ΔΙΕΘΝΗ

 20´ – 4 – 6 μερίδες 6 ώρες   Παραδοσιακή, ιταλική κρέμα που έχει αγαπηθεί πολύ από τους Έλληνες. Γίνεται πανεύκολα και το μόνο που χρειάζεται είναι λίγη υπομονή να παγώσει. Εγώ συνήθως την...

40΄ – 6-8 μερίδες 2 ώρες   Το αυθεντικό τιραμισού περιέχει ωμά αυγά τα οποία μπορείτε αν θέλετε να τα παραλείψετε, αλλά η κρέμα δεν θα έχει τη βελούδινη υφή που πρέπει. Εγώ για...

50΄ 40΄  για 1 ταρτιέρα 20 εκ. ή 4 μικρές τάρτες 30΄   H κλασική αμερικάνικη τάρτα που με ξετρελαίνει. Τραγανή βάση, αφράτη, μυρωδάτη κρέμα με έντονη γεύση λεμονιού και βελούδινη μαρέγκα. Το τέλειο κέρασμα...

30´ Πάβλοβα: 3 ώρες Κρέμα: 15´ 10-12 μερίδες Αναμονή για το κρύωμα 2 ώρες   Γλύκισμα υπερπαραγωγή, που απαιτεί αρκετό χρόνο, αλλά… το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακότατο. Τα βερίκοκα και τα νεκταρίνια μπορείτε να τα...

 40΄  – 4 – 6 μερίδες 2 ώρες   Ένα διαφορετικό τιραμισού που έχει την υπόξινη γεύση του γιαουρτιού αλλά και την δυνατή γεύση της σοκολάτας. Είμαι σίγουρη ότι θα το λατρέψετε! Υλικά Εκτέλεση 1...

30΄ περίπου 20΄ 4-6 μερίδες –   Το αγαπημένο πρωινό μικρών και μεγάλων. Με το σιρόπι κόκκινων φρούτων γίνεται υπερπαραγωγή. Φυσικά μπορείτε να σερβίρετε τα pancakes σας με μέλι ή με ζάχαρη και κανέλα...

1 ώρα 40´ Για 6-8 μερίδες –   Αμαρτωλό γλυκό που το καλοκαίρι με τα φρέσκα σύκα γίνεται ονειρεμένο. Η σοκολατένια βάση είναι πολύ διαφορετική από τις γνωστές μαρέγκες αλλά και η κρέμα φουντουκιού...

10΄ 15΄ 2 μερίδες –   Διάσημο, γαλλικό επιδόρποιο με πορτοκαλένια γεύση και εντυπωσιακό σερβίρισμα. Αν δεν διαθέτετε γκάζι το οποίο είναι απαραίτητο για το φλαμπάρισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αναπτήρα ασφαλείας ώστε να...

Πανακότα: 10´ Πετιμέζι: 30´ Πανακότα: 10´ περίπου Πετιμέζι: 5½ ώρες περίπου (συνολικά) Πανακότα: 6-8 μερίδες Πετιμέζι: 800-1.000 γρ. περίπου Πανακότα: 3½ ώρες Πετιμέζι: 12 ώρες ή όλο το βράδυ   Κλασσική ιταλική πανακότα που την διαφοροποιεί...

35΄ 15-20΄ 20-25 σουδάκια –   Εντυπωσιακά, δροσερά και φραουλένια σουδάκια. Μπορείτε να φτιάξετε τα σουδάκια αρκετές μέρες πριν και να τα διατηρήσετε σε κλειστό κουτί μέχρι να τα χρησιμοποιήσετε. Υλικά Εκτέλεση 130 γρ....

20΄ 15΄ 4 μερίδες 3-4 ώρες   Διάσημη κρέμα της Καταλονίας που μοιάζει αρκετά με την crème brûlée εφόσον καραμελώνεις την επιφάνεια με ζάχαρη. Δοκιμάστε την στην δροσερή εκδοχή της, χωρίς ζάχαρη αλλά με...

10´ 20´ 6 μερίδες –   Πουτίγκα με ρύζι; Γιατί όχι… Αφού η βόλτα μου στα Μarks & Spencer food μου έδωσε τα υλικά και την έμπνευση για να φτιάξω ένα εξαιρετικό επιδόρπιο. Υλικά...

