ΚΕΪΚ – ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΑΛΜΥΡΑ

Κέικ με μπρόκολο και αντζούγιες
Κέικ με μπρόκολο και αντζούγιες
20΄ 45΄ 1 μακρόστενη φόρμα για κέικ –   Το ιδανικό κέικ για brunch. To αδιάφορο μπρόκολο σε συνδυασμό με τις εξαιρετικές αντζούγιες γίνονται ένα ζευγάρι μοναδικό. Υλικά Εκτέλεση 300 γρ. μπρόκολο κομμένο σε...
Περισσότερα →
Μπισκοτάκια αλμυρά με σουσάμι
Μπισκοτάκια αλμυρά με σουσάμι
 15΄ 10΄ – 12΄ 15 μπισκότα 1 ώρα   Και τα δύο φτιάχνονται με τον ίδιο τρόπο, με ζύμη μπριζέ για τάρτες και  σουσάμι. Με τον ίδιο τρόπο τα φτιάχνω με μαυροκούκκι, παπαρουνόσπορο, μπούκοβο,...
Περισσότερα →
Μπατόν σαλέ
Μπατόν σαλέ
20΄ 30΄ + 30΄ 50 – 60 κομμάτια 1 ώρα   Τα «αλμυρά μπαστουνάκια» όπως λέγονται, είναι το καλύτερο συνοδευτικό για ποτό και κρασί. Το μυστικό τους: Τα διπλοψήνω για να παραμείνουν τραγανά και...
Περισσότερα →
Λαλάγγια (Λακωνία)
Λαλάγγια (Λακωνία)
 10΄ 40΄ συνολικά 60 κομμάτια   Είδος τηγανίτας που τηγανίζεται σε παρθένο ελαιόλαδο. Παρασκευάζεται σε μεγάλες ποσότητες τις γιορτές και κυρίως τα Χριστούγεννα. Υλικά Εκτέλεση 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (μπορείτε τη...
Περισσότερα →
Κριτσίνια πολύσπορα
Κριτσίνια πολύσπορα
20΄  15΄ 50 – 60 κριτσίνια  15΄   Φτιάξτε μόνοι σας υπέροχα και τραγανά κριτσίνια για κάθε στιγμή της ημέρας. Ιδιαίτερα για τις γιορτές, τα σπιτικά, χειροποίητα κριτσίνια σας θα συνοδέψουν μους και ντιπ...
Περισσότερα →
Κριτσίνια με σουσάμι
Κριτσίνια με σουσάμι
 15΄ 15΄ – 20΄ 35 – 40 κομμάτια 20΄   Τραγανά και νόστιμα, τα κριτσίνια αυτά μπορούμε να τα σερβίρουμε με σαλάτες αλλά και κάθε είδους ντιπ. Διατηρούνται για αρκετές ημέρες σε ένα γυάλινο...
Περισσότερα →
Κριτσίνια μαύρα με ελιές
Κριτσίνια μαύρα με ελιές
20΄ 25΄ – 30΄ 40-45 κριτσίνια 10΄ – 15΄   Απλώς υπέροχα για σνακ κάθε στιγμή της ημέρας αλλά και για να συνοδέψετε όλα τα σπιτικά ντιπ και αλείμματα. Αν δεν θέλετε να βάλετε...
Περισσότερα →
Κριτσίνια με παρμεζάνα και μπούκοβο
Κριτσίνια με παρμεζάνα και μπούκοβο
10΄ 10΄ 15-18 κριτσίνια 1 ώρα   Αυτά τα κριτσίνια τα κάνω κάθε φορά που θα μου περισσέψει φύλλο σφολιάτας. Θέλω να τα σερβίρω μαζί με κάποιο μεζεδάκι, αλλά συνήθως δεν τα προλαβαίνω… Εξαφανίζονται… Υλικά...
