ΚΟΥΚΙΑ

Σαλάτα με φρέσκα κουκιά και φέτα
Σαλάτα με φρέσκα κουκιά και φέτα
20΄ 12΄ 4 – 6 μερίδες –   Τα φρέσκια κουκιά είναι πολύ τρυφερά και εξαιρετικά νόστιμα, ιδανικά για μια ζεστή σαλάτα. Όταν τα βράσουμε μπορούμε, αν θέλουμε, να αφαιρέσουμε το εξωτερικό ανοιχτόχρωμο περίβλημα, αν...
Περισσότερα →
Φάβα από κουκιά
Φάβα από κουκιά
10΄ 1 – 1½ ώρα 4 – 6 μερίδες 12 ώρες   Εξαιρετικός μεζές για όλο το χρόνο που συνοδεύει έξοχα ούζο, τσίπουρο ή κρασάκι. Αυτή η φάβα συνοδεύει τέλεια φρέσκο ψωμί φρυγανισμένο, καλά σπιτικά...
Περισσότερα →
Κουκιά χλωρά γιαχνί με μάραθο
Κουκιά χλωρά γιαχνί με μάραθο
30΄ 50΄ 4 μερίδες –   Τώρα που είναι η εποχή τους μην τα προσπεράσετε. Τα χλωρά κουκιά ετοιμάζονται με πολλούς τρόπους αλλά τα γιαχνιστά και τα λεμονάτα είναι το καλύτερό τους μαγείρεμα. Υλικά Εκτέλεση...
Περισσότερα →
Πένες με φρέσκα κουκιά και δυόσμο
Πένες με φρέσκα κουκιά και δυόσμο
20΄ 15΄ 4 μερίδες –   Αντί για φρέσκα κουκιά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε 1 φλιτζ. τσαγιού καθαρισμένο, φρέσκο αρακά και να τον μαγειρέψουμε όπως ακριβώς τα κουκιά. Υλικά Εκτέλεση 1 πακέτο ζυμαρικά πένες (ή...
Περισσότερα →