Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

DeliKreta… H Επανάσταση της Μαρμελάδας

DeliKreta… H Επανάσταση της Μαρμελάδας

Η γνωστή φράση που ανήκει στον Γαλιλαίο αποτυπώνει την προσπάθεια ενός νέου ανθρώπου από τη μητέρα Κρήτη πατρίδα και κυοφορούσα πολλών ευγενών γεύσεων, να αλλάξει τα δεδομένα και να ξαφνιάσει ευχάριστα τους απανταχού food Lovers.
Για χιλιάδες χρόνια, οι άνθρωποι είχαν την πεποίθηση ότι η Γη είναι επίπεδη και κέντρο του σύμπαντος. Ήρθε η ώρα του Γαλιλαίου να το ανατρέψει.
Έτσι και στην περίπτωση μας , ο Μάνος Καλύβας γεωπόνος-γενετιστής-μοριακός φυτοπαθολόγος με σπουδές στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιό του Wangeningen της Ολλανδίας, σπουδαίας σχολής στη φυτο-γεωπονική επιστήμη σε πείσμα το καιρών και έχοντας ήδη μια λαμπρή διαδρομή στη χώρα της “Τουλίπας” βρέθηκε στα πάτρια εδάφη και αποφάσισε ότι… η γη Γυρίζει!

H Επανάσταση της… Μαρμελάδας
Και όντως το σχεδόν επαναστατικό του όραμα έφερε το αποτέλεσμα που για μεγάλο διάστημα είχε ονειρευτεί. Την Μαρμελάδα Ντομάτας!
Ο Μάνος έχοντας ήδη μεγαλώσει αλλά και επαγγελματικά ασχοληθεί με το κομμάτι θερμοκήπια που στην περιοχή της Ιεράπετρας αφθονούν, γνώρισε την ντομάτα σε όλη της την παραγωγική βάση.
Όταν λοιπόν επέστρεψε στην γενέτειρα του ίδρυσε την εταιρία DELI KRETA η οποία παράγει μαρμελάδες από πιπεριές, μελιτζάνες και φυσικά ντομάτες.
Αν τώρα σας φαίνεται λίγο παράτολμο γευστικά το εγχείρημα σας ενημερώνω ότι οι μαρμελάδες λαχανικών είναι το νέο πάθος των απανταχού chefs . H διαφορά εδώ με τον Μάνο Καλύβα είναι οτι διαθέτει δικό του θερμοκήπιο , πράγμα που σημαίνει ότι έχει τον πλήρη έλεγχο της πρώτης ύλης που διαχειρίζεται όντως αυστηρός σε θέματα ποιότητας.

Και η ποιοτική πρώτη ύλη όλοι ξέρουμε ότι είναι το μυστικό της νοστιμιάς
Η Delikretamc σαν μονάδα παραγωγής τυποποίησης και μεταποίησης είναι η πρώτη πανευρωπαϊκά εξολοκλήρου καθετοποιημένη θερμοκηπιακή μονάδα παραγωγής κηπευτικών. Η παραγωγή ακολουθεί τα πρότυπα και τις αρχές της βιολογικής καλλιέργειας με μηδενική χρήση φυτοφαρμάκων. Επίσης από το 2012 κατέχει δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για τις μεταποιήσεις από τον ΟΒΙ (οργανισμός βιομηχανικής ιδιοκτησίας).
Οι μαρμελάδες λοιπόν στέκουν ισάξια (γευστικά ) δίπλα σε τυριά όλων των εντάσεων , αλλαντικά και κρέατα.
Αναζητήστε αυτές τις εξαιρετικά φίνες γεύσεις στην εταιρία του Μάνου Καλύβα η οποία βρίσκεται στο 1ο χλμ Ιεράπετρας Αγίου Νικολάου, 72 200 στην Ιεράπετρα (τηλ 697 228 9083)