Πληκτρολογήστε εδώ για αναζήτηση

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

SWEET DREAMS!

ΤΑΡΤΑΚΙΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΚΑΦΕ

ΤΑΡΤΑΚΙΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΚΑΦΕ

Αγαπημένα ταρτάκια που συνήθως, τα σερβίρω σε απογευματινό καφέ ή τσάι.

ΚΕΪΚ ΜΕ ΚΕΦΑΛΟΝΙΤΙΚΕΣ ΜΑΝΤΟΛΕΣ

ΚΕΪΚ ΜΕ ΚΕΦΑΛΟΝΙΤΙΚΕΣ ΜΑΝΤΟΛΕΣ

Αφράτο, βουτυρένιο και πολύ κρεμώδες κέικ με κεφαλονίτικες μάντολες. Οι μικρές ζαχαρωτές μπουκίτσες με το χαρακτηριστικό, κόκκινο χρώμα είναι από τις αγαπημένες μου «αμαρτίες»!

ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ ΚΑΡΥΔΑΤΑ, ΑΦΡΑΤΑ

ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ ΚΑΡΥΔΑΤΑ, ΑΦΡΑΤΑ

Στην Αράχωβα φτιάχνουν αυτά τα αφράτα και τραγανά κουλουράκια, με μπόλικη καρυδόψιχα στη ζύμη είναι το καλύτερο κέρασμα των γιορτών. Παραδοσιακά, τα ραντίζετε με ανθόνερο όταν είναι ακόμα καυτά και τα πασπαλίζετε…

ΡΑΒΑΝΙ ΜΕ ΚΑΡΥΔΑ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

ΡΑΒΑΝΙ ΜΕ ΚΑΡΥΔΑ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Παραδοσιακά, το ραβανί φτιάχνεται με βούτυρο γάλακτος που του δίνει εξαιρετικό άρωμα. Εδώ προτείνουμε μια πιο ανάλαφρη εκδοχή, εξίσου μυρωδάτη, με καρύδα και απλό βούτυρο.

BABKA ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΦΡΑΟΥΛΑ

BABKA ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΦΡΑΟΥΛΑ

Η Babka είναι είδος αφράτου τσουρεκιού που έχει ελάχιστη ζάχαρη. Μπορείτε να φτιάξετε την ίδια ζύμη και να την γεμίσετε με άλλη μαρμελάδα της αρεσκείας σας ή και πραλίνα φουντουκιού, ταχίνι ή ακόμη και κάποιο μαλακό γλυκό τυρί (ανθότυρο, ρικότα).


ΑΡΘΡΑ

ΕΛΕΥΘΕΡΩΣΤΕ ΜΕ ΑΝΕΣΗ ΤΟ ΠΕΡΙΤΤΟ ΒΑΡΟΣ ΜΕ ΑΣΚΗΣΕΙΣ PILATES

ΕΛΕΥΘΕΡΩΣΤΕ ΜΕ ΑΝΕΣΗ ΤΟ ΠΕΡΙΤΤΟ ΒΑΡΟΣ ΜΕ ΑΣΚΗΣΕΙΣ PILATES

Η pilates instructor Μαρία Μαραγιάννη προτείνει το πιο έξυπνο πρόγραμμα  Πως μπορούμε όμως να επανέλθουμε στην αρχική φυσική μας κατάσταση; Φυσικά ακολουθώντας ένα σωστό πρόγραμμα γυμναστικής σε συνδυασμό με καλή διατροφή. To Pilates θεωρείται χαμηλής έντασης άσκηση αλλά στην ουσία δεν είναι, γιατί εμπεριέχει και…

ΞΗΡΗ ΕΠΙΔΕΡΜΙΔΑ ΤΟΝ ΧΕΙΜΩΝΑ; 4 ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΛΕΣ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗΣ

ΞΗΡΗ ΕΠΙΔΕΡΜΙΔΑ ΤΟΝ ΧΕΙΜΩΝΑ; 4 ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΛΕΣ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗΣ

