Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΤΟΝΟ, ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΤΟΝΟ, ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΤΟΝΟ, ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ

: 4
: 15 min
: 12 min

DR. ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ:Μια πολύ γευστική συνταγή της αγαπημένης μας Ντίνας με υψηλότατη διατροφική αξία! Θα μπορούσε να χαρακτηριστεί εκτός από πιάτο υψηλής αντιοξειδωτικής ισχύος (ORAC) και ως αφροδισιακό, αφού περιλαμβάνει άφθονη βιταμίνη Ε & ψευδάργυρο, ο οποίος είναι αναγκαίος για την παραγωγή σεξουαλικών ορμονών. Παρόντα και τα απαραίτητα ω-3 λιπαρά που περιλαμβάνονται στον τόνο με τις θαυμάσιες θρεπτικές ιδιότητες τους. Η παρουσία του βουτύρου στη συνταγή την αποθεώνει διατροφικά με δεδομένη την πολύ υψηλή περιεκτικότητα του στη ζωτική για το ανοσοποιητικό βιταμίνη D, σε βιταμίνη Α για πιο υγιές δέρμα και μαλλιά και βέβαια σε ασβέστιο για γερά οστά. Ο συνδυασμός του ασβεστίου με τη βιταμίνη D εκτός από το γεγονός ότι περιορίζει τον κίνδυνο της οστεοπόρωσης συμβάλει και στη διαμόρφωση ενός πολύ ισχυρού ανοσοποιητικού, που το έχουμε τόσο πολύ ανάγκη αυτή τη χρονική περίοδο κινδύνου από τον κορωνoϊό.

Ingridients
  • 500 γρ. σπαγγέτι ολικής άλεσης
  • 60 γρ. αγελαδινό βούτυρο, Lurpak + λίγο επιπλέον για το σκεύος
  • 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου, κομμένες στη μέση
  • ½ κονσέρβα ολόκληρα ντοματάκια, αποφλοιωμένα, μαζί με το χυμό τους, τα οποία θα ψιλοκόψετε
  • 1 κουτ. γλυκού πετιμέζι
  • 200 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • τα φύλλα από 1 ολόκληρο ματσάκι φρέσκο βασιλικό
  • 200 γρ. τόνο κονσέρβας σε νερό, καλά στραγγισμένο
  • 100 γρ. μοτσαρέλα Arla, τριμμένη
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Instructions
  • Step 1 Βράζω τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία τους.
  • Step 2 Στο μεταξύ, σε άλλη, μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνω το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και σοτάρω το κρεμμύδι και το σκόρδο για 1 – 2 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν αλλά όχι να ροδίσουν (ιδιαίτερα το σκόρδο γιατί πικρίζει). Προσθέτω τις ψιλοκομμένες ντομάτες κονσέρβας, μαζί με το χυμό τους και, όταν το μείγμα πάρει βράση, χαμηλώνω τη φωτιά και σιγοβράζω για περίπου 15 λεπτά, μέχρι η σάλτσα να δέσει. Προσθέτω το πετιμέζι, νοστιμίζω με αλάτι και πιπέρι, ανακατεύω και αποσύρω από τη φωτιά. Στραγγίζω καλά τα ζυμαρικά, τα ρίχνω στη σάλτσα και ανακατεύω καλά.
  • Step 3 Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C. Αδειάζω τα ζυμαρικά σε ένα ελαφρά βουτυρωμένο σκεύος και σκορπίζω τα κομμένα ντοματίνια, τα φύλλα του βασιλικού και τον τόνο. Πασπαλίζω με τη μοτσαρέλα και ψήνω για 10-12 λεπτά στο μεσαίο ράφι του φούρνου. Σερβίρω αμέσως.

Related Posts

ΠΑΝΕΤΟΝΕ ΒΟΥΤΥΡΑΤΟ

ΠΑΝΕΤΟΝΕ ΒΟΥΤΥΡΑΤΟ

Χριστουγεννιάτικο γλύκισμα με καταγωγή από το Μιλάνο. Είναι κάτι ανάμεσα σε ψωμί και τσουρέκι με σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα. Έχει λίγο μπελαλίδικη διαδικασία αλλά αξίζει τον κόπο να το δοκιμάσετε.

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΒΟΥΤΥΡΑΤΟΙ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΒΟΥΤΥΡΑΤΟΙ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ

Διαφορετικοί, λαχταριστοί, με το καβουρδισμένο φουντούκι να κλέβει κυριολεκτικά την παράσταση στη γεύση! Η επιτυχία του κουραμπιέ, όμως, βασίζεται στο αληθινό βούτυρο που του δίνει άρωμα, γεύση και τριφτή υφή.