Γλώσσα/Language/Langue/язык

destination taste!

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

: 500 γρ.
: 20 min

Για όσους αγαπούν τις καραμέλες γάλακτος αυτή η μαρμελάδα θα γίνει η αγαπημένη τους. Απλώστε την στο ψωμί, γεμίστε κρέπες, συνοδέψτε pancakes, γεμίστε κρουασάν. Όπως και να την χρησιμοποιήσετε είναι σίγουρο ότι θα την απολαύσετε…

Ingridients
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 80 γρ. βούτυρο, παγωμένο, κομμένο σε μικρούς κύβους
  • 400 ml κρέμα γάλακτος
Instructions
  • Step 1 Βάζω την ζάχαρη σε ένα μεγάλο, αντικολλητικό τηγάνι και ζεσταίνω σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει και καραμελώσει. Δεν ανακατεύω καθόλου για όση ώρα λιώνει η ζάχαρη. Αν χρειαστεί, ανακινώ μόνο το τηγάνι.
  • Step 2 Αφού καραμελώσει η ζάχαρη, προσθέτω σταδιακά το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας με το σύρμα μέχρι να τελειώσουν και τα δύο αυτά υλικά και συνεχίζω το βράσιμο για 5 λεπτά ακόμα.
  • Step 3 Αποσύρω από τη φωτιά και μεταφέρω τη μαρμελάδα σε ένα αποστειρωμένο βάζο. Την αφήνω να κρυώσει και την διατηρώ στο ψυγείο.
  • Step 4 Tip: Για μια ακόμα πιο ενδιαφέρουσα γεύση στη μαρμελάδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλατισμένο βούτυρο. Θα εκπλαγείτε από τη γεύση της.