Ο γιατρός Ιάκωβος Γκόγκουα συμβουλεύει. Όταν οι θερμοκρασίες είναι πολύ χαμηλές, το δέρμα τείνει να γίνει ακόμα πιο ξηρό. Ακολουθώντας την ίδια ρουτίνα περιποίησης όλο το χρόνο, το δέρμα μπορεί να ξεφλουδίσει, να «σπάσει» και να αφυδατωθεί, όταν η θερμοκρασία και η υγρασία πέφτουν. Αποτελέσματα…

ΞΕΡΕΤΕ ΤΗΝ BABKA;

ΞΕΡΕΤΕ ΤΗΝ BABKA;

Η babka είναι ένα πλεκτό ψωμί που προέρχεται από τις εβραϊκές κοινότητες της Πολωνίας και της Ουκρανίας. Παρασκευάζετε από μια απαλή αφράτη ζύμη που γεμίζετε, κόβετε και «πλέκετε» σε μακρόστενη κοτσίδα. Εδώ και κάποια χρόνια έχει γίνει πολύ δημοφιλές σε όλο τον κόσμο και το…

ΤΟ TOP 10 ΤΩΝ ΓΑΛΛΙΚΩΝ ΓΛΥΚΩΝ!

ΤΟ TOP 10 ΤΩΝ ΓΑΛΛΙΚΩΝ ΓΛΥΚΩΝ!

Με ξέρετε τώρα για την αδυναμία μου στη Γαλλία αλλά και για τα γλυκά της! Είναι μια χώρα γνωστή για την υψηλή γαστρονομία της. Κάθε περιοχή είναι γεμάτη με παλιές και νόστιμες συνταγές που δίνονται από γενιά σε γενιά. Από το ορεκτικό έως και το…

ΟΙ ΝΙΚΗΤΕΣ – SUPER ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ ΔΩΡΑ ΝΑΟΥΜΙΔΗ

ΟΙ ΝΙΚΗΤΕΣ – SUPER ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ ΔΩΡΑ ΝΑΟΥΜΙΔΗ

Η οικογένεια Ναουμίδη, με στόχο την ανάδειξη και την προώθηση της γνήσιας πιπεριάς Φλωρίνης, παράγει με χειροποίητο τρόπο  καινοτόμα προϊόντα, που έχουν αποκλειστικά ως πρώτη ύλη τις ντόπιες ποικιλίες της πιπεριάς Φλωρίνης. Οι αγαπημένοι μου φίλοι, αποφάσισαν να προσφέρουν σε 4 τυχερούς (2 από το…

ΠΩΣ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ;

ΠΩΣ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ;

Για να μαγειρέψετε τα λαχανικά σας, ξεκινήστε και βράστε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ρίξτε χοντρό αλάτι. Εν τω μεταξύ, καθαρίστε και ξεφλουδίστε τα λαχανικά σας πριν τα πλύνετε. Κόψτε τα σε όσο γίνεται, ισομεγέθη κομμάτια. Μόλις πάρει βράσει το νερό, ρίξτε τα λαχανικά. Μην…

17 ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΛΕΜΟΝΙ… ΑΛΛΙΩΣ

17 ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΛΕΜΟΝΙ… ΑΛΛΙΩΣ

Μπορεί να έχετε μάθει να χρησιμοποιείτε το χυμό λεμονιού μόνο στο φαγητό ή στις λεμονάδες. Πράγματι, το λεμόνι έχει πολλά οφέλη και ενδιαφέρουσες ιδιότητες που αν το πίνετε καθημερινά μπορεί να σας βοηθήσει αρκετά. Εγώ σας έχω 15 πρωτότυπες ιδέες που μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε…

ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΓΛΟΥΤΕΝΗ;

ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΓΛΟΥΤΕΝΗ;

Το τελευταίο διάστημα όλο και περισσότεροι είναι εκείνοι που προβληματίζονται αν τελικά η γλουτένη πρέπει να υπάρχει στη διατροφή μας  ή όχι, αν έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, αν είναι υπεύθυνη για το φούσκωμα στη κοιλιά ή την αύξηση βάρους. Ας ξεκινήσουμε να λύνουμε τις απορίες…

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΙΣ ΑΥΘΕΝΤΙΚΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ ΤΗΣ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΣ ΝΑΟΥΜΙΔΗ

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΙΣ ΑΥΘΕΝΤΙΚΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ ΤΗΣ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΣ ΝΑΟΥΜΙΔΗ