15´ 30´-35´ 1 φόρμα 22-24 εκ. –   Διάσημο κέικ της παγκόσμιας ζαχαροπλαστικής με απαλή υφή, πλούσια κρέμα και γιαουρτένια γεύση. Υλικά Εκτέλεση 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 350 γρ. ζάχαρη 2...

 30΄ 30΄ + 25΄ 4 μερίδες 1 – 2 ώρες   Το φλόγιστρο είναι ένα μικρό καμινέτο χειρός, ειδικό για να καίει την επιφάνεια της κρεμ μπρουλέ για να καραμελώσει. Εχει έντονη φλόγα και...

 15΄  – 6 – 8 μερίδες 2 ώρες   Μια δροσερή, ανοιξιάτικη παραλλαγή του διάσημου τιραμισού. Η πρωτότυπη βάση του έχει ιδιαίτερα φραουλένια γεύση. Για πιο δυνατό άρωμα, μπορείτε να προσθέσετε στο σιρόπι της φράουλας,...

 20΄ 10΄-15΄ 4 – 6 μερίδες –   Από τα πιο γνωστά γλυκά παγκοσμίως. Εδώ σας δίνω μια ελληνική παραλλαγή με ανάλαφρη κρέμα γιαουρτιού και άρωμα μαστίχας. Υλικά Εκτέλεση Για τα σου 70 γρ. βούτυρο (ή...

 15΄ – 6 μερίδες –   Ξεχάστε τα πολύπλοκα επιδόρπια με τις χρονοβόρες ετοιμασίες! Φτιάξτε αυτές τις πανεύκολες ατομικές πάβλοβες-αστραπή και εντυπωσιάστε με το πρωτότυπο σερβίρισμα σε ποτηράκια. Υλικά Εκτέλεση 250 ml κρέμα γάλακτος 35%...

 15΄ 10΄ 4 μερίδες 1 ώρα   Παραδοσιακό βιεννέζικο γλυκό με στρώσεις φύλλων και κρέμα ζαχαροπλαστικής. Αυτή είναι μια πιο μοντέρνα και δροσερή εκδοχή με γιαούρτι, δίσκους καραμέλας αντί για φύλλο και ροδάκινα. Υλικά Εκτέλεση...

20΄ για την καραμέλα 3½ – 4 ώρες 6 μερίδες 4 ώρες   Ένα αγγλικό, παραδοσιακό γλυκό που έκανε σχετικά πρόσφατα την εμφάνισή του και έχει ενθουσιάσει με τον συνδυασμό γεύσεων και αρωμάτων. Φτιάχνεται εύκολα...

15΄ 30΄ 4 μερίδες  45΄   Κλασικό, γαλλικό γλυκό, ιδιαίτερα μυρωδάτο και σιροπιαστό που φτιάχνεται με πάρα πολλές παραλλαγές. Εδώ, δίνουν την κλασική εκδοχή. Υλικά Εκτέλεση Για τους μπαμπάδες 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο...

20΄ 15΄ – 20΄ 6 μερίδες 2 ώρες   Την υπέροχα καραμελωμένη επιφάνεια της κρεμ μπρουλέ μπορούμε να επιτύχουμε και με το ειδικό φλόγιστρο (ένα μίνι καμινέτο, ειδικό για καραμέλωμα), που θα βρούμε στα...

30΄ 45΄ 6 μερίδες 2 ώρες   Οι παγωμένες αυτές κρεμ μπρουλέ με την καυτή, καραμελωμένη επιφάνεια να κάνει υπέροχη αντίθεση, σερβίρονται σκέτες αλλά ιδανικά συνοδεύονται  με καλής ποιότητας σοκολατάκια, κατά προτίμηση με γέμιση καφέ....

1½ ώρα 15΄ 20 – 25 μικρά   Αμαρτωλή, γαλλική συνταγή που λατρεύω.  Είναι λίγο «μπελαλίδικα» αλλά με αποζημιώνει η γεύση τους. Πλούσια, σοκολατένια… τέλεια! Υλικά Εκτέλεση Για τη ζύμη για «σου» 125 ml νερό...