15 минут | 1 час | для 1 формы для выпечки 28-30 см |
– | [printfriendly] |
Когда я готовлю сладости в сиропе, которые имеют структуру кекса, я оставляю их охладится и только потом заливаю тёплым сиропом. Так они быстрее впитывает сироп, и не размокают. | |
Состав | Приготовление |
Для сиропа
|
Разогреваем духовку до 180°C. В большой ёмкости хорошо перемешиваем муку, какао, сахарную пудру, разрыхлитель, соду, гвоздику, и орехи. В другой ёмкости перемешиваем коньяк, апельсиновый сок, оливковое масло и цедру. В центре мучной смеси делаем углубление, выливаем туда жидкую смесь и хорошо перемешиваем руками, или деревянной лопаткой, или ручным миксером, круговыми движениями, до соединения всех ингредиентов, и получения густого однородного теста. Смазываем оливковым маслом круглую форму, диаметром 28-30 см, выкладываем в неё тесто и печём 1 час. Для проверки на готовность в центр пирога погружаем лезвие ножа, или деревянную шпажку, если выйдет сухая, без остатков теста, то пирог готов. Сироп: Все продукты для сиропа заливаем в небольшую кастрюлю и ставим на средний огонь, когда смесь начнёт кипеть то уменьшаем огонь и кипятим ещё 8-9 минут. Отставляем сироп немного охладится, до тёплого состояния. |