Γλώσσα/Language/Langue/язык

destination taste!

Γιορτινή λαχανοσαλάτα πολυβιταμινούχα με βινεγκρέτ σύκου

Γιορτινή λαχανοσαλάτα πολυβιταμινούχα με βινεγκρέτ σύκου
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
20΄  – 4 – 6 μερίδες [printfriendly]

 

Ένα τραπέζι Ελλάδα στην Αθήνα!
Υλικά Εκτέλεση
  • ½ μικρό τρυφερό λάχανο ψιλοκομμένο
  • 3 μέτρια καρότα καθαρισμένα και τριμμένα
  • ½ ρόδι, τα σποράκια
  • 3-4 κουτ. σούπας από ένα μίγμα σπόρων (κράνα, σταφίδες, κουκουνάρια, ιπποφαές, κράνμπερι, γκότζι μπέρι κ.λπ.)

Για τη βινεγκρέτ

  • 4 κουτ. σούπας κρέμα βαλσαμικού σύκου
  • 1 κουτ. σούπας μουστάρδα
  • 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 
  • χυμός από ½ πορτοκάλι
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Σε μια σαλατιέρα αναμειγνύω όλα τα υλικά για τη σαλάτα και ανακατεύω μαλακά.
Σε ένα μπολ ενώνω και χτυπάω με ένα πιρούνι τα υλικά της βινεγκρέτ.
Περιχύνω τη σαλάτα με τη βινεγκρέτ 10 λεπτά πριν τη σερβίρω. Για έξτρα γεύση ραντίζω με λίγη κρέμα βαλσαμικού με σύκο.