Γλώσσα/Language/Langue/язык

destination taste!

ΤΑΡΤΑ ΚΕΪΚ ΜΕ ΒΑΝΙΛΙΕΣ

ΤΑΡΤΑ ΚΕΪΚ ΜΕ ΒΑΝΙΛΙΕΣ

ΤΑΡΤΑ ΚΕΪΚ ΜΕ ΒΑΝΙΛΙΕΣ

: 6-8
: 15 min
: 40 min

Οι βανίλιες μοιάζουν με τα δαμάσκηνα αν και είναι λίγο μεγαλύτερες σε μέγεθος. Έχουν όμως εξαιρετικό άρωμα, περισσότερη γλύκα και έντονη γεύση. Θα τις βρείτε στις λαϊκές αγορές σε διαφορετικές ποικιλίες και μεγέθη. Διαλέξτε όποια σας αρέσει περισσότερο.

Υλικά
  • 10-12 ώριμες βανίλιες
  • 90 γρ. αγελαδινό βούτυρο Lurpak, μαλακωμένο
  • 90 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 3 αυγά
  • 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 20 γρ. μπέικιν πάουντερ
  • Ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα
  • Για τη φόρμα
  • Αγελαδινό βούτυρο Lurpak, μαλακωμένο
  • 2 κουτ. σούπας μαύρη ζάχαρη
  • 1 κουτ. σούπας βανίλια, υγρή
Διαδικασία
  • Βήμα 1 Πλένω καλά τις βανίλιες, τις σκουπίζω και τις κόβω σε φετάκια χωρίς να τις καθαρίσω. Βουτυρώνω πολύ καλά μια βαθιά ταρτιέρα 22×22 εκ. (αν έχετε στρογγυλή με αποσπώμενη βάση μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να το ξεφορμάρετε ακόμη πιο εύκολα). Στρώνω την βάση με αντικολλητικό χαρτί το οποίο βουτυρώνω καλά.
  • Βήμα 2 Πασπαλίζω με μαύρη ζάχαρη και ραντίζω με βανίλια. Στρώνω τις φέτες βανίλιας με τέτοιο τρόπο ώστε η μία να μισοσκεπάζει την άλλη και αφήνω στην άκρη.
  • Βήμα 3 Προθερμαίνω το φούρνο στους 190°C αερόθερμο. Βάζω το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη στον κάδο της κουζινομηχανής και χτυπάω με το σύρμα μέχρι να αφρατέψει το βούτυρο. Προσθέτω σταδιακά ένα ένα τα αυγά και μόλις ενωθούν στο μείγμα προσθέτω το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
  • Βήμα 4 Αδειάζω το μείγμα επάνω στις στρωμένες βανίλιες και ισιώνω με ένα κουτάλι για να είναι παντού ισόπαχο. Ψήνω στο φούρνο για 40 λεπτά.
  • Βήμα 5 Αποσύρω την ταρτιέρα από το φούρνο και την αφήνω να κρυώσει. Αναποδογυρίζω σε μια πιατέλα, πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη και σερβίρω αμέσως.

Related Posts

ΜΕΓΑΛΗ ΚΛΗΡΩΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΜΥΛΟΙ ΔΑΚΟΥ

ΜΕΓΑΛΗ ΚΛΗΡΩΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΜΥΛΟΙ ΔΑΚΟΥ

Η Παγκόσμια Ημέρα Άρτου γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου με πρωτοβουλία της Διεθνούς Ένωσης Αρτοποιών και Ζαχαροπλαστών (UIB), με κεντρικό σύνθημα «Φτιάξτε ψωμί μόνοι σας ή αγοράστε το από τον φούρνο της γειτονιάς σας». Το ψωμί είναι το κατ’ εξοχήν παγκόσμιο προϊόν διατροφής. Διαχρονικό, […]

ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΨΗΤΗ, ΓΕΜΙΣΤΗ ΜΕ ΚΙΝΟΑ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΨΗΤΗ, ΓΕΜΙΣΤΗ ΜΕ ΚΙΝΟΑ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Πολύ χορταστική πρόταση που μπορείτε να το σερβίρετε ως ζεστή σαλάτα. Αν προσθέσετε λίγη τριμμένη φέτα γίνεται ένα ελαφρύ γεύμα ή βραδινό.