destination taste!

Баклавогалатопита-ореховый пирог с кремом

Баклавогалатопита-ореховый пирог с кремом
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
30 минут 45 минут для формы диаметром 32 см [printfriendly]

 

Это сочетание двух греческих десертов, орехово молочный вкус. Попробуйте, и вы будете в восторге!
Состав Приготовление
  • 6 листов тонкого теста фило
  • ½ ст. растопленного маргарина или сливочного масла

Для ореховой начинки

  • ½ ст. тертых грецких орехов
  • ½ ст. тертого миндаля
  • 3 ст.л. поджаренного кунжута
  • ½ ч.л. порошка корицы
  • щепотка порошка гвоздики.

Для крема

  • 6 ст. молока
  • 1 ст. манной крупы
  • 4 яйца
  • 2 ст.л. маргарина или сливочного масла
  • ½ ст. сахара

Для поверхности

  • 4 ст.л. коричневого сахара
  • ½ ч.л. порошка корицы
  • 1 яйцо
  • ½ ст. концентрированного молока
Для крема:
В кастрюле разогреваем молоко с добавлением сахара и маргарина. Добавляем понемногу манку, непрерывно перемешивая, до загустения крема. Снимаем с огня и оставляем охладиться. Взбиваем яйца и добавляем их в крем и хорошо перемешиваем.

Для ореховой начинки (пахлавы):
Перемешиваем грецкие орехи, миндаль, кунжут, корицу и гвоздику. Смазываем маргарином форму для выпекания. Выкладываем первый лист тесто фило. Уголки теста поднимаем на стенки нашей формы. Смазываем растопленным маргарином и посыпаем небольшим количеством ореховой массы. Поступаем также с оставшимися листами теста, пока не закончится ореховая начинка. Сверху заливаем холодным кремом и выравниваем поверхность пирога ножом.

Для поверхности:
Взбиваем яйца с концентрированным молоком и выливаем прямо на поверхность крема. Посыпаем коричневым сахаром корицей. Выпекаем примерно 45 минут, пока не карамелизуется поверхность пирога и не испечется тесто. Вынимаем из духовки, оставляем остынут. Режем на куски и подаем.


Related Posts

ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ, ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΣΚΟΡΔΟ

ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ, ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΣΚΟΡΔΟ

Ανοιξιάτικη πίτσα με φρέσκες αγκινάρες και άρωμα σκόρδου. Αν δεν έχετε το χρόνο να καθαρίσετε αγκινάρες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες. Το αποτέλεσμα όμως, δεν θα είναι το ίδιο.

ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Τα χωριάτικα λουκάνικα είναι ιδιαίτερα λιπαρά και συμπληρώνουν τα τα ψητά λαχανικά και τις πατάτες. Ένα τέλειο μεζεδάκι για μπύρα ή ουζάκι.



Subscribe