ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

Γαλατόπιτα με σάλτσα καραμέλας
Γαλατόπιτα με σάλτσα καραμέλας
30΄ 40΄ – 45΄ (συνολικά) 6-8 μερίδες –   Γαλατόπιτα με ντελικάτο φύλλο Βηρυτού, μοσχοβολιστό βούτυρο αλλά και μια γρήγορη σάλτσα καραμέλας που θα λατρέψετε. Υλικά Εκτέλεση 100 γρ. βούτυρο λιωμένο 500 γρ. φύλλα...
Περισσότερα →
Πανακότα με πετιμέζι σύκου
Πανακότα με πετιμέζι σύκου
Πανακότα: 10´ Πετιμέζι: 30´ Πανακότα: 10´ περίπου Πετιμέζι: 5½ ώρες περίπου (συνολικά) Πανακότα: 6-8 μερίδες Πετιμέζι: 800-1.000 γρ. περίπου Πανακότα: 3½ ώρες Πετιμέζι: 12 ώρες ή όλο το βράδυ   Κλασσική ιταλική πανακότα που την διαφοροποιεί...
Περισσότερα →
Παγωτό με ανθότυρο και μέλι
Παγωτό με ανθότυρο και μέλι
15΄ – 6 μερίδες 3 ώρες   Δροσερό επιδόρπιο ή κέρασμα που θα δώσει μια γευστική τόνωση σε ολόκληρο τον οργανισμό, χάρη στα αγνά και ευεργετικά υλικά του. Δοκιμάστε το! Ίσως γίνει το αγαπημένο...
Περισσότερα →
Charlotte παγωτό τιραμισού και παγωτό πραλίνα και βερίκοκα
Charlotte παγωτό τιραμισού και παγωτό πραλίνα και βερίκοκα
20΄ – 6-8 μερίδες 4-5 ώρες   Εκτός από βερίκοκα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ροδάκινα, νεκταρίνια ή γιαρμάδες. Αν δεν έχετε κουραμπιέδες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο μπισκότο αρκεί να είναι με αμύγδαλα. Υλικά...
Περισσότερα →
Τάρτα με παρφέ φουντούκι και σοκολάτα με αλατισμένη καραμέλα
Τάρτα με παρφέ φουντούκι και σοκολάτα με αλατισμένη καραμέλα
20΄ – 6-8 μερίδες 3-4 ώρες   Φουντούκια και σοκολάτα με αλατισμένη καραμέλα είναι ένας ονειρεμένος συνδυασμός. Αν δεν θέλετε την μπανάνα μπορείτε να την αντικαταστήσετε με άλλο αγαπημένο σας φρούτο ή ακόμα και...
Περισσότερα →
Charlotte παγωτό πραλίνα φουντουκιού με καρύδια και κουφέτα
Charlotte παγωτό πραλίνα φουντουκιού με καρύδια και κουφέτα
20΄ – 6-8 μερίδες 4-5 ώρες   Και πραλίνα φουντουκιού και καρύδια και άρωμα καφέ. Τέλεια εμφάνιση και ακόμα τελειότερη γεύση. Υλικά Εκτέλεση 800 γρ. παγωτό πραλίνα φουντουκιού, ΔΩΔΩΝΗ 16-18 μπισκότα σαβαγιάρ 1 φλιτζ....
Περισσότερα →
Μπουγάτσα διαφορετική με άνθος αραβοσίτου και μαρμελάδα ροδάκινο
Μπουγάτσα διαφορετική με άνθος αραβοσίτου και μαρμελάδα ροδάκινο
15´ 20´ 6-8 μερίδες –   Μια απίστευτη μπουγάτσα με τραγανή κρούστα και αφράτη κρέμα. Γίνεται πολύ γρήγορα και θα αρέσει σε όλους. Αν δεν σας αρέσει η μαρμελάδα ροδάκινο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια...
