понемногу добавляем мучную смесь, продолжая взбивать, до образования однородной массы. В конце засыпаем тертую морковь, измельченные фундук или кокосовую стружку и перемешиваем лопаткой. Слегка смазываем маслом среднюю форму для кекса с отверстием посередине и заполняем её тестом. Печем кекс 50 – 60 минут, пока тесто хорошо не поднимется. Для проверки на готовность протыкаем кекс ножом, если лезвие ножа остается абсолютно чистым – наш кекс готов. Вынимаем форму из духовки, оставляем кекс на 5 минут охладится и извлекаем из формы. Затем кладём на решетку до полного охлаждения, так пар из кекса испарится и внутри он останется воздушным.

Отдельно готовим глазурь: взбиваем миксером сахарную пудру с маслом или маргарином до воздушности. Добавляем маскарпоне или крем сыр, ванилин и перемешиваем лопаткой. Покрываем поверхность кекса глазурью и подаем нарезанным на куски.


Related Posts

Касеропита с кремом из манной крупы

Касеропита с кремом из манной крупы

40 минут 40 минут для одной прямоугольной формы 40х30 см – [printfriendly]   Богатый, густой крем с вкусным ароматом хорошего греческого сыра Касери. Можем подать его к завтраку с кофе. Состав Приготовление Для пирога 2 листа готового слоеного теста 75 гр оливкового масла для смазывания […]

Мясной пирог с “влита”

Мясной пирог с “влита”

30 мин 1 час для формы диаметром 32 см – [printfriendly]   Скромные влита, (дикорастущая трава, встречающаяся по всей Греции и во многих местах по всему миру, культивируемая, продается, в весенне летний период.) могут стать основой для сытного мясного пирога с сыром. Если вам не […]