Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

Μαϊντανοσαλάτα με πλιγούρι

Μαϊντανοσαλάτα με πλιγούρι
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
10΄ 4 μερίδες 4 – 5 ώρες [printfriendly]

 

Ένα τραπέζι Ελλάδα στα Τρίκαλα!
Υλικά Εκτέλεση
  • 250 γρ. πλιγούρι
  • 1 κουτ. γλυκού πελτέ ντομάτας
  • 2 ντομάτες, ξεσποριασμένες και κομμένες μικρά κυβάκια
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια μαζί με το φύλλωμα
  • ½ πιπερίτσα κόκκινη καυτερή, ψιλοκομμένη
  • 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • ¼ ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο
  • χυμός & ξύσμα από 1 βιολογικό λεμόνι
  • 5 – 6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 3 κουτ. σούπας κρέμα βαλσάμικου με λεμόνι & μέλι
  • ¼ κουτ. γλυκού σουμάκ
  • ¼ κουτ. μπούκοβο
  • ¼ κουτ. γλυκού ζάχαρη
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνω τον πελτέ και 1½ ποτήρι χλιαρό νερό και ανακατεύω καλά μέχρι να διαλυθεί. Προσθέτω το πλιγούρι και το αφήνω να φουσκώσει για 4-5 ώρες και να τραβήξει όλα τα υγρά.
Μόλις δω ότι έχει φουσκώσει καλά το πλιγούρι, προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά, τα μυρωδικά και τα καρυκεύματα. Αλατοπιπερώνω, ανακατεύω καλά και σερβίρω.

Related Posts

ΚΟΡΜΟΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΓΙΟΡΤΙΝΟΣ

ΚΟΡΜΟΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΓΙΟΡΤΙΝΟΣ

Η συνταγή είναι του φίλου μου σεφ Δημήτρη Χρονόπουλου και σας την προτείνω γιατί συνδυάζει απίστευτη ευκολία στην τεχνική και αληθινά εντυπωσιακή γιορτινή εμφάνιση.

15 ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΡΟΦΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΟ ΧΕΙΜΩΝΑ

15 ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΡΟΦΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΟ ΧΕΙΜΩΝΑ

Όταν έχει κρύο, και είμαι στο σπίτι ακούγοντας τη βροχή, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα ζεστό ρόφημα, κουρνιασμένη στο καναπέ. Αλλά και με φίλες, δίπλα στο τζάκι για «κους κους», είναι ιδανικό σκηνικό για να απολαύσουμε ζεστά ροφήματα με σοκολάτα και όχι μόνο. Εμπνευσμένη […]