Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

Η ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΝΤΙΝΑΣ

Η ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΝΤΙΝΑΣ

Η ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΝΤΙΝΑΣ

: 8-10
: 10 min
: 50 min

Αγαπημένη πίτα που την φτιάχνω κάθε φορά στη γιορτή του Αγίου Φανουρίου. Αν δεν σας αρέσει το σουσάμι μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ζάχαρη άχνη. Δεν θα χάσει τίποτα από τη γεύση της.

Ingridients
  • 350 γρ. ηλιέλαιο
  • 350 γρ. χυμό πορτοκάλι, φρεσκοστυμμένο
  • 100 γρ. σταφίδες ξανθές
  • 100 γρ. καρύδια, χοντροσπασμένα
  • 270 γρ. ζάχαρη
  • 1 κουτ. γλυκού σόδα
  • 1 κουτ. γλυκού κανέλα, σκόνη
  • 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • σουσάμι για το πασπάλισμα
Instructions
  • Step 1 Σε ένα μπολ ανακατεύω το αλεύρι με τις σταφίδες και το αφήνω στην άκρη.
  • Step 2 Βάζω στον κάδο του μίξερ τη ζάχαρη με το ηλιέλαιο και το μισό χυμό πορτοκαλιού και τα δουλεύω με το σύρμα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτω την κανέλα, το γαρύφαλλο και το ξύσμα πορτοκαλιού και συνεχίζω το χτύπημα για 1 λεπτό ακόμα.
  • Step 3 Σταματάω τη λειτουργία του μίξερ, κρατάω το ποτήρι με τον υπόλοιπο χυμό πορτοκαλιού επάνω από τον κάδο του μίξερ και ρίχνω μέσα στο χυμό, τη σόδα. Ανακατεύω καλά με ένα κουτάλι να διαλυθεί (η σόδα θα φουσκώσει το χυμό και υπάρχει κίνδυνος να χυθεί, γι’ αυτό το τοποθετώ επάνω από τον κάδο).
  • Step 4 Ρίχνω το μίγμα στον κάδο και δουλεύω για 1-2 λεπτά με το μίξερ. Αποσύρω τον κάδο, προσθέτω τα καρύδια και ανακατεύω με μια σπάτουλα. Αρχίζω να προσθέτω σιγά σιγά το αλεύρι με τις σταφίδες και να ανακατεύω με τη σπάτουλα μέχρι να δημιουργηθεί ένα ωραίο μίγμα.
  • Step 5 Αδειάζω το μίγμα σε ένα αντικολλητικό ταψί 28-30 εκ. (αν δεν έχω αντικολλητικό, λαδώνω με λίγο ηλιέλαιο ένα απλό) και ισιώνω την επιφάνεια με ένα κουτάλι.
  • Step 6 Πασπαλίζω με το σουσάμι και ψήνω στο φούρνο για 45-50 λεπτά.

Related Posts

ΚΥΔΩΝΙΑ… ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΤΟΥ «ΒΡΟΧΑΡΗ»

ΚΥΔΩΝΙΑ… ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΤΟΥ «ΒΡΟΧΑΡΗ»

Στο σπίτι της γιαγιάς και του παππού έμπαινες από μια αυλόπορτα σε μια μεγάλη αυλή. Είχε πολλά δεντρά1: κυδωνιές, λεμονιές, πορτοκαλιές, μανταρινιές, ρογδιές, μπουρνελιές και δάφνη. Πηγαίνοντας προς την κεντρική είσοδο του σπιτιού είχε πολλές γλάστρες, άλλες πήλινες και άλλες γκαζοντενέκες με βασιλικούς, δίκταμο, έρωντα, […]

10 ΥΓΙΕΙΝΕΣ ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΕΝΑ ΤΕΛΕΙΟ ΣΝΑΚ

10 ΥΓΙΕΙΝΕΣ ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΕΝΑ ΤΕΛΕΙΟ ΣΝΑΚ

Αν είστε από εκείνους που δεν μπορούν να μην τσιμπολογήσουν κάτι περιμένοντας το επόμενο γεύμα, σας έχω καλά νέα! Παρακάτω έχω επιλέξει για εσάς 10 παραδείγματα υγιεινών σνακ για να συνεχίσετε το τσιμπολόγημα κατά τη διάρκεια της ημέρας χωρίς όμως να αισθάνεστε άσχημα. Γιατί το […]