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| 20 min | 1 heure | 4 portions | – | [printfriendly] |
| Nous aimons tous les boulettes de viande et surtout les enfants. En utilisant de la viande «hachée» de la saucisse avec du poireau, ils deviennent plus doux, plus délicieux et je suis certaine que tout le monde aimera. | |
| Ingrédients | Préparation |
Pour les boulettes de viande
Pour les pommes de terre
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Préchauffer le four à 180°C et commencer par les pommes de terre. Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, l’ail, l’origan, la moutarde, le jus et le zeste de citron. Y ajouter les pommes de terre, saler et poivrer et bien mélanger avec vos mains. Mettre les pommes de terre dans un grand plat et les faire cuir dans le four préchauffé pendant 30 minutes. Continuer avec les boulettes de viande. Entailler les saucisses avec un couteau, bien retirer la membrane externe. Verser la garniture dans un bol. Ajouter l’oignon, le pain, la farine, l’œuf, l’huile d’olive, l’origan, le sel et le poivre fraîchement moulu. Bien pétrir avec vos mains pendant 5 minutes, en les mouillants de temps en temps, avec de l’eau. En faire de petites boulettes de viande. Sortir le plat avec les pommes de terre du four et y ajouter les boulettes de viande par dessus. Remettre le plat au four et continuer la cuisson pendant 30 minutes. Servez les boulettes de viande avec les pommes de terre avec un peu d’origan supplémentaire par-dessus. |
Rôti d’agneau farci
Civet aux boulettes de viande hachée