Περισσότερα →
Soft cookies με κομματάκια σοκολάτα και παγωτό παρφέ σοκολάτα
Soft cookies με κομματάκια σοκολάτα και παγωτό παρφέ σοκολάτα
10΄ 15-17΄ 15-18 cookies –   Τέλεια μαλακά μπισκότα που γίνονται γευστικότατα σάντουιτς που τα παιδιά θα τα χαρούν ιδιαίτερα. Το παρφέ σοκολάτα είναι τέλειο! Απολαύστε τα! Υλικά Εκτέλεση 600 γρ. παγωτό παρφέ σοκολάτα,...
Περισσότερα →
Εξωτική τούρτα με 2 σορμπέ (μάνγκο & βατόμουρο) και παρφέ φράουλα
Εξωτική τούρτα με 2 σορμπέ (μάνγκο & βατόμουρο) και παρφέ φράουλα
2½ ώρες – 8-10 μερίδες 4-5 ώρες   Μπορεί να φαίνεται εντυπωσιακή αλλά είναι η πιο εύκολη τούρτα που έχετε φτιάξει ποτέ. Τα σορμπέ δίνουν εξωτική γεύση και σε συνδυασμό με το πλούσιο παρφέ φράουλα, δεν...
Περισσότερα →
Κρέμα Catalana με κόκκινα φρούτα
Κρέμα Catalana με κόκκινα φρούτα
20΄ 15΄ 4 μερίδες 3-4 ώρες   Διάσημη κρέμα της Καταλονίας που μοιάζει αρκετά με την crème brûlée εφόσον καραμελώνεις την επιφάνεια με ζάχαρη. Δοκιμάστε την στην δροσερή εκδοχή της, χωρίς ζάχαρη αλλά με...
Περισσότερα →
Σαρλότ φράουλα με κόκκινα φρούτα
Σαρλότ φράουλα με κόκκινα φρούτα
1 ώρα – 6-8 μερίδες 5 – 6 ώρες   Ομολογουμένως «φασαριόζικο» γλύκισμα, που απαιτεί καλό χρονικό προγραμματισμό καθώς χρειάζεται αρκετές ώρες αναμονής στο ψυγείο για να σφίξει. Μπορούμε κάλλιστα να το ετοιμάσουμε από...
Περισσότερα →
Cheesecake ανοιξιάτικο με μύρτιλα
Cheesecake ανοιξιάτικο με μύρτιλα
20´ – 6-8 μερίδες 4 ώρες   Ανοιξιάτικο και εντυπωσιακό cheesecake για να καταπλήξετε με την γεύση αλλά και την εμφάνιση. Αν δεν θέλετε να φτιάξετε μόνοι σας το χρώμα με το σιρόπι μύρτιλων...
Περισσότερα →
Red Velvet Cake
Red Velvet Cake
15´ 30´-35´ 1 φόρμα 22-24 εκ. –   Διάσημο κέικ της παγκόσμιας ζαχαροπλαστικής με απαλή υφή, πλούσια κρέμα και γιαουρτένια γεύση. Υλικά Εκτέλεση 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 350 γρ. ζάχαρη 2...
Περισσότερα →
Κυπριακές φλαούνες
Κυπριακές φλαούνες
30΄ 25΄- 30΄ 15-16 φλαούνες 1½ ώρα   Παραδοσιακό, πασχαλινό γλύκισμα της Κύπρου που προσφερόταν σαν δώρο στα παιδιά που τριγύριζαν στα σπίτια για να αναγγείλουν την ανάσταση του Χριστού. Ζυμώνονταν την Μεγάλη Πέμπτη...
Περισσότερα →
Βυσσινογαλακτομπούρεκο
Βυσσινογαλακτομπούρεκο
30´ 50´ 8-10 μερίδες ταψί διαμ. 36 εκ. Αναμονή μέχρι να κρυώσει η κρέμα   Ένα γαλακτομπούρεκο σκέτο όνειρο… Αφράτη κρέμα, τραγανό φύλλο αλλά με τη γλύκα του βύσσινου. Είναι σίγουρο ότι θα κλέψει...
Περισσότερα →
Κολοκυθόπιτα γλυκιά στριφτή
Κολοκυθόπιτα γλυκιά στριφτή
15´ 1 ώρα 1 ταψί 26×38 εκ. 20´   Αγαπημένη πίτα της μαμάς μου που όταν την φτιάχνει μοσχοβολάει όλο το σπίτι κανέλα. Υλικά Εκτέλεση 16 φύλλα κρούστας ή φύλλο Βηρυτού 100 ml ελαιόλαδο...