Η οικογένεια Ναουμίδη, με στόχο την ανάδειξη και την προώθηση της γνήσιας πιπεριάς Φλωρίνης, παράγει με χειροποίητο τρόπο  καινοτόμα προϊόντα, που έχουν αποκλειστικά ως πρώτη ύλη τις ντόπιες ποικιλίες της πιπεριάς Φλωρίνης. Στον Άγιο Παντελεήμονα του Νομού Φλωρίνης, σε περιφραγμένη έκταση 80 στρεμμάτων, αποκομμένο από άλλες…

10 ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΧΕΙ ΤΟ ΠΡΩΪΝΟ ΜΑΣ

10 ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΧΕΙ ΤΟ ΠΡΩΪΝΟ ΜΑΣ

Όλοι ξέρουμε ότι το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Γεμίζει τις μπαταρίες μας και μας δίνει δύναμη για το «τρέξιμο» που ακολουθεί. Εγώ σας δίνω τις προσωπικές μου επιλογές για ένα γεμάτο πρόγευμα που ξέρω ότι θα απολαύσετε. Ξεκινάμε λοιπόν… Στύψτε ένα πορτοκάλι…

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΑ ΚΑΙ ΣΕ ΠΟΙΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΤΑ ΒΡΙΣΚΩ

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΑ ΚΑΙ ΣΕ ΠΟΙΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΤΑ ΒΡΙΣΚΩ

Ένας πόλεμος πιθανόν να διεξάγεται μέσα στο έντερο σας και οι καλοί ίσως να χάνουν. Είναι καιρός να λάβετε όλα τα απαραίτητα μέτρα και να καταφύγετε σε λύσεις  που θα οδηγήσουν και πάλι στην εξαιρετική υγεία και λειτουργία των εντέρων σας. Η χρόνια και παρατεταμένη χρήση αντιβιοτικών,…

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΣΠΑΣΤΙΚΗ ΚΟΛΙΤΙΔΑ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΣΠΑΣΤΙΚΗ ΚΟΛΙΤΙΔΑ

Πως η διατροφή μπορεί να γίνει σύμμαχος στην αντιμετώπιση της Σπαστικής κολίτιδας. Σπαστική κολίτιδα: Σημεία και συμπτώματα • Σπαστική κολίτιδα:Συσπάσεις & Εντερικοί σπασμοί • Συμπτώματα: • *Ενοχλήσεις (φούσκωμα) & πόνος στην κοιλιά • *Δυσκοιλιότητα / Διάρροια & εναλλάξ • 20% ενηλίκων – 70% γυναίκες. •…


ΧΕΙΜΩΝΙΑΤΙΚΕΣ ΙΔΕΕΣ!

ΠΟΙΑ ΒΟΤΑΝΑ -ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ- ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΑ ΡΟΦΗΜΑΤΑ

ΠΟΙΑ ΒΟΤΑΝΑ -ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ- ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΑ ΡΟΦΗΜΑΤΑ

Μιας και ο καιρός μάς τα χαλάει κάθε λίγο λιγάκι, ένα ζεστό τσάι θα το πιούμε! Μου αρέσει και αυτή η εποχή του χρόνου που μαζευόμαστε όλοι δίπλα στο τζάκι και πίνουμε κάτι ζεστό…
Tο κλασσικό τσάι του βουνού το ξέρουμε όλοι… παρ’ όλ’ αυτά, υπάρχουν πολλά και διαφορετικά άλλα βότανα που μπορούμε να έχουμε στο ντουλάπι της κουζίνας μας χωρίς να το ξέρουμε! Κρατείστε τα και χρησιμοποιήστε τα όταν τα χρειαστείτε…. Εσείς θα έχετε μόνο να επιλέξετε ποιο θα ετοιμάσετε, πάντα με το πως αισθάνεστε… αν θέλετε για παράδειγμα να χαλαρώσετε ή για τόνωση…
Ο κόσμος των αρωματικών βοτάνων είναι μεγάλος και εξακολουθεί να είναι άγνωστος. Ορισμένα μπορούν να έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες, και άλλα να έχουν έντονες γεύσεις και να θέλετε να τα δοκιμάσετε. Σας αποκαλύπτω τα μυστικά των καλύτερων βοτάνων για ροφήματα. Εσείς το μόνο που έχετε να κάνετε, είναι να βάλετε να ζεσταίνετε νερό στο βραστήρα!
Καταπραϋντικό ή πεπτικό, για κάθε στιγμή της ημέρας υπάρχει και το κατάλληλο βοτάνι για να φτιάξετε ένα υπέροχο ρόφημα. Τα πιο γνωστά – χαμομήλι και φιλύρα – είναι μόνο ένα μικρό μέρος αυτού του θησαυρού. Ψάχνοντας στα ντουλάπια της κουζίνας σας, να ξέρετε πως πολλά αποξηραμένα αρωματικά που χρησιμοποιείτε στο μαγείρεμά σας, μπορούν να κάνουν εξαιρετικά αφέψημα! Αν έχετε θυμάρι, δεντρολίβανο, φασκόμηλο, αλλά και μπαχαρικά, όπως η κανέλα, το τζίντζερ και ο μαραθόσπορος ή ξηρά δημητριακά όπως το φαγόπυρο, το καλαμπόκι… κρατείστε τα και ετοιμάσετε αξέχαστα αφεψήματα!

