destination taste!

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΤΥΡΙ ΣΑΝ ΜΙΧΑΛΗ

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΤΥΡΙ ΣΑΝ ΜΙΧΑΛΗ

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΤΥΡΙ ΣΑΝ ΜΙΧΑΛΗ

: 4
: 10 min

Αγαπημένη σαλάτα, δροσερή, φρουτένια με ένα τυράκι όνειρο από το τυροκομείο του Ζωζεφίνου και μια βινεγκρέτ βελούδινη.

Ingridients
  • Μείγμα από φύλλα ρόκας, τρυφερές καρδιές μαρουλιού και κορυφούλες από σπανάκι για 4 μερίδες. Όλα τα σαλατικά καλά πλυμένα και στεγνωμένα με στεγνωτήρα σαλάτας
  • 150 γρ. τυρί Σαν Μιχάλη Σύρου κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 50 γρ. κράνμπερι λιαστά
  • 50 γρ. κάππαρη, ξαρμυρισμένη
  • 50 γρ. λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
  • 100 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 1 φρέσκο ροδάκινο σε φετάκια ή κάποιο άλλο φρούτο εποχής
  • 3 κουτ. σούπας λάδι μαϊντανού
  • Για τη βινεγκρέτ
  • 1 κουτ. σούπας μουστάρδα με μέλι
  • 2 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό
  • 3 κουτ. σούπας μηλόξιδο
  • 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Instructions
  • Step 1 Σε μια πιατέλα στρώνω τα σαλατικά. Προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά.
  • Step 2 Σε ένα μεγάλο μπολ βάζω με τη σειρά που αναγράφονται τα υλικά της βινεγκρέτ και τα χτυπάω με έναν αυγοδάρτη.
  • Step 3 Την ώρα του σερβιρίσματος περιχύνω τη σαλάτα με το λάδι μαϊντανού και τη βινεγκρέτ και στολίζω με τα φρούτα.
  • Step 4 Μυστικό: για το λάδι μαϊντανού σε ένα μπλέντερ πολτοποιώ 1 φλιτζάνι ζεματισμένα και καλά στραγγισμένα φύλλα μαϊντανού με 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο και μισό κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη. Αλατοπιπερώνω.

Related Posts

CUPCAKES ΒΑΝΙΛΙΑ

CUPCAKES ΒΑΝΙΛΙΑ

Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε 2-3 μπισκότα χοντροσπασμένα μέσα στη ζύμη. Προτιμήστε να είναι σοκολατένια για να υπάρχει μια ωραία χρωματική αντίθεση.

ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΑΦΡΑΤΗ ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙΟΥ, ΦΡΕΣΚΑ ΜΥΡΤΙΛΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΜΥΡΤΙΛΟ

ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΑΦΡΑΤΗ ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙΟΥ, ΦΡΕΣΚΑ ΜΥΡΤΙΛΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΜΥΡΤΙΛΟ

Μοναδική τούρτα που κυριαρχούν τα μύρτιλα και στη ζύμη αλλά και στο στόλισμα. Η αφράτη κρέμα τυριού κάνει ακόμα πιο πλούσια την γεύση και την υφή της.