Περισσότερα →
Tαρτάκια από φύλλο Βηρυτού με μους λεμονιού και καραμελωμένες μπανάνες
Tαρτάκια από φύλλο Βηρυτού με μους λεμονιού και καραμελωμένες μπανάνες
40΄ 20΄ 8 ταρτάκια –   Εθιστικά ταρτάκια με τραγανό φύλλο Βηρυτού, μια αέρινη μους λεμονιού που δίνει δροσερή αίσθηση αλλά και καραμελωμένες μπανάνες. Νομίζω ότι θα τα λατρέψετε!!! Υλικά Εκτέλεση Για τα ταρτάκια...
Περισσότερα →
Τούρτα παγωτό Πραλίνα Φουντουκιού με μπάρες δημητριακών
Τούρτα παγωτό Πραλίνα Φουντουκιού με μπάρες δημητριακών
15΄ – 6 μερίδες 3-4 ώρες   Γίνεται απίστευτα γρήγορα και είναι τόσο εθιστική που δύσκολα αντιστέκεσαι… Η Πραλίνα Φουντουκιού της δωδώνης είναι ένα όνειρο… Αν έχετε σπιτικό γλυκό βύσσινο νομίζω ότι θα ταιριάζει...
Περισσότερα →
Ζελέ φράουλα με κρέμα μαστίχας
Ζελέ φράουλα με κρέμα μαστίχας
 10´ – 6 – 8 μερίδες 3 ώρες   Δροσερό και πανάλαφρο επιδόρπιο, ότι πρέπει για τις ζέστες του καλοκαιριού. Αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε οποιαδήποτε γεύση ζελέ σας αρέσει αν και το ζελέ...
Περισσότερα →
Τάρτα κρεμ μπρουλέ
Τάρτα κρεμ μπρουλέ
 30΄ 30΄ + 25΄ 4 μερίδες 1 – 2 ώρες   Το φλόγιστρο είναι ένα μικρό καμινέτο χειρός, ειδικό για να καίει την επιφάνεια της κρεμ μπρουλέ για να καραμελώσει. Εχει έντονη φλόγα και...
Περισσότερα →
Τούρτα με κάστανο και μασκαρπόνε
Τούρτα με κάστανο και μασκαρπόνε
30΄ 10΄ 6 – 8 μερίδες 9 ώρες   Χριστούγεννα χωρίς κάστανα και σοκολάτα δεν γίνεται! Εδώ τα συνδυάζω σε μια απλή τούρτα που, όταν την κόψετε, θα εμφανιστούν λαχταριστές στρώσεις με πλούσια κρέμα...
Περισσότερα →
Πάστα Φλώρα
Πάστα Φλώρα
30΄  40΄ – 45΄ 1 φόρμα διαμέτρου 24 – 26 εκ. –   Η κλασική πάστα φλώρα είναι από τις πιο αγαπημένες και διαχρονικές γλυκές γεύσεις. Παραδοσιακά, στη γέμιση βάζουν μαρμελάδα από κόκκινα φρούτα...
Περισσότερα →
Πανακότα με κεράσια
Πανακότα με κεράσια
40΄ – 4 μερίδες 6 ώρες   Δροσερό και ανάλαφρο γλύκισμα που θα φτιάξουμε με ώριμα κεράσια και ζελέ για όμορφο χρώμα και έντονη γεύση. Μπορούμε να το φτιάξουμε και με φράουλες, χρησιμοποιώντας αντίστοιχο...
Περισσότερα →
Φρουτοσαλάτα με εσπεριδοειδή
Φρουτοσαλάτα με εσπεριδοειδή
 20΄ – 4 μερίδες –   Για να φιλετάρουμε τις φέτες εσπεριδοειδών χρειαζόμαστε αρκετή πείρα, υπομονή και ένα μικρό και κοφτερό μαχαιράκι χωρίς δόντια, ώστε να αφαιρέσουμε τη λεπτή μεμβράνη κάθε φέτας δεξιά και...