ΓΙΑ ΤΟΝΩΣΗ
Αν δεν μπορείτε να ξυπνήσετε το πρωί και νιώθετε κουρασμένοι επιλέξτε ένα από τα παρακάτω που θα σας βοηθήσουν πολύ.
Ο Ιβίσκος
Η καταγωγή του είναι από την Ανατολική Ασία και τα αποξηραμένα φύλλα αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται για να φτιάξετε το πιο νόστιμο, γλυκό και φρουτώδες αφέψημα, πλούσιο σε βιταμίνες Α και C.
Το τζίντζερ
Η φρέσκια ή ξηρή ρίζα χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες, ψιλοκομμένη ή σε κομμάτια. Δεν χρειάζεται να το καθαρίσετε αν είναι βιολογικό! Θα σας ζεστάνει και θα σας ξυπνήσει καλά το πρωί!
Η κανέλα
Είναι πολύ αποτελεσματική ενάντια στο κρύο και θα σας δώσει την αίσθηση της αναζωογόνηση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη κανέλα σε κάποιο αφέψημα, βάζοντας τα ξυλάκια.
Το θυμάρι
Αποχρεμπτικό και αντισηπτικό, το θυμάρι δίνει μια πιπεράτη γεύση και είναι καλό να το πιείτε εάν αισθάνεστε κούραση. Μην το αφήνετε στο νερό περισσότερο από 5 λεπτά, γιατί θα πικρίσει.

ΓΙΑ ΤΗ ΛΑΙΜΑΡΓΙΑ
Το καλαμπόκι
Οι σπόροι του καλαμποκιού ελαφρώς ψημένοι απελευθερώνουν στο νερό μια υπέροχη γεύση από ποπ κορν, που μπορεί να συνοδεύσει ένα γεύμα, ένα σνακ ή να το απολαύσετε και μόνο του.
Το φαγόπυρο
Το χρησιμοποιούν πολύ στην Ασία, αφού το μαγειρεύουν, στη συνέχεια το ξηραίνουν και το ψήνουν στο τηγάνι, χωρίς λάδι. Το αφήνεται σε ζεστό νερό για να αποκτήσει ένα μοναδικό ρόφημα.
Το ρύζι (αναποφλοίωτο)
Εφόσον το έχετε πλύνει καλά και πολλές φορές για να φύγει όλο το άμυλό του, το αφήνετε στο νερό και στη συνέχεια το ψήνεται στεγνό. Το αφήνεται το πολύ (5 έως 10 λεπτά) σε ζεστό νερό, υπολογίζουμε 50 γρ ρυζιού για 600 ml νερό.
Το τριαντάφυλλο
Τα πέταλα, φρέσκα ή αποξηραμένα, δίνουν πραγματικά ένα αξέχαστο άρωμα στο ζεστό νερό. Το ρόφημα αυτό, τονώνει αρκετά, γι’ αυτό καλύτερα να μην το πιείτε το βράδυ!

ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΕΨΗ
Για να έχετε πάντα μια καλή λειτουργία του εντέρου.
Το φασκόμηλο
Βοηθά στην πέψη και ανακουφίζει τις κράμπες που μπορείτε να έχετε στο στομάχι. Είναι καλό επίσης για πονόλαιμο, είναι αντισηπτικό και αντιφλεγμονώδες, κ.λπ.
Το μάραθο
Οι μαραθόσποροι (½ έως 1 κουταλάκι του γλυκού ανά φλιτζάνι) απελευθερώνουν γεύσεις γλυκάνισου στο νερό. Κάνουν καλό στη πέψη. Το πράσινο γλυκάνισο έχει παρόμοιες ιδιότητες.
Λάππα
Αυτή η νόστιμη ρίζα έχει καταπραϋντικές και ελαφρώς καθαρτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείστε 1 κουταλιά της σούπας ανά φλιτζάνι, 10 λεπτά φτάνουν να το αφήσετε στο νερό.
Τα μανιτάρια
Στην Κορέα και στην Ιαπωνία, τα αποξηραμένα μανιτάρια (shiitake) μπαίνουν σε ζεστό νερό. Έτσι αποκτάτε ένα αλμυρό ρόφημα. Τα ενυδατωμένα μανιτάρια μπορούν στη συνέχεια να μαγειρευτούν!

ΓΙΑ ΧΑΛΑΡΩΣΗ
Εάν θέλετε να κοιμηθείτε καλά δεν είναι μόνο το τίλιο που θα σας κάνει καλό. Υπάρχουν, όμως, κι άλλα φυτά με χαλαρωτικές ιδιότητες…
Οι παθανθές
Για να ηρεμήσετε από το άγχος και να κοιμηθείτε καλά, επιλέξετε αυτό το φυτό. Συνδυάζεται με την βαλεριάνα που έχει παρόμοιες ιδιότητες, 1 κουταλιά του γλυκού ανά φλιτζάνι.
Η πορτοκαλιά
Τα μπουμπούκια και τα φύλλα της πικρής πορτοκαλιάς είναι πολύ αποτελεσματικά κατά του στρες και της αϋπνίας. Πλούσια σε αιθέρια έλαια, τα μπουμπούκια χρησιμοποιούνται με μέτρο: 3 σε κάθε φλυτζάνι είναι αρκετό.
To τίλιο
Αυτό το καλό παλιό τίλιο κάνει θαύματα! Βοήθα στο να κοιμηθούμε καλά, έχει ηρεμιστικές και ελαφρώς υπνωτικές αρετές. Χρησιμοποιείται επίσης για να ηρεμίσουμε από κάποιες φαγούρες και να πέσει ο πυρετός…
Το μελισσόχορτο
Προτιμήστε το μετά από ένα πολύ πλούσιο γεύμα για να το χωνέψετε καλά και να μην έχετε πόνο στο στομάχι.

ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΠΟΝΟΥΣ
Η τσουκνίδα
Δεν θα έλεγα πως είναι το καλύτερο φυτό, αλλά μας κάνει μόνο καλό! Πλούσιο σε σίδηρο, μαγνήσιο, βιταμίνες και χλωροφύλλη, η τσουκνίδα είναι αποστειρωτική, ελαφρώς διουρητική, αντιδιαρροϊκή.
Κόκκινα αμπελόφυλλα
Αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικά, βοηθούν στην καλή κυκλοφορία του αίματος και κάνουν καλό και στο συκώτι.
Το τζίνσενγκ
Είναι το αγαπημένο των Κορεατών και τα έχει όλα! Αυτό το φυτό πρέπει να υπάρχει σε κάθε σπίτι! Κάνει καλό και μας τονώνει, βοηθάει στην σωματική και πνευματική κούραση.
To λεμονόχορτο
Το λεμονόχορτο είναι ένα πολυετές φυτό με μακριά λεπτά φύλλα και προέρχεται από την Ασία. Κάνει καλό και για ηρεμιστικό, είναι αντιφλεγμονώδες, διουρητικό και είναι πολύ αποτελεσματικό και στο πονόδοντο. Είναι υπέροχο και μπορείτε να το απολαύσετε ζεστό ή κρύο.

Copyright © Dina Nikolaou. All Rights Reserverd.
ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική του περιεχομένου και των φωτογραφιών, του παρόντος web site με οποιονδήποτε τρόπο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της κατόχου του Ντίνας Νικολάου. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.

Subscribe