Περισσότερα →
Κουλούρια κρασάτα
Κουλούρια κρασάτα
15΄ 35-40΄ 30-40 κομμάτια   Για τα κουλουράκια αυτά χρησιμοποιήστε ένα ωραίο, αρωματικό, λευκό κρασί που θα τα κάνει τόσο μυρωδάτα και εθιστικά που θα σας ξετρελάνουν. Υλικά Εκτέλεση 300 γρ.  λευκό κρασί 300 γρ....
Περισσότερα →
Κουλουράκια άγλυκα με καρότο
Κουλουράκια άγλυκα με καρότο
15΄ 25΄ – 30΄ 30 κομμάτια 10΄   Υγιεινό σνακ για ανάμεσα στα γεύματα αλλά και εξαιρετικό συνοδευτικό για αναρίθμητα ντιπ, σάλτσες και τυρόκρεμες. Προσέχουμε να στύψουμε πολύ καλά τα τριμμένα καρότα διαφορετικά ο...
Περισσότερα →
Κέικ με τυρί, ζαμπόν και ντομάτα
Κέικ με τυρί, ζαμπόν και ντομάτα
20΄ 40΄ – 45΄ 6 – 8 μερίδες –   Τα αλμυρά κέικ είναι από τα πιο ευέλικτα σνακ μικρών και μεγάλων. Ιδιαίτερα όμως όταν πρόκειται για παιδιά, επιλέγουμε καλής ποιότητας αγνές πρώτες ύλες. Τα...
Περισσότερα →
Κέικ με καλαμπόκι και τόνο
Κέικ με καλαμπόκι και τόνο
25΄ 45΄ 6 – 8 μερίδες –   Σερβίρω το πεντανόστιμο αυτό αλμυρό κέικ  σαν ελαφρύ γεύμα με μια πράσινη σαλάτα ή με ντοματοσαλάτα. Κόβω σε μικρά κυβάκια και το σερβίρω με το απεριτίφ. Είναι...
Περισσότερα →
Κέικ αλμυρό με γίγαντες
Κέικ αλμυρό με γίγαντες
30΄ 2½ ώρες 6 μερίδες 12 ώρες   Το κέικ αυτό σερβίρεται άνετα ως πρώτο πιάτο και συνοδεύεται με μια σαλάτα. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως πρώτο πιάτο ή σαν γαρνιτούρα για ψητά ψάρια. Ακόμη...
Περισσότερα →
Κέικ με μανούρι, κυδώνια και βιολογικό ρόφημα με κρόκο Κοζάνης, θυμάρι και δεντρολίβανο
Κέικ με μανούρι, κυδώνια και βιολογικό ρόφημα με κρόκο Κοζάνης, θυμάρι και δεντρολίβανο
20΄ 45΄ 8-10 μερίδες –   Πρωτότυπο κέικ με τη λεπτή γεύση του τσαγιού να ισορροπεί τα κυδώνια αλλά και να δίνει ένταση στο γλυκό μανούρι. Υλικά Εκτέλεση 100 ml ελαφρύ ελαιόλαδο + 2 κουτ....
Περισσότερα →
Χορτόπιτα cheesecake με παστουρμά Καμήλας
Χορτόπιτα cheesecake με παστουρμά Καμήλας
45΄ 45΄ 4 – 6 μερίδες –   Ανάλογα με την εποχή του χρόνου επιλέγω διάφορα χορταρικά όπως ραδίκια κάθε είδους, λάπατα, σπανάκι, σέσκουλα, βλίτα, ζωχούς κ.ά.). Ο παστουμάς καμήλας έχει ιδιαίτερα ελαφριά γεύση και...
Περισσότερα →
Κέικ με χοιρομέρι κρασάτο και σύκα
Κέικ με χοιρομέρι κρασάτο και σύκα
20΄ 50΄ 6 μερίδες –   Το κρασάτο χοιρομέρι ταιριάζει απόλυτα με τα σύκα. Συνοδέψτε το ιδιαίτερα νόστιμο αυτό κέικ με πράσινη σαλάτα ή με σαλάτα από βραστά λαχανικά. Υλικά Εκτέλεση 180 γρ. αλεύρι που...
Περισσότερα →