Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

ΑΧΙΒΑΔΕΣ ΜΕ «ΚΑΨΑΛΙΣΜΕΝΟ» ΣΚΟΡΔΟΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΩΜΑ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ

ΑΧΙΒΑΔΕΣ ΜΕ «ΚΑΨΑΛΙΣΜΕΝΟ» ΣΚΟΡΔΟΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΩΜΑ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ

ΑΧΙΒΑΔΕΣ ΜΕ «ΚΑΨΑΛΙΣΜΕΝΟ» ΣΚΟΡΔΟΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΩΜΑ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ

: 4
: 5 min
: 15 min

DR ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ: Μία συνταγή της αγαπημένης μας Ντίνας με έντονο μεσογειακό άρωμα αλλά και γεύση! Οι αχιβάδες παρέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών της ομάδας Β που ενδυναμώνουν το νευρικό σύστημα και ταυτόχρονα ενισχύουν το μεταβολισμό. Η υπέροχη αυτή συνταγή της Ντίνας, προσφέρει ένα επιπλέον πλούσιο κοκτέιλ βιταμινών και μετάλλων που σχετίζονται με την καλή οστική υγεία και τη θωράκιση του ανοσοποιητικού. Η παρουσία του αγελαδινού βουτύρου και του τριμμένου σκληρού τυριού Δανίας «απογειώνει» όχι μόνο γευστικά τη συνταγή, αλλά και θρεπτικά με δεδομένη την πολύ υψηλή περιεκτικότητα τους στη ζωτική για το ανοσοποιητικό βιταμίνη D, σε βιταμίνη Α για πιο υγιές δέρμα και μαλλιά και βέβαια σε ασβέστιο για ισχυρά οστά. Ο συνδυασμός των τριών αυτών θρεπτικών συστατικών περιορίζει τον κίνδυνο της οστεοπόρωσης και παράλληλα ισχυροποιεί το ανοσοποιητικό. Ακόμα, μελέτες καταδεικνύουν πως το σκόρδο μειώνει τη συχνότητα εμφάνισης κρυολογήματος κατά 63% και παράλληλα μειώνει τη διάρκεια των συμπτωμάτων του κρυολογήματος κατά 70%. Όλα τα παραπάνω είναι ιδιαίτερα σημαντικά λόγω της πολύπλευρης απειλής του κορωνoϊού.

Ingridients
  • 400 γρ. αχιβάδες ΗΛΙΟΣ
  • 120 γρ. αγελαδινό βούτυρο Lurpak
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 300 γρ. ντοματίνια χρωματιστά, κομμένα σε τέταρτα
  • Φύλλα φρέσκου βασιλικού
  • 120 γρ. σκληρό τυρί Δανίας Arla, σε φλέικς
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Instructions
  • Step 1 Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με καλά αλατισμένο νερό, βράζω τις αχιβάδες al dente. Κρατάω ½ φλιτζάνι νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών και τα σουρώσω.
  • Step 2 Σε ένα μεγάλο γουόκ ζεσταίνω σε μέτρια φωτιά το βούτυρο μέχρι να λιώσει. Ψιλοκόβω τις δύο σκελίδες σκόρδο και «σπάω» τις άλλες δύο. Ρίχνω τα σκόρδα στο γουόκ και καβουρδίζω ανακατεύοντας μέχρι το βούτυρο να αρχίσει να αφρίζει. Συνεχίζω με τον ίδιο τρόπο μέχρι το βούτυρο να πάρει ένα ελαφρύ καφετί χρώμα.
  • Step 3 Προσθέτω τα ζυμαρικά, τα ντοματίνια και φύλλα φρέσκου βασιλικού. Αλατοπιπερώνω και ανακινώ το γουόκ. Μοιράζω στα πιάτα και σκορπίζω φλέικς από σκληρό τυρί. Σερβίρω αμέσως.

Related Posts

ΤΑΡΤΑ ΚΡΕΜ ΜΠΡΟΥΛΕ

ΤΑΡΤΑ ΚΡΕΜ ΜΠΡΟΥΛΕ

Το φλόγιστρο είναι ένα μικρό καμινέτο χειρός, ειδικό για να καίει την επιφάνεια της κρεμ μπρουλέ για να καραμελώσει.

ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ ΣΤΗ ΦΟΡΜΑ

ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ ΣΤΗ ΦΟΡΜΑ

Αντί του κλασικού, συνηθισμένου σπανακόρυζου, το εμπλουτίζουμε με τυρί, αυγά και τριμμένη φρυγανιά για να σφίξει και το ψήνουμε σαν σουφλέ, στο φούρνο.