Γλώσσα/Language/Langue/язык

destination taste!

Στο μακρινό, όμορφο Σίδνεϋ…

Στο μακρινό, όμορφο Σίδνεϋ…

Επιτέλους επισκέφτηκα την Αυστραλία, δυστυχώς μόνο το Σίδνεϋ και τη γύρω περιοχή… αλλά και το το «Xanthi» και την αγαπημένη μου φίλη Maria Benardis. Μια έμμονη ιδέα έγινε πραγματικότητα…
IMG_1285 IMG_3394

Αυστραλία, ανάμεσα στον Ινδικό και Ειρηνικό Ωκεανό, η μικρότερη ήπειρος, ένας προορισμός που σίγουρα αξίζει τον κόπο και την απόσταση.
IMG_0914 IMG_0929+0915 IMG_1208IMG_1005+1750

Η όπερα του Σίδνεϋ είναι το σήμα κατατεθέν της πόλης. Ένα από τα πιο διάσημα αξιοθέατα της Αυστραλίας. Το περιβάλλει η θάλασσα και από τις τρεις πλευρές ενώ οι στέγες του σχεδιάστηκαν ειδικά για να θυμίζουν γιγάντια πανιά ιστιοφόρου πλοίου.
IMG_1018 IMG_1043+1058

Μια πόλη μέσα στο νερό…
IMG_1344 IMG_1035+1037 IMG_1368IMG_1095+1323

Τα μοναδικά water taxis του Σίδνεϋ…
IMG_1313

Απολαμβάνοντας τις αναρίθμητες παραλίες του Σίδνεϋ. Οι φωτογραφίες είναι το Νοέμβριο, όπου η πόλη είχε στολιστεί για τα Χριστούγεννα αλλά οι παραλίες ήταν γεμάτες, άρχιζε το καλοκαίρι. Χριστούγεννα με μαγιό κάνουν οι Αυστραλοί.
IMG_3192IMG_3064+3129 IMG_3186IMG_3292+3296

Μια βόλτα με υδροπλάνο είναι ο καλύτερος τρόπος να απολαύσεις τις ομορφιές του Σίδνεϋ και των γύρω περιοχών.
IMG_3243+3244 IMG_3169IMG_3199+3202IMG_3345+3348

Στο Σίδνεϋ ΛΑΤΡΕΨΑ…
…τα λουλούδια, τα φρούτα, τα λαχανικά…
IMG_0869 IMG_1700+1702 IMG_1709 IMG_1712 IMG_1713+1703

ΞΕΣΗΚΩΣΑ…
…άπειρα βιβλία και περιοδικά μαγειρικής.
IMG_0982

ΧΑΖΟΛΟΓΗΣΑ…
…στο Queen Victoria Bulding (απίθανο κτίριο του 19ου αιώνα) και σε άλλα εμπορικά κέντρα.
IMG_0950 IMG_0986+0987 IMG_1666 IMG_1677

ΠΕΡΠΑΤΗΣΑ…
…ώρες ατέλειωτες και χόρτασα την πόλη και τα αξιοθέατα της.
IMG_1092 IMG_1215+1220 IMG_1235 IMG_1289+1290

Λέτε να είναι αυτόχθονες Αυστραλοί από τις φυλές Αρούντα και Μπρουμ;
IMG_1099

ΕΘΙΣΤΗΚΑ...
…στα καλύτερα dumpling που έχω δοκιμάσει ever: DIN TAI FUNG…
IMG_0864+0866+0870

Δεν είναι εργαστήριο χημικών, είναι απλά οι κουζίνες DIN TAI FUNG με τους ασιάτες μάγειρες που φτιάχνουν φρέσκα dumpling, όλη τη διαδικασία μπροστά στα μάτια μας, ζύμη, γέμιση, ποσάρισμα. Εμπειρία!
IMG_0885+0881

ΠΗΓΑ…
…σε ζωολογικό κήπο και είδα καγκουρώ, φασκολώμυς, ορνιθόρηχους, κροκοδειλάκια και φυσικά τα αγαπησιάρικα κοάλα (ξέρετε αυτές τις φατσούλες που κοιμούνται 18-22 ώρες το 24ωρο!!!)
IMG_1525+1540 IMG_1537+1543 IMG_1568

ΕΚΑΝΑ…
…τις βόλτες μου με το τουριστικό λεωφορείο (από τα αγαπημένα μου)…
IMG_1511

ΓΕΥΜΑΤΙΣΑ…
…κρεατοφαγικώς στο The Meat & wine CΟ και μου άρεσε…
IMG_1275

ΔΟΚΙΜΑΣΑ…
…ελληνική κουζίνα στο Σίδνεϋ, στο εστιατόριο Xanthi, του David Τσιρέκα. Μια καταπληκτική βραδιά με την καλή μου φίλη Maria Benardis.
IMG_2566 IMG_2564+2565IMG_2570+2571 IMG_2572

Το Xanthi βρίσκεται σε ένα όμορφο εμπορικό κέντρο του Σίδνεϋ, το Westfield.
Οι Αυστραλοί τρελαίνονται για την Ελληνική κουζίνα του David, δημιουργική με έμπνευση την παράδοση, χωρίς γραφικότητες, φολκλόρ και υπερβολές. Εύγε David άξιος πρεσβευτής της Ελληνικής κουζίνας στο μακρινό Σίδνεϋ. Ελπίζω σύντομα να καταφέρουμε να πραγματοποιήσουμε την ιδέα μας «την ανταλλαγή κατσαρόλας για μια βδομάδα», εσύ να μαγειρέψεις στο EVI EVANE στο Παρίσι και εγώ στο  XANTHI  στο Σίδνεϋ.
Τα ωραία πιάτα του David.
IMG_2523+2525 IMG_2539+2543 IMG_2549+2553 IMG_2554

Με τον David Tσιρέκα και τη Maria Benardis.
IMG_2536

Με τη Maria Benardis
IMG_2593

Η Μαρία είναι μια Ελληνίδα της Αυστραλίας που θαυμάζω και αγαπώ.
portrait-web

Είναι σεφ μαγειρικής, συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής με εμφανίσεις στην τηλεόραση της Αυστραλίας και ραδιοφωνική εκμπομπή. Ιδρύτρια της μαγειρικής σχολής Greekalicious που προωθεί και προάγει την Ελληνική κουζίνα με αξιοπρέπεια και όραμα. Όλα αυτά φυσικά, σεμνά και ταπεινά όπως αρμόζει σε όλους τους πραγματικά σπουδαίους. Έξυπνη, χαρισματική, ευγενική, χαμογελαστή, απλή με πάθος για τη χώρα μας, την ιστορία μας, την πολιτιστική μας κληρονομιά. Σε ευχαριστούμε Μαρία, μας κάνεις περήφανους.
Τιμή μου που είμαι φίλη σου.
photo-web