Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

ΡΥΖΙ ΤΗΓΑΝΗΤΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΑΥΓΑ

ΡΥΖΙ ΤΗΓΑΝΗΤΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΑΥΓΑ

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ

 

 

 

ΡΥΖΙ ΤΗΓΑΝΗΤΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΑΥΓΑ

: 4
: 20 min
: 15 min

Γρήγορο και πεντανόστιμο φαγάκι που γίνεται σε ένα σκεύος. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μανιταράκια, φινόκιο, τριμμένο καρότο, ή όποιο άλλο λαχανικό αγαπάτε.

Ingridients
  • 3 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
  • 3 κουτ. σούπας Lurpak Soft
  • 3 κουτ. σούπας σησαμέλαιο
  • 1 πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη
  • 1 πιπεριά πράσινη, ψιλοκομμένη
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές ροδέλες
  • 200 γρ. κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά
  • 10 μίνι καλαμποκάκια κονσέρβας, καλά στραγγισμένα
  • 4 φλιτζ. τσαγιού βρασμένο ρύζι jasmin, πολύ καλά στραγγισμένο
  • ελάχιστο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Instructions
  • Step 1 Σε ένα τηγάνι ή γουόκ ζεσταίνω καλά 1 κουταλιά βούτυρο και 1 κουταλιά σησαμέλαιο ρίχνω τα χτυπημένα αυγά. Ανακατεύω με ξύλινη κουτάλα μέχρι να μαγειρευτούν αλλά να έχουν τη μορφή σκραμπλ.
  • Step 2 Αδειάζω τα αυγά σε ένα πιάτο και επαναφέρω το γουόκ στη φωτιά.
  • Step 3 Ρίχνω το υπόλοιπο lurpak και το υπόλοιπο σησαμέλαιο να ζεσταθούν. Ρίχνω τις πιπεριές, τα κρεμμυδάκια, τα ανάμεικτα λαχανικά και τα καλαμποκάκια, αλατοπιπερώνω και σοτάρω για 4-5 λεπτά σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
  • Step 4 Προσθέτω το βρασμένο ρύζι και τα αυγά. Διορθώνω το αλατοπίπερο και σερβίρω αμέσως.

Related Posts

ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ… ΤΟ ΟΝΕΙΡΟ ΤΩΝ ΜΑΜΑΔΩΝ, Ο ΕΦΙΑΛΤΗΣ ΤΩΝ ΠΑΙΔΙΩΝ!

ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ… ΤΟ ΟΝΕΙΡΟ ΤΩΝ ΜΑΜΑΔΩΝ, Ο ΕΦΙΑΛΤΗΣ ΤΩΝ ΠΑΙΔΙΩΝ!

Πολλές φόρες έχω ακούσει κάποιες μαμάδες να μου λένε ότι το παιδί τους λατρεύει το σπανακόρυζο και πολλές, ότι ζουν έναν εφιάλτη όταν προσπαθούν να πείσουν τα «βλαστάρια» τους να δοκιμάσουν κάποιο φρούτο ή λαχανικό. Κορίτσια χαλαρώστε… Χρειάζεται υπομονή, χρόνο αλλά και φαντασία. Μη προσπαθήσετε […]

ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΤΟΥ ΣΕΠΤΕΜΒΡΗ

ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΤΟΥ ΣΕΠΤΕΜΒΡΗ

Το καλοκαιράκι σιγά σιγά μας αποχαιρετά… Ίσως να εμφανιστούν και μερικές βροχούλες αν και στην Ελλάδα, ο Σεπτέμβρη είναι το «μικρό καλοκαιράκι»… Σίγουρα θα είναι αρκετά ζεστά για να μπορούμε να απολαμβάνουμε για λίγο ακόμη τη θάλασσα! Παρ’ όλ’ αυτά, ο Σεπτέμβρης είναι μήνας που […]