Περισσότερα →
Μους ροδάκινου
Μους ροδάκινου
45΄ – 4 μερίδες 1 – 2 ώρες   Το μασκαρπόνε είναι από τα πιο πλούσια κρεμώδη τυριά, με ήπια γεύση. Δίνει στα γλυκίσματα ιδιαίτερα συμπαγές και απολαυστικό «σώμα», χωρίς να καλύπτει τη γεύση...
Περισσότερα →
Πατσαβουρόπιτα σιροπιαστή
Πατσαβουρόπιτα σιροπιαστή
 30΄ 30΄ – 35΄ περίπου 16 κομμάτια –   Παραλλαγές αυτής της γλυκιάς πίτας θα βρούμε σε όλη την Ελλάδα, από την Ηπειρο μέχρι τα Δωδεκάνησα, γεμιστή με κρέμα, συνήθως αρωματισμένη με μπόλικο πορτοκάλι....
Περισσότερα →
Μιλφέιγ κλασικό
Μιλφέιγ κλασικό
25΄  30΄ 4 ατομικά μιλφέιγ –   Αν θέλουμε ξεχωριστή εμφάνιση στο μιλφέιγ, ρίχνουμε την κρέμα σε ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής και στη μύτη του προσαρμόζουμε οδοντωτό ρύγχος, ώστε η κρέμα να βγεί σαν ροζέτα....
Περισσότερα →
Ροδάκινα σε σιρόπι λεβάντας
Ροδάκινα σε σιρόπι λεβάντας
 10΄ 15΄  4 μερίδες –   Όλη η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής έγκειται στο συναρπαστικό άρωμα της λεβάντας, γι’ αυτό αξίζει να την αναζητήσουμε και να μην την αντικαταστήσουμε με άλλο μυρωδικό. Φρέσκια λεβάντα...
Περισσότερα →
Σουσαμομπακλαβάς
Σουσαμομπακλαβάς
30΄ 1 ώρα + 15΄ 8 – 10 μερίδες –   Συνηθίσαμε το ταπεινό σουσάμι σαν διακοσμητικό στοιχείο σε πολλά γλυκίσματα αλλά εδώ κατέχει περίοπτη θέση ως πρωταγωνιστικό υλικό στη γέμιση μπακλαβά. Είναι προτιμότερο...
Περισσότερα →
Χαλβάς σοκολατένιος, σεμιφρέντο
Χαλβάς σοκολατένιος, σεμιφρέντο
 30΄  12 μερίδες 5-6 ώρες   Ένας χαλβάς διαφορετικός από τους άλλους… Δροσερός, σοκολατένιος, σκέτη απόλαυση! Υλικά Εκτέλεση 1 λίτρο φρέσκο γάλα 150 γρ. ζάχαρη 150 γρ. ψιλό σιμιγδάλι 1 σφηνάκι κονιάκ ή άλλο...
Περισσότερα →
Χαλβάς σιμιγδαλένιος με κυδώνια
Χαλβάς σιμιγδαλένιος με κυδώνια
 5΄ 45΄ 6 – 8 μερίδες –   Τα κυδώνια δίνουν μοναδική γεύση και άρωμα στον παραδοσιακό χαλβά. Υλικά Εκτέλεση 4 νεροπότηρα νερό 3 νεροπότηρα ζάχαρη 1 λοβός βανίλιας, χαραγμένος κατά μήκος στη μέση...
Περισσότερα →
Χαλβάς σεμιφρέντο με φράουλες
Χαλβάς σεμιφρέντο με φράουλες
10΄ 20΄ 6 μερίδες 5-6 ώρες   Ένας ελαφρύς διαφορετικός χαλβάς, δροσερός και φρουτένιος! Ιδανική πρόταση για επιδόρπιο μετά από ένα πλούσιο γεύμα ή δείπνο. Εύκολη και οικονομική λύση για ένα γλυκάκι που θα...
Περισσότερα →
Χαλβάς με σοκολάτα
Χαλβάς με σοκολάτα
 25΄ 1 ώρα  Για 1 μέτρια φόρμα του κέικ με τρύπα στη μέση –   Η σιροπιαστή γεύση και η μοναδική αίσθηση του πολίτικου χαλβά στο στόμα συνδυάζονται με τη βελούδινη νοστιμιά της σοκολάτας....
