Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΜΕ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΜΕ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΜΕ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ

: 4
: 15 min
: 20 min

Σ’ αυτά τα μπιφτέκια, η μαγιονέζα παίρνει τη θέση του ελαιόλαδου. Γίνονται πολύ νόστιμα και αφράτα. Δοκιμάστε τα και θα με θυμηθείτε…

Ingridients
  • 4 κουτ. σούπας μαγιονέζα έτοιμη ή σπιτική
  • 1 ξερό κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο
  • 600 γρ. κιμάς άπαχος (προτιμήστε τρανς ή νουά)
  • 1 μέτρια βραστή πατάτα, βιολογική, βρασμένη για 20 – 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει καλά, ξεφλουδισμένη και λιωμένη με το πιρούνι για να γίνει πουρές
  • 2 κουτ. σούπας γραβιέρα, τριμμένη
  • 5 – 6 λιαστές ντομάτες από βαζάκι, καλά στραγγισμένες και πολύ ψιλοκομμένες
  • 2 κουτ. σούπας μαύρες ελιές, πολύ ψιλοκομμένες
  • 2 κουτ. σούπας φύλλα μαϊντανού, πολύ ψιλοκομμένα
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Instructions
  • Step 1 Σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι (ή σε ένα σαγανάκι), ζεσταίνω τη 1 από τις τέσσερις κουταλιές μαγιονέζα σε μέτρια φωτιά, ρίχνω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σοτάρω για 2 – 3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Τραβάω το τηγάνι από τη φωτιά.
  • Step 2 Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνω τον κιμά, το σοταρισμένο κρεμμύδι του τηγανιού μαζί με τη μαγιονέζα του, τις υπόλοιπες 3 κουταλιές μαγιονέζα, τον πουρέ της πατάτας, τη γραβιέρα, τις λιαστές ντομάτες, τις ελιές, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύω τα υλικά στο μπολ και ζυμώνω το μείγμα καλά για 3 – 4 λεπτά.
  • Step 3 Προθερμαίνω το φούρνο στους 200°C. Στρώνω με λαδόκολλα ένα μεγάλο ταψί.
  • Step 4 Με το μείγμα του κιμά πλάθω 8 – 10 μπιφτέκια (ανάλογα με το μέγεθός τους) και τα αραδιάζω στο στρωμένο ταψί. Τα ψήνω για 15 – 20 λεπτά, χωρίς να τα γυρίσω, μέχρι να ροδίσουν ωραία.
  • Step 5 Τα σερβίρω ζεστά και τα συνοδεύω με πράσινη σαλάτα, ψητά λαχανικά ή σπιτικές τηγανητές πατάτες.

Related Posts

10 ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΦΤΙΑΞΟΥΝ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ!

10 ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΦΤΙΑΞΟΥΝ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ!

Δύσκολοι καιροί με αρκετό άγχος και τα παιδιά στο σπίτι! Πρέπει να τα κρατήσουμε απασχολημένα, να τους δώσουμε διεξόδους δημιουργικότητας. Ευκαιρία λοιπόν, για μαγειρέματα που μπορούν να κάνουν μόνα τους και να περάσουν τις ώρες τους ευχάριστα και νόστιμα! ΧΩΝΑΚΙΑ ΠΙΤΣΑΣ ΜΕ 3 ΓΕΜΙΣΕΙΣ – […]

ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ ΣΠΙΤΙΚΗ

ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ ΣΠΙΤΙΚΗ

Αν δεν βρείτε ολόφρεσκα και βιολογικά αυγά, αποφύγετε να χρησιμοποιήσετε άλλα. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρόκους από αυγά μελάτα, δηλαδή βρασμένα για 3 λεπτά (από τη στιγμή που θα ξεκινήσει ο βρασμός).