destination taste!

ΛΑΧΑΝΑΚΙΑ ΒΡΥΞΕΛΛΩΝ ΨΗΜΕΝΑ ΣΤΟ ΧΑΡΤΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΤΑΧΙΝΙ

ΛΑΧΑΝΑΚΙΑ ΒΡΥΞΕΛΛΩΝ ΨΗΜΕΝΑ ΣΤΟ ΧΑΡΤΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΤΑΧΙΝΙ

ΛΑΧΑΝΑΚΙΑ ΒΡΥΞΕΛΛΩΝ ΨΗΜΕΝΑ ΣΤΟ ΧΑΡΤΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΤΑΧΙΝΙ

: 4
: 15 min
: 30 min

Τα άχρωμα λαχανάκια παίρνουν γεύση από το γλυκό και πεντανόστιμο ταχίνι. Μια ελαφριά σαλάτα με πολύ γεύση.

Ingridients
  • 500 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών
  • 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο ή βούτυρο
  • 2 κουτ. σούπας ξύδι βαλσαμικό λευκό
  • 2 κουτ. σούπας μουστάρδα απαλή
  • ¼ κουτ. γλυκού μπαχάρι, σκόνη
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Για την σάλτσα με ταχίνι
  • 150 γρ. ταχίνι
  • χυμός από 2 λεμόνια, κατά προτίμηση βιολογικά
  • 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Instructions
  • Step 1 Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι βάζω το ελαιόλαδο ή το βούτυρο να ζεσταθεί. Κόβω τα λαχανάκια στη μέση.
  • Step 2 Ρίχνω το κρεμμύδι στο τηγάνι και σοτάρω για 2-3 λεπτά. Προσθέτω τα λαχανάκια και τα σοτάρω για 5-6 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα. Αλατοπιπερώνω και σβήνω με το ξύδι. Προσθέτω τη μουστάρδα και το μπαχάρι και αδειάζω τα λαχανάκια σε χαρτί ψησίματος.
  • Step 3 Κλείνω καλά το χαρτί σε σχήμα φακέλου και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 30 λεπτά.
  • Step 4 Ανοίγω το πακέτο και βγάζω τα λαχανάκια σε μια σαλατιέρα. Κρατάω τα ζουμάκια που έχουν βγάλει για να τα χρησιμοποιήσω στη σάλτσα.
  • Step 5 Για την σάλτσα με ταχίνι: Βάζω σε ένα μπολ το ταχίνι, το ελαιόλαδο, το σκόρδο και το χυμό των λεμονιών και χτυπάω με το σύρμα. Προσθέτω τα ζουμάκια από των ψήσιμο των λαχανικών και συνεχίζω το χτύπημα. Αν είναι πολύ σφιχτή η σάλτσα προσθέτω 2-3 κουταλιές της σούπας νερό.
  • Step 6 Περιχύνω τα λαχανάκια με τη σάλτσα ταχίνι και σερβίρω.

Related Posts

ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΑΦΡΑΤΗ ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙΟΥ, ΦΡΕΣΚΑ ΜΥΡΤΙΛΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΜΥΡΤΙΛΟ

ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΑΦΡΑΤΗ ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙΟΥ, ΦΡΕΣΚΑ ΜΥΡΤΙΛΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΜΥΡΤΙΛΟ

Μοναδική τούρτα που κυριαρχούν τα μύρτιλα και στη ζύμη αλλά και στο στόλισμα. Η αφράτη κρέμα τυριού κάνει ακόμα πιο πλούσια την γεύση και την υφή της.

MΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ BUTTERSCOTCH

MΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ BUTTERSCOTCH

Γρήγορες μπρουσκετούλες τέλειες για το πρωινό. Αν φτιάξω τη σάλτσα από την προηγούμενη μέρα έχω αρκετό χρόνο το πρωί και καραμελώνω τις μπανάνες με λίγη ζάχαρη.