Γλώσσα/Language/Langue/язык

destination taste!

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΛΑΚΕΡΔΑ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΛΑΚΕΡΔΑ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΛΑΚΕΡΔΑ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ

: 4
: 20 min
: 12 min

Μην ψήσετε τα ζυμαρικά περισσότερο από 10-12 λεπτά για να μη στεγνώσει η λακέρδα. Μόλις μισολιώσει το τυρί είναι έτοιμα. Πασπαλίστε με έξτρα πιπέρι για περισσότερη γεύση.

Υλικά
  • 1 πακέτο σπαγγέτι (500 γρ.)
  • 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου, κομμένες στη μέση
  • ½ κονσέρβα ολόκληρα ντοματάκια, αποφλοιωμένα, μαζί με το χυμό τους, τα οποία θα ψιλοκόψετε
  • 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
  • 200 γρ. (περίπου 1/2 δισκάκι) ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • τα φύλλα από 1 ολόκληρο ματσάκι φρέσκο βασιλικό
  • 250 γρ. φιλέτο λακέρδα, καλά στραγγισμένα, και χοντροκομμένο
  • 100 γρ. κρητική γραβιέρα πικάντικη, τριμμένη
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
  • Βήμα 1 Βράζω τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία τους.
  • Βήμα 2 Στο μεταξύ, σε άλλη, μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνω το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρω το κρεμμύδι και το σκόρδο για 1 – 2 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν αλλά όχι να ροδίσουν (ιδιαίτερα το σκόρδο γιατί πικρίζει). Προσθέτω τις ψιλοκομμένες ντομάτες κονσέρβας, μαζί με το χυμό τους και, όταν το μείγμα πάρει βράση, χαμηλώνω τη φωτιά και σιγοβράζω για περίπου 15 λεπτά, μέχρι η σάλτσα να δέσει. Προσθέτω τη ζάχαρη, νοστιμίζω με αλάτι και πιπέρι, ανακατεύω και αποσύρω από τη φωτιά.
  • Βήμα 3 Στραγγίζω καλά τα ζυμαρικά, τα ρίχνω στη σάλτσα και ανακατεύω καλά.
  • Βήμα 4 Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C.
  • Βήμα 5 Αδειάζω τα ζυμαρικά σε ένα ελαφρά λαδωμένο σκεύος και σκορπίζω τα κομμένα ντοματίνια, τα φύλλα του βασιλικού και τη λακέρδα. Πασπαλίζω με τη γραβιέρα και ψήνω για 10-12 λεπτά στο μεσαίο ράφι του φούρνου.
  • Βήμα 6 Σερβίρω αμέσως.

Related Posts

ΣΚΟΡΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΤΣΙΛΙ

ΣΚΟΡΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΤΣΙΛΙ

Μοναδική μακαρονάδα με ιδιαίτερα σκορδάτη γεύση. Η κρέμα σκόρδου σε συνδυασμό με τα σπαγγέτι ολικής άλεσης δίνουν μια νοστιμιά μοναδική. Η απλότητα της πιο gourmet μακαρονάδας.

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ

Εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο. Χορταστική μακαρονάδα που θα αρέσει σε όλους.