Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

BRIOCHE ΜΕ CRANBERRIES ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΦΡΑΟΥΛΑ

BRIOCHE ΜΕ CRANBERRIES ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΦΡΑΟΥΛΑ

BRIOCHE ΜΕ CRANBERRIES ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΦΡΑΟΥΛΑ

: 8-9
: 15 min
: 30 min
           
: 40 min

[email protected] με την Ντίνα – 10/2/2018

Υλικά
  • 250 ml γάλα, χλιαρό
  • 8 γρ. μαγιά ξηρή Γιώτης
  • 1 αβγό
  • 460 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Γιώτης
  • 40 γρ. ζάχαρη καστανή Fytro
  • 50 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • 50 γρ. φουντούκια, καβουρδισμένα και τριμμένα
  • 100 γρ. σοκολάτα με γεύση φράουλα σε σταγόνες Γιώτης
  • 150 γρ. cranberries
  • 100 ml σιρόπι βύσσινο Γιώτης
  • 1 κρόκο αβγού, χτυπημένος για το άλειμμα
  • λίγη ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα
Διαδικασία
  • Βήμα 1 Βάζουμε σε ένα μπολ λίγο από το μετρημένο χλιαρό γάλα και προσθέτουμε τη μαγιά. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
  • Βήμα 2 Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το τριμμένο φουντούκι, το αβγό, το γάλα και το βούτυρο και χτυπάμε με το σύρμα. Προσθέτουμε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη και το γάλα με την διαλυμένη μαγιά. Δουλεύουμε το μείγμα μέχρι να δημιουργηθεί μια απαλή ζύμη.
  • Βήμα 3 Ρίχνουμε τα cranberries και την σοκολάτα και ζυμώνουμε για να σκορπίσουν μέσα στη ζύμη.
  • Βήμα 4 Πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι τον πάγκο της κουζίνας και ζυμώνουμε εκεί για 2-3 λεπτά.
  • Βήμα 5 Ανοίγουμε με τα χέρια μας το κάθε κομμάτι ζύμης σε παραλληλόγραμμο σχήμα και ραντίζουμε με λίγο σιρόπι βύσσινο. Κλείνουμε τη ζύμη, εγκλοβίζοντας το σιρόπι και μεταφέρετε τα μάφινς στο ειδικό ταψάκι. Τα αφήνουμε για 30-40 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν.
  • Βήμα 6 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
  • Βήμα 7 Αλείφουμε την επιφάνειά τους με τον χτυπημένο κρόκο αβγού και ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά.
  • Βήμα 8 Πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.

Related Posts

10 ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΧΕΙ ΤΟ ΠΡΩΪΝΟ ΜΑΣ

10 ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΧΕΙ ΤΟ ΠΡΩΪΝΟ ΜΑΣ

Όλοι ξέρουμε ότι το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Γεμίζει τις μπαταρίες μας και μας δίνει δύναμη για το «τρέξιμο» που ακολουθεί. Εγώ σας δίνω τις προσωπικές μου επιλογές για ένα γεμάτο πρόγευμα που ξέρω ότι θα απολαύσετε. Ξεκινάμε λοιπόν… Στύψτε ένα πορτοκάλι […]

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΑ ΚΑΙ ΣΕ ΠΟΙΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΤΑ ΒΡΙΣΚΩ

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΑ ΚΑΙ ΣΕ ΠΟΙΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΤΑ ΒΡΙΣΚΩ

Ένας πόλεμος πιθανόν να διεξάγεται μέσα στο έντερο σας και οι καλοί ίσως να χάνουν. Είναι καιρός να λάβετε όλα τα απαραίτητα μέτρα και να καταφύγετε σε λύσεις  που θα οδηγήσουν και πάλι στην εξαιρετική υγεία και λειτουργία των εντέρων σας. Η χρόνια και παρατεταμένη χρήση αντιβιοτικών, […]



Subscribe