Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

: 25 κουλούρια
: 30 min
: 20 min
           
: 30 min

Αυτά τα κουλουράκια με το ζεστό πορτοκαλένιο άρωμα, φτιάχνονται με τον ίδιο τρόπο και με σαγκουίνια, λεμόνια αλλά και με μανταρίνι ή κίτρο.

Ingridients
  • 230 γρ. βούτυρο, μαλακωμένο
  • 90 γρ. ζάχαρη άχνη
  • ξύσμα από 2 ακέρωτα πορτοκάλια (ή λεμόνια, αν τα θέλετε με άρωμα λεμονιού)
  • 2 κρόκοι αυγών, βιολογικών
  • 425 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
  • μια πρέζα αλάτι
  • σουσάμι για το πασπάλισμα
Instructions
  • Step 1 Σε ένα μπολ χτυπάω με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη και το ξύσμα πορτοκαλιού (ή λεμονιού), μέχρι να φτιάξω ένα αφράτο και ανοιχτόχρωμο μείγμα. Προσθέτω τους κρόκους, χτυπάω για λίγo μέχρι να ενωθούν στο μείγμα και στη συνέχεια ρίχνω το κοσκινισμένο αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύω καλά με μια μαρίζ ή τα ζυμώνω με τα χέρια μου, μέχρι να φτιάξω μια μέτρια προς σφικτή ζύμη. Την πλάθω σε μπάλα, την τυλίγω σε διάφανη μεμβράνη και τη βάζω για 30 λεπτά στο ψυγείο, για να σφίξει λίγο.
  • Step 2 Προθερμαίνω το φούρνο στους 190°C. Κόβω κομμάτια ζύμης με μέγεθος όσο ένα αρκετά μεγάλο καρύδι και το πλάθω σε στρογγυλό κουλουράκι. Εναλλακτικά, απλώνω τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια μετον πλάστη και με διάφορα κουπ πατ την κόβω στα σχήματα που θέλω.
  • Step 3 Αραδιάζω τα κουλουράκια σε δύο λαμαρίνες, στρωμένες με αντικολλητικό χαρτί, πασπαλίζω με μπόλικο σουσάμι και τα ψήνω για 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Related Posts

ΛΑΒΡΑΚΙ ΤΡΑΓΑΝΟ ΜΕ ΚΑΝΤΑΪΦΙ ΚΑΙ ΨΗΤΑ ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ

ΛΑΒΡΑΚΙ ΤΡΑΓΑΝΟ ΜΕ ΚΑΝΤΑΪΦΙ ΚΑΙ ΨΗΤΑ ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ

DR. ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ: Τα φρέσκα λαβράκια της Ελληνικής Ιχθυοκαλλέργειας µε την ταυτότητα FISH FROM GREECE, μεγαλώνουν στην πεντακάθαρη ελληνική θάλασσα, τρεφόμενα αποκλειστικά με GMO free πιστοποιημένες τροφές.

ΚΥΔΩΝΙΑ… ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΤΟΥ «ΒΡΟΧΑΡΗ»

ΚΥΔΩΝΙΑ… ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΤΟΥ «ΒΡΟΧΑΡΗ»

Στο σπίτι της γιαγιάς και του παππού έμπαινες από μια αυλόπορτα σε μια μεγάλη αυλή. Είχε πολλά δεντρά1: κυδωνιές, λεμονιές, πορτοκαλιές, μανταρινιές, ρογδιές, μπουρνελιές και δάφνη. Πηγαίνοντας προς την κεντρική είσοδο του σπιτιού είχε πολλές γλάστρες, άλλες πήλινες και άλλες γκαζοντενέκες με βασιλικούς, δίκταμο, έρωντα, […]