Συλλεκτικά και μοναδικά, από πατρογονικούς αμπελώνες των παραγωγών της Σάμου, τα «Αρχέγονα Εδάφη» αποτελούν μια μοναδική οινογευστική εμπειρία!

Την πρώτη χρονιά που κυκλοφόρησαν, το 2020, από τον αμπελώνα Σοφούλη, έγιναν κυριολεκτικά ανάρπαστα. Ο Συνεταιρισμός της Σάμου, συνεχίζοντας να τιμά κάθε χρόνο έναν από τους εμβληματικούς παραγωγούς του με μακρά παράδοση στην αμπελοκαλλιέργεια, μόλις κυκλοφόρησε τα «Αρχέγονα Εδάφη» εσοδείας 2021.

Τα “Αρχέγονα Εδάφη” προέρχονται από τον πατρογονικό, ορεινό αμπελώνα Βασιλείου ο οποίος εκτείνεται στην περιοχή «Προσήλια» Πλατάνου.

Η επιλογή των σταφυλιών έγινε με χειρωνακτικό τρύγο από όλη την οικογένεια, κατά τις πρώτες πρωϊνές ώρες. Ο αμπελώνας έχει βορειοδυτική έκθεση, σε υψόμετρο 670 μέτρων, με εδάφη όξινα, χαλικώδη και σχιστολιθικά.

Ο χαρακτήρας του “Αρχέγονα Εδάφη”

Τα «Αρχέγονα Εδάφη» της εσοδείας 2021 είναι η ορυκτώδης έκφραση ενός εξαιρετικού αμπελοτοπίου με σκληρά ασβεστολιθικά και πυριτολιθικά εδάφη. Το κρασί αυτό εκπλήσσει με το εύρος, τη φινέτσα και τη διάρκεια της επίγευσής του. Η αρχικά βοτανική μύτη (δάσος, πευκοβελόνες) εξελίσσεται προς πιο σύνθετα αρώματα ξύσματος νεραντζιού, εξωτικών μπαχαρικών, βουτύρου και μπριος, όσο ανοίγει το κρασί στο ποτήρι.

Στο στόμα, ο όγκος, το εύρος και η υφή είναι εξαρχής εντυπωσιακά. Πρόκειται για ένα κρασί που σε τίποτα δεν θυμίζει ένα συμβατικό ξηρό μοσχάτο.

Ένα κρασί «ράτσας»  που χαίρεσαι να έχεις στο στόμα σου

Νότες γήινες, πιπεράτες και πικάντικες μπλέκονται αρμονικά με αναπάντεχα ζεστή λιπαρότητα και πολύπλοκα αρώματα. Το ψηφιδοπλέγμα οξύτητας, ορυκτότητας και φρούτου εξασφαλίζει στιβαρότητα και δομή στο κρασί αυτό. Ο προορισμός του οποίου δεν μπορεί παρά να είναι η υψηλή εστίαση. Σερβίρεται στους 10-12^ο C και συνταιριάζει μοναδικά με θαλασσινές δημιουργίες υψηλής γαστρονομίας.

Οι άνθρωποι πίσω από τον οίνο

Ο Νικόλαος Βασιλείου, ο παραγωγός του “Αρχέγονα Εδάφη” καλλιεργεί από παιδί τα, κυριολεκτικά, αρχέγονα εδάφη της οικογένειάς του, με μια αξιοθαύστη αλληλουχία των γενεών αμπελοκαλλιέργειας παλαιών κλημάτων του σαμιώτικου μοσχάτου.

Αυτή ξεκίνησε με τον προπάππου και τον παππού του, συνεχίστηκε με τον πατέρα του και τον ίδιον, ενώ περνά πλέον στο γιό του Σταμάτη και στα εγγόνια του. Ο πιο μικρός, ο 15χρονος Κωστής δηλώνει σθεναρά: «Ό,τι κι αν κάνω στη ζωή μου, τα αμπελοτόπια του παππού μου δεν θα τα εγκαταλείψω!»