ΒΟΡ. ΕΥΡΩΠΗ

Ξινολάχανο
Ξινολάχανο
 1½ ώρα – 12 κιλά 3 – 4 εβδομάδες   Διάσημο από τη βόρεια Ευρώπη μέχρι τη… βόρεια Ελλάδα. Είναι μεν τουρσί αλλά σερβίρεται σε μεγάλη ποσότητα, σαν συνοδευτικό. Στη Μακεδονία και τη Θράκη...
Περισσότερα →
Πικαλίλι –το αγγλικό τουρσί
Πικαλίλι –το αγγλικό τουρσί
30΄  15΄ – 20΄ για 3 κιλά Στο ψυγείο: 24 ώρες Ωρίμανση: 1½ μήνα   Το πικαλίλι είναι τουρσί από ανάμεικτα λαχανικά που διατηρούνται σε μείγμα από ξίδι και μπαχαρικά, κυρίως μουστάρδα σκόνη και...
Περισσότερα →
Κεφτεδάκια Σουηδικά
Κεφτεδάκια Σουηδικά
40΄ 15΄ 4 μερίδες 1 ώρα   Τα αγαπημένα κεφτεδάκια των Σουηδών… Αν δεν σας αρέσει το καπνιστό μπέικον μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα πιο ελαφρύ ζαμπόν. Υλικά Εκτέλεση 250 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, από...
Περισσότερα →