Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

CHUTNEY ΣΥΚΟΥ

CHUTNEY ΣΥΚΟΥ

CHUTNEY ΣΥΚΟΥ

: 5 min
: 1 hr

Made @ Home με την Ντίνα – 3/2/2018

Υλικά
  • 600 ml νερό
  • 2 φλιτζ. τσαγιού αποξηραμένα σύκα, κομμένα στη μέση
  • 80 ml ξύδι
  • 2 κουτ. σούπας τζίντζερ φρέσκο, ψιλοκομμένο
  • 2 κουτ. σούπας μέλι
  • ½ κουτ. γλυκού μαραθόσπορους
  • ½ κουτ. γλυκού σπόρους κόλιανδρου
  • ¼ κουτ. γλυκού κόκκους κόκκινου πιπεριού, σπασμένοι
  • ¼ κουτ. γλυκού κόκκους μαύρου πιπεριού, σπασμένους
  • φλούδα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι
  • Για το σερβίρισμα
  • 150 γρ. μπλε τυρί Δανίας Castello Danablu
  • 150 γρ. τυρί Arla Havarti
Διαδικασία
  • Βήμα 1 Βάζουμε σε μια σωτέζα το νερό, το ξύδι και τα αποξηραμένα σύκα και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση.
  • Βήμα 2 Προσθέτουμε το τζίντζερ, τη φλούδα πορτοκαλιού, τον μαραθόσπορο, τον κόλιανδρο, το κόκκινο πιπέρι, το μαύρο πιπέρι και το μέλι.
  • Βήμα 3 Μόλις αρχίσει να σιγοβράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και βράζουμε για 30 λεπτά. Ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε τον αργό βρασμό για άλλα 30 λεπτά έως ότου μαλακώσουν τα σύκα και δέσει ελαφρά το σιρόπι.
  • Βήμα 4 Αποσύρουμε από τη φωτιά και πολτοποιούμε με το ραβδομπλέντερ.
  • Βήμα 5 Σερβίρουμε με μπλε τυρί Δανίας και Havarti.

Related Posts

10 ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΧΕΙ ΤΟ ΠΡΩΪΝΟ ΜΑΣ

10 ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΧΕΙ ΤΟ ΠΡΩΪΝΟ ΜΑΣ

Όλοι ξέρουμε ότι το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Γεμίζει τις μπαταρίες μας και μας δίνει δύναμη για το «τρέξιμο» που ακολουθεί. Εγώ σας δίνω τις προσωπικές μου επιλογές για ένα γεμάτο πρόγευμα που ξέρω ότι θα απολαύσετε. Ξεκινάμε λοιπόν… Στύψτε ένα πορτοκάλι […]

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΑ ΚΑΙ ΣΕ ΠΟΙΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΤΑ ΒΡΙΣΚΩ

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΑ ΚΑΙ ΣΕ ΠΟΙΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΤΑ ΒΡΙΣΚΩ

Ένας πόλεμος πιθανόν να διεξάγεται μέσα στο έντερο σας και οι καλοί ίσως να χάνουν. Είναι καιρός να λάβετε όλα τα απαραίτητα μέτρα και να καταφύγετε σε λύσεις  που θα οδηγήσουν και πάλι στην εξαιρετική υγεία και λειτουργία των εντέρων σας. Η χρόνια και παρατεταμένη χρήση αντιβιοτικών, […]



Subscribe