Γλώσσα/Language/Langue/язык

destination taste!

Σαλάτα σπανάκι με κολοκύθα και γιαουρτόσαλτσα

Σαλάτα σπανάκι με κολοκύθα και γιαουρτόσαλτσα
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
15´ 4 – 6 μερίδες [printfriendly]

 

Ένα τραπέζι Ελλάδα στο Λασίσι
Υλικά Εκτέλεση
  • 200-300 γρ. τρυφερά φύλλα από σπανάκι
  • 200 γρ. κολοκύθα, ωμή, τριμμένη
  • ½ φλιτζ. τσαγιού κράνμπερι αποξηραμένα

Για τη βινεγκρέτ

  • 1 κουτ. γλυκού σκόνη μουστάρδας
  • 4 κουτ. σούπας κρέμα βαλσαμικού με σύκο
  • 3 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό
  • 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • ½ κουτ. γλυκού γλυκάνισο, σε σκόνη
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Σε ένα μπολ ανακατεύω όλα τα υλικά της βινεγκρέτ.
Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύω το σπανάκι και τα κράνμπερι. Περιχύνω με τη βινεγκρέτ και ανακατεύω καλά.
Σερβίρω τη σαλάτα σε μια μεγάλη σαλατιέρα, σκορπίζω την τριμμένη κολοκύθα και ραντίζω με λίγο επιπλέον βαλσαμικό με σύκο.