ΣΟΥΤΖΟΥΚΙ ΠΟΛΙΤΙΚΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΤΟ ΧΑΡΤΙ
: 4
: 30 min
: 20 min
Συνταγή που θα εντυπωσιάσει του πάντες. Σερβίρετε το κάθε πουγκάκι κλειστό και αφήστε τους καλεσμένους να ανακαλύψουν τη γεύση της…
Ingridients
- 300 γρ. σουτζούκι πολίτικο, κομμένο σε 20 φετάκια (πάχους 1 με 1,5 εκ)
- 300 γρ. μανιτάρια (λευκά και πλευρώτους) κομμένα σε κομμάτια
- 2 κολοκυθάκια, κομμένα σε κομμάτια, κατά προτίμηση βιολογικά
- 2 πατάτες βρασμένες κομμένες σε κομμάτια, κατά προτίμηση βιολογικές
- 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε κομμάτια
- 12 κλαράκια φρέσκια ρίγανη
- 8 ντοματίνια
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 3-4 κουτ. σούπας βαλσαμικό ξύδι
Instructions
- Step 1 Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνω το ελαιόλαδο και σοτάρω τα λαχανικά ενώ τα αλατίζω ελαφρώς μέχρι να πάρουν χρώμα. Αποσύρω το τηγάνι από τη φωτιά.
- Step 2 Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C.
- Step 3 Ετοιμάζω 4 κομμάτια λαδόκολλας διαστάσεων 23×23 εκ. Μοιράζω το μίγμα του τηγανιού στις λαδόκολλες και προσθέτω σε κάθε μερίδα από 4-5 φετάκια σουτζούκι πολίτικο και από 3 κλαράκια φρέσκια ρίγανη. Περιχύνω την κάθε μερίδα με λίγο βαλσαμικό, πιπερώνω και κλείνω τα πακετάκια σαν πουγκάκια.
- Step 4 Τα τοποθετώ σε ταψάκι και τα ψήνω στο φούρνο για 20 λεπτά. Αποσύρω το ταψί από το φούρνο και σερβίρω το κάθε ένα πουγκάκι σε πιάτο.
ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΩΜΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΚΑΙ ΞΥΣΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ
ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΑ
Παρόλο που ξεκίνησα την σταδιοδρομία μου σπουδάζοντας οικονομικά και marketing στο Παρίσι, το πάθος μου για τη μαγειρική και την γαστρονομία με κέρδισε, κάνοντάς με να αλλάξω ρότα στη ζωή μου. Δεν σταματώ να αναζητώ νέα υλικά και γεύσεις και να πειραματίζομαι. Ταξιδεύω, μαγειρεύω, ονειρεύομαι... Σας προσκαλώ να ταξιδέψετε μαζί μου και να ανακαλύψετε την Ντίνα...
