Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

ΚΕΪΚ ΑΛΜΥΡΟ ΜΕ ΜΠΕΪΚΟΝ ΚΑΙ ΞΕΡΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ

ΚΕΪΚ ΑΛΜΥΡΟ ΜΕ ΜΠΕΪΚΟΝ ΚΑΙ ΞΕΡΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ

ΚΕΪΚ ΑΛΜΥΡΟ ΜΕ ΜΠΕΪΚΟΝ ΚΑΙ ΞΕΡΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ

: 8-10
: 15 min
: 45 min

Τα αλμυρά κέικ είναι τέλεια για όλες τις ώρες της ημέρας. Για το πρωινό, για το brunch ή σαν σνακ για το γραφείο ή το σχολείο των παιδιών. Αν σας αρέσουν οι «κόντρες» στις γεύσεις μεταξύ αλμυρού και γλυκού μπορείτε να βάλετε 2 διαφορετικά είδη αποξηραμένων φρούτων, π.χ. δαμάσκηνα και βερίκοκα.

Ingridients
  • 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, Μύλοι Δάκου + λίγο επιπλέον για τη φόρμα και τα δαμάσκηνα
  • 3 αυγά
  • 10 γρ. μπέικιν πάουντερ (½ φακελάκι)
  • 125 ml γάλα
  • 100 γρ. αγελαδινό βούτυρο, λιωμένο + λίγο επιπλέον για το φόρμα
  • 80 γρ. δαμάσκηνα ξερά, ψιλοκομμένα
  • 100 γρ. καπνιστό μπέικον, κομμένο σε κύβους
  • 100 γρ. κεφαλοτύρι, τριμμένο
  • 1 κουτ. σούπας μουστάρδα απαλή, καλής ποιότητας
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Instructions
  • Step 1 Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C. Βουτυρώνω καλά μια μακρόστενη φόρμα για κέικ και πασπαλίζω με λίγο αλεύρι.
  • Step 2 Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύω το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτω τα αυγά και ανακατεύω με το σύρμα. Προσθέτω το λιωμένο βούτυρο, τη μουστάρδα και το γάλα και δουλεύω με το σύρμα μέχρι να δημιουργηθεί ένα σφιχτό μείγμα.
  • Step 3 Βάζω τα δαμάσκηνα και το μπέικον σε ένα μπολ, πασπαλίζω με λίγο αλεύρι και ανακινώ για να καλυφθούν καλά.
  • Step 4 Ρίχνω στο μείγμα τα δαμάσκηνα και το μπέικον, το κεφαλοτύρι και ανακατεύω με μια μαρίζ για να σκορπίσουν στο μείγμα. Το αδειάζω στην φόρμα και ψήνω στο φούρνο για 45-50 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Δοκιμάζω, βυθίζοντας μαλακά ένα μαχαίρι, και αν δω ότι έχει ψηθεί, αποσύρω από το φούρνο. Το αφήνω να κρυώσει, κόβω σε φέτες και σερβίρω.

Related Posts

ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΑ ΨΗΤΑ ΣΕ PELEANO

ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΑ ΨΗΤΑ ΣΕ PELEANO

Ένα επιδόρπιο ελαφρύ και απίστευτα αρωματικό. Αν θέλετε μπορείτε να αλλάξετε τα μπαχαρικά με αυτά τις αρεσκείας σας, κρατώντας μόνο τα ξύλα κανέλας. Μπορείτε να το σερβίρετε σκέτο ή με παγωτό βανίλια.

ΜΠΙΣΚΟΤΑ VEGAN ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΟ ΚΑΙ ΤΑΧΙΝΙ

ΜΠΙΣΚΟΤΑ VEGAN ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΟ ΚΑΙ ΤΑΧΙΝΙ

Ελάχιστα υλικά αλλά από τα πιο εύκολα και νόστιμα μπισκότα που θα δοκιμάσετε. Δεν περιέχουν γλουτένη, λακτόζη και ζάχαρη. Είναι η τέλεια επιλογή για όσους ακολουθούν vegan διατροφή ή έχουν κάποια δυσανεξία.