Περισσότερα →
Χαλβαδοπιτάκια νηστίσιμα
Χαλβαδοπιτάκια νηστίσιμα
 20΄ 30΄ Για 25 πιτάκια –   Από τις πιο εύκολες και νόστιμες νηστίσιμες γλυκές επιλογές. Τη θέλετε ακόμα πιο εύκολη; Ζυμώστε όλα μαζί τα υλικά της ζύμης στο μίξερ πάγκου, με το ειδικό...
Περισσότερα →
Φρουτοσαλάτα με σιρόπι μαστίχας
Φρουτοσαλάτα με σιρόπι μαστίχας
 20΄ – 6 μερίδες –   Το λικέρ μαστίχας, εκτός από πολύ αρωματικό είναι ιδιαίτερα χωνευτικό. Ανάλογα με την εποχή, χρησιμοποιούμε όποια φρούτα βρίσκουμε και μας αρέσουν, π.χ. το καλοκαίρι θα βάλουμε πεπόνι, κεράσια,...
Περισσότερα →
Φωλιές από κανταΐφι με μους γιαουρτιού και σιρόπι πορτοκαλιού
Φωλιές από κανταΐφι με μους γιαουρτιού και σιρόπι πορτοκαλιού
 40΄  20΄ Για 12 «φωλιές»   Μία ντελικάτη μους γιαουρτιού συνοδεύει το τραγανό φύλλο καταϊφι. Εκτός από το σιρόπι πορτοκαλιού που σας προτείνω, μπορείτε να το σερβίρετε με ένα σιρόπι φράουλας ή γλυκό βύσσινο....
Περισσότερα →
Φουντουκόπιτα με σοκολάτα
Φουντουκόπιτα με σοκολάτα
 20΄  45΄ – 50΄ για 1 ταψάκι 28 εκ. –   Μια συνταγή σκέτη αμαρτία! Για να δυναμώσετε τη γεύση του φουντουκιού, φροντίστε να τα ψήσετε για λίγο μέχρι να βγάλουν το έλαιό τους....
Περισσότερα →
Φλογέρες γλυκές με ξερά φρούτα
Φλογέρες γλυκές με ξερά φρούτα
15΄ περίπου 30΄ για 15 φλογέρες 1-2 ώρες   Αν θέλω να κάνω τις φλογέρες νηστίσιμες, αντικαθιστώ το βούτυρο με ελαιόλαδο. Γίνεται το ίδιο γευστικές και τραγανές. Υλικά Εκτέλεση 1 πακέτο φύλλα κρούστας (κάθε...
Περισσότερα →
Τουρτίτσα φράουλας με σοκολάτα
Τουρτίτσα φράουλας με σοκολάτα
 45΄ – 6 – 8 μερίδες 5-6 ώρες   Αν δεν έχετε μπισκότα σαβαγιάρ ή δεν σας αρέσουν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας κούκις ή μπισκότα πρι-μπερ ή άλλα μπισκότα που σας αρέσουν τα οποία...
Περισσότερα →
Τουρτίτσα τριπλής σοκολάτας
Τουρτίτσα τριπλής σοκολάτας
 1 ώρα – 8 – 10 μερίδες 5 ώρες   Τούρτα αφιερωμένη σε όλους τους chocoholic. Τρεις σοκολάτες σε ένα γλυκό…  Υλικά Εκτέλεση 250 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο, σπασμένη σε κομμάτια 275 γρ. σοκολάτα γάλακτος,...
Περισσότερα →
Τούρτα παγωτό Πάβλοβα
Τούρτα παγωτό Πάβλοβα
 30΄ – 8 – 10 μερίδες 4-5 ώρες   Ένα διάσημο γλυκό γίνεται παγωτό, και το αποτέλεσμα ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους. Οι ζουμερές φράουλες και οι τραγανοί μπλεζέδες πρωταγωνιστούν και φέρνουν καλοκαιρινό αέρα. Υλικά Εκτέλεση...
Περισσότερα →
Τούρτα φράουλας αφράτη
Τούρτα φράουλας αφράτη
 15΄ 30΄ 8 – 10 μερίδες 4+2 ώρες   Τόσο αφράτη τούρτα δεν έχετε ξαναδοκιμάσει… Αν θέλετε, μπορείτε να αλλάξετε τις φράουλες με όποιο φρούτο εποχής θέλετε. Υλικά Εκτέλεση Για το παντεσπάνι 5 αυγά, κατά...
Περισσότερα →
Τούρτα παγωτό γιαούρτι με μαρμελάδα νεκταρίνι
Τούρτα παγωτό γιαούρτι με μαρμελάδα νεκταρίνι
 40΄ – 8 – 10 μερίδες 6 ώρες   Το γιαούρτι σερβιρισμένο με μαρμελάδα είναι πολύ συνηθισμένο επιδόρπιο. Αυτό μου έδωσε την ιδέα για μια τούρτα που συνδυάζει τις δύο αγαπημένες μου γεύσεις. Είναι πανεύκολη, εντυπωσιακή...
Περισσότερα →
Τουρτίτσα με πανακότα βερίκοκου
Τουρτίτσα με πανακότα βερίκοκου
40΄ – 6 – 8 μερίδες 6 ώρες   Αντί για βερίκοκο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο άλλο φρούτο θέλετε, όπως κεράσι, μπανάνα, πεπόνι, φράουλα, ροδάκινο επιλέγοντας βέβαια και το αντίστοιχο φρουί ζελέ. Υλικά Εκτέλεση Για...
Περισσότερα →
Τούρτα μπισκότου με κεράσια
Τούρτα μπισκότου με κεράσια
20΄ 20΄ 6 – 8 μερίδες 4-5 ώρες   Είναι από τις ωραιότερες τούρτες που υπάρχουν. Βελούδινη κρέμα, τραγανά μπισκότα και κάτι κερασάκια σκέτη απόλαυση. Φυσικά μπορείτε να την φτιάξετε και με γλυκό κουταλιού. Πορτοκάλι,...
Περισσότερα →
Τούρτα «Κόλαση»
Τούρτα «Κόλαση»
 40΄ – 6 – 8 μερίδες 3-4 ώρες   Μια τούρτα που φτιάχνετε από εύκολα και πολύ αγαπημένα σνακ των παιδιών. Γι’ αυτό και θα γίνει το αγαπημένου τους γλύκισμα. Υλικά Εκτέλεση 150 γρ. καλής ποιότητας...
Περισσότερα →
Τούρτα έκπληξη
Τούρτα έκπληξη
35΄ 10΄ 6 – 8 μερίδες 3 ώρες   Δεν είναι απλώς εύκολη αλλά και εντυπωσιακή! Αυτή η τούρτα με έτοιμο, καλής ποιότητας παντεσπάνι, κλείνει μέσα της μια βελούδινη και μυρωδάτη κρέμα και σερβίρεται κρύα....
Περισσότερα →
Τούρτα «Εσκιμό»
Τούρτα «Εσκιμό»
20΄ 10΄ 6 – 8 μερίδες 4-5 ώρες   Ποιος λέει ότι οι τούρτες είναι δύσκολες; Δοκιμάστε τη και ξεχάστε τις περίπλοκες τεχνικές και τις ατελείωτες ώρες ετοιμασίας! Υλικά Εκτέλεση Για τη βάση 1½ πακέτο...
Περισσότερα →
Τούρτα με πουράκια και σύκα
Τούρτα με πουράκια και σύκα
30΄ – 6 – 8 μερίδες 4 ώρες   Επιμένω ότι οι σπιτικές τούρτες μπορεί να είναι πολύ πιο εύκολες και απλές στην παρασκευή τους από όσο φοβάστε! Διαλέξτε καλής ποιότητας μπισκότα και απογειώστε τη...
Περισσότερα →
Τιραμισού με φράουλες
Τιραμισού με φράουλες
 15΄  – 6 – 8 μερίδες 2 ώρες   Μια δροσερή, ανοιξιάτικη παραλλαγή του διάσημου τιραμισού. Η πρωτότυπη βάση του έχει ιδιαίτερα φραουλένια γεύση. Για πιο δυνατό άρωμα, