Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

CROQUE MADAME

CROQUE MADAME

CROQUE MADAME

: 2
: 15 min
: 10 min

[email protected] με την Ντίνα – 10/2/2018

Υλικά
  • Για το Croque Madame
  • 4 φέτες ψωμί για τοστ
  • 4 φέτες τυρί Arla Havarti
  • 4 φέτες ζαμπόν
  • 3 κουτ. σούπας βούτυρο Lurpak
  • 50 γρ. τυρί Arla Mozzarella, τριμμένη
  • ¼ κουτ. γλυκού πάπρικα
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 2 αυγά
  • Για τη σάλτσα τυριού
  • 1 κουτ. σούπας βούτυρο Lurpak
  • 1 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις Γιώτης
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος Arla με 36% λιπαρά
  • ¼ κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο, σκόνη
  • 100 γρ. τυρί Arla Mozzarella, τριμμένη
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
  • Βήμα 1 Για τη σάλτσα: Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο και το αλεύρι και το καβουρδίζουμε για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η κρέμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε την μοτσαρέλα και το μοσχοκάρυδο, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
  • Βήμα 2 Για τα croquet madame: Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το βούτυρο να λιώσει και να ζεσταθεί. Ψήνουμε μία μία της φέτες ψωμιού μόνο από την μια πλευρά μέχρι να πάρουν χρώμα.
  • Βήμα 3 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
  • Βήμα 4 Bάζουμε δύο φέτες ψωμί (με την ψημένη πλευρά προς τα κάτω) και τοποθετούμε δύο φέτες havarti και δύο φέτες ζαμπόν, εναλλάξ, σε κάθε ψωμάκι. Σκεπάζουμε με τις άλλες δύο φέτες του τοστ.
  • Βήμα 5 Ισομοιράζουμε την σάλτσα τυριού, την τριμμένη μοτσαρέλα και την πάπρικα και ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά.
  • Βήμα 6 Τηγανίζουμε τα δύο αυγά με ελάχιστο βούτυρο και μόλις βγάλουμε τα croque madame από το φούρνο, τα τοποθετούμε επάνω στα ψημένα τοστ. Σερβίρουμε αμέσως.

Related Posts

ΤΑΡΤΕΣ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟΥ, ΒΑΝΙΛΙΕΣ ΚΑΙ ΚΑΒΟΥΡΔΙΣΜΕΝΟΥΣ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ

ΤΑΡΤΕΣ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟΥ, ΒΑΝΙΛΙΕΣ ΚΑΙ ΚΑΒΟΥΡΔΙΣΜΕΝΟΥΣ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ

Aν δεν έχετε μικρές ταρτιέρες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ταρτιέρα διαμέτρου 22-24 εκ. Αυτό θα χρειαστεί περισσότερες βανίλιες τις οποίες θα στρώσετε σε όλη την επιφάνεια της κρέμας.

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΣΤΑΦΥΛΙΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΣΤΑΦΥΛΙΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ

Τα σταφύλια έχουν την τιμητική τους το καλοκαίρι. Ας τα απολαύσουμε σε λογιών-λογιών γλυκίσματα, όπως η εύκολη αυτή τάρτα.