ΑΡΑΚΑΣ

Κοκκινιστό κατσαρόλας με λουκάνικα μερακλίδικα καυτερά με αρακά και πατάτες
Κοκκινιστό κατσαρόλας με λουκάνικα μερακλίδικα καυτερά με αρακά και πατάτες
15΄ 50΄ 4 μερίδες –   Μοντέρνο κοκκινιστό με ωραία, δεμένη σάλτσα. Τα καυτερά λουκάνικα είναι τα ιδανικά για να δώσουν πικάντικη γεύση στις πατάτες και τον αρακά. Υλικά Εκτέλεση 450 γρ. λουκάνικα μερακλίδικα...
Περισσότερα →
Σαλάτα με φρέσκο αρακά και φέτα
Σαλάτα με φρέσκο αρακά και φέτα
40΄ 12΄ – 14΄ 4 μερίδες –   Εκτός εποχής του μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αρακά κατεψυγμένο, αλλά θα τον βράσουμε για μόλις 5 λεπτά. Υλικά Εκτέλεση 1½ κιλό αρακάς (ζυγισμένος ακαθάριστος), καλά καθαρισμένος 1 μαρούλι,...
Περισσότερα →
Αγκινάρες με αρακά
Αγκινάρες με αρακά
20΄ 30΄ – 35΄ 4 μερίδες  –   Κλασσικό λαδερό φαγητό με λαχανικά. Αν δεν βρούμε φρέσκες αγκινάρες και αρακά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κατεψυγμένα. Γίνονται το ίδιο νόστιμα. Υλικά Εκτέλεση 8 αγκινάρες καθαρισμένες φρέσκες, ή...
Περισσότερα →
Πουρές αρακά
Πουρές αρακά
30΄  12΄ 4 μερίδες –   Αν ο πουρές προκύψει υγρός, τον μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και τον ζεσταίνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά, για 2 – 3 λεπτά, μέχρι απλώς να στεγνώσει και...
Περισσότερα →
Αρακάς ανοιξιάτικος
Αρακάς ανοιξιάτικος
5΄ 15΄ – 20΄ 4 μερίδες –   Ο φρέσκος, ανοιξιάτικος αρακάς είναι νόστιμος και τρυφερός. Είναι το τέλειο συνοδευτικό για τα ψητά κρέατα στη σχάρα. Υλικά Εκτέλεση 650 γρ. αρακά φρέσκο 1 κρεμμύδι ξερό,...
Περισσότερα →