Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΙΚΟΡΕ, ΡΟΚΦΟΡ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΙΚΟΡΕ, ΡΟΚΦΟΡ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΙΚΟΡΕ, ΡΟΚΦΟΡ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ

: 4
: 10 min

Μια εύκολη και γρήγορη σαλάτα που μπορεί να γίνει ελαφρύ γεύμα στο γραφείο μας. Ο ο έντονος γευστικός συνδυασμός ροκφόρ-καρύδια τονώνουν την ουδέτερη γεύση του σικορέ.

Ingridients
  • 6 σικορέ
  • 120 γρ. καρύδια ψίχα
  • 180 γρ. ροκφόρ ή μπλε τυρί
  • Για τη βινεγκρέτ
  • 2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
  • 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα απαλή
  • ¼ φλιτζ. τσαγιού (50 ml) ελαιόλαδο ή φουντουκέλαιο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Instructions
  • Step 1 Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύω όλα τα υλικά της βινεγκρέτ και τα χτυπάω ελαφρά με τον αυγοδάρτη.
  • Step 2 Ξεχωρίζω τα φύλλα από τα σικορέ και τα σκουπίζω με υγρή πετσετούλα. Τα τοποθετώ σε μια πιατέλα, περιμετρικά.
  • Step 3 Προσθέτω το ροκφόρ κομμένο σε κομματάκια και τα καρύδια.
  • Step 4 Ραντίζω με τη βινεγκρέτ και σερβίρω.

Related Posts

ΤΑΡΤΑ ΚΡΕΜ ΜΠΡΟΥΛΕ

ΤΑΡΤΑ ΚΡΕΜ ΜΠΡΟΥΛΕ

Το φλόγιστρο είναι ένα μικρό καμινέτο χειρός, ειδικό για να καίει την επιφάνεια της κρεμ μπρουλέ για να καραμελώσει.

ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ ΣΤΗ ΦΟΡΜΑ

ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ ΣΤΗ ΦΟΡΜΑ

Αντί του κλασικού, συνηθισμένου σπανακόρυζου, το εμπλουτίζουμε με τυρί, αυγά και τριμμένη φρυγανιά για να σφίξει και το ψήνουμε σαν σουφλέ, στο φούρνο.