destination taste!

ΚΕΪΚ ΜΕ ΜΥΡΤΙΛΑ

ΚΕΪΚ ΜΕ ΜΥΡΤΙΛΑ

ΚΕΪΚ ΜΕ ΜΥΡΤΙΛΑ

: 6-8
: 15 min
: 50 min

Ένα αφράτο κέικ με μύρτιλα είναι ότι πρέπει για το πρωινό μας ή για ένα απογευματινό τσάι. Γίνεται πολύ γρήγορα και τρώγεται ακόμη γρηγορότερα!

Υλικά
  • 180 γρ. Lurpak soft, αλατισμένο
  • 150 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 15 γρ. μπέικιν πάουντερ
  • 4 αυγά
  • 125 ml γάλα
  • 200 γρ. φρέσκα μύρτιλα
  • Για την διακόσμηση
  • 200 γρ. ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
  • 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 3-4 κουτ. σούπας γάλα
  • 100 γρ. μύρτιλα
Διαδικασία
  • Βήμα 1 Προθερμαίνω το φούρνο στους 160°C με αέρα. Βουτυρώνω καλά μια φόρμα για κέικ διαμέτρου 20-22 εκ. με τρύπα στη μέση.
  • Βήμα 2 Βάζω σε ένα μπολ το βούτυρο και τις ζάχαρες και χτυπάω με το σύρμα μέχρι να γίνουν σαν κρέμα και να αφρατέψουν. Προσθέτω τα αυγά ένα ένα συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν στο μείγμα.
  • Βήμα 3 Σε ένα μπολ κοσκινίζω το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Αρχίζω να προσθέτω εναλλάξ το αλεύρι με το γάλα ανακατεύοντας με το σύρμα μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα. Τέλος, προσθέτω τα μύρτιλα και ανακατεύω απαλά για να σκορπίσουν στο μείγμα.
  • Βήμα 4 Ψήνω το κέικ για 50 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει απαλά. Αποσύρω από το φούρνο, το αφήνω να σταθεί για 10 λεπτά και το αναποδογυρίζω σε σχάρα να κρυώσει.
  • Βήμα 5 Για την διακόσμηση: Κοσκινίζω την ζάχαρη σε ένα μπολ και προσθέτω τη βανίλια. Ξεκινάω να ρίχνω λίγο λίγο γάλα ανακατεύοντας με ένα κουτάλι μέχρι να δημιουργηθεί ένα απαλό γλάσο. Περιχύνω το κέικ με το γλάσο και στολίζω με τα φρέσκα μύρτιλα.

Related Posts

10 ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΑΝΑΖΩΟΓΟΝΗΤΙΚΑ DETOX WATERS

10 ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΑΝΑΖΩΟΓΟΝΗΤΙΚΑ DETOX WATERS

Η ιδέα ξεκίνησε από την Αμερική και γρήγορα έγινε παγκόσμια τάση. Τα detox waters βασίζονται 100% στο νεράκι… αλλά… με γεύση. Έχουν μηδενικές θερμίδες, γεμίζουν το στομάχι, άρα αισθανόμαστε χορτάτοι και βοηθούν πολύ στη δίαιτα. Φρούτα ή λαχανικά κομμένα σε λεπτές φέτες θα δώσουν φρεσκάδα […]

ΤΑ ΡΟΔΑΚΙΝΑ ΣΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΤΟΥΣ

ΤΑ ΡΟΔΑΚΙΝΑ ΣΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΤΟΥΣ

Αγαπημένο φρούτο του καλοκαιριού με δυνατό άρωμα και έντονη γεύση. Ανάλογα με το χρώμα τους και τη γεύση τους έχουμε διάφορες ποικιλίες. Εκτός από τα κλασσικά χρυσοκόκκινα ροδάκινα, έχουμε τα νεκταρίνια, τους γιαρμάδες, τα λευκόσαρκα… Απολαύστε τα όλα σε διάφορες συνταγές τώρα που είναι στα […]