Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

COOKIES ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

COOKIES ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

COOKIES ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

: 20-25
: 15 min
: 30 min

DR. ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ: Η… μεταβολική συνταγή της γεύσης! Βιταμίνες της ομάδας Β περιλαμβάνονται πλουσιοπάροχα, οι οποίες βελτιώνουν τις νοητικές λειτουργίες, τη μνήμη και τις βιολογικές καύσεις του οργανισμού, ενώ ταυτόχρονα σε συνδυασμό με τη βιταμίνη D, τονώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Επίσης, προσφέρει πολυφαινολές, οι οποίες διακρίνονται για την έντονη αντιοξειδωτική τους δράση προστατεύοντας από την καταστροφική δράση των ελευθέρων ριζών, αλλά και βιταμίνη C, όπως και ανθοκυανίνες, που αποτελούν θαυμάσια διατροφικά συστατικά με εξαιρετικές αντικαρκινικές ιδιότητες. Η βιταμίνη Α που περιέχεται σε 100 γραμμάρια βούτυρου αποτελεί 75% των ημερήσιων αναγκών του ανθρώπινου οργανισμού. Επιπρόσθετα στο βούτυρο υπάρχουν βιταμίνες Κ και Ε, λεκιθίνη, ιώδιο, και χολίνη. Και ένα σημαντικό πλεονέκτημα: το βούτυρο αποτελεί ένα άκρως φυσικό προϊόν (σε αντίθεση με τη μαργαρίνη η οποία είναι ένα απόλυτα βιομηχανικό και συνθετικό τρόφιμο). Μία υπέροχη συνταγή της Ντίνας που προσφέρει μέγιστη συνολική προστασία στον ανθρώπινο οργανισμό!

Υλικά
  • 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 200 γρ. αγελαδινό βούτυρο Lurpak, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 110 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 1 αυγό, κατά προτίμηση βιολογικό
  • 70 γρ. χυμό λεμονιού
  • 2 κουτ. γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού, από ακέρωτα πορτοκάλια
  • 1 κουτ. γλυκού μπέκιν πάουντερ
  • ½ κουτ. γλυκού βανιλίνη
  • ½ κουτ. γλυκού αλάτι
Διαδικασία
  • Βήμα 1 Κοσκινίζω το αλεύρι με το μπέκιν πάουντερ και το αλάτι. Χτυπάω στο μίξερ με το φτερό το βούτυρο με τη ζάχαρη όσο να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. Προσθέτω το αυγό και τη βανιλίνη και συνεχίζω το χτύπημα για 3-4 λεπτά ακόμα.Προσθέτω εναλλάξ το μείγμα αλεύρου, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα πορτοκαλιού και χτυπάω σε χαμηλή ταχύτητα όσο να ενσωματωθούν.
  • Βήμα 2 Στρώνω τη λαμαρίνα του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί. Βάζω τη ζύμη σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής και φτιάχνω μπισκοτάκια στο μέγεθος ένος καρυδιού (αν δεν έχετε σακούλα κόβετε κομματάκια από τη ζύμη με ένα κουτάλι).
  • Βήμα 3 Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25-30΄ έως ότου ροδίσουν τα cookies.

Related Posts

Cedric Grolet: Best Pastry Chef in the World 2018 & «Fruits» αλά ελληνικά…

Cedric Grolet: Best Pastry Chef in the World 2018 & «Fruits» αλά ελληνικά…

«ΦΡΟΥΤΑ – Η Χρήση τους στην Ζαχαροπλαστική» είναι ο τίτλος της ελληνικής έκδοσης του ήδη best seller βιβλίου “FRUITS” του Γάλλου Pastry Chef Cedric Grolet, ο οποίος βραβεύτηκε ως Best Pastry Chef in the World 2018 στο πλαίσιο της φετινής τελετή απονομής των «World’s 50 Best Restaurants», που πραγματοποιήθηκε […]

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή που μοσχοβολάει πορτοκάλι. Το όξινο πορτοκάλι κάνει το κοτόπουλο απίστευτα τρυφερό και τις πατατούλες πεντανόστιμες!



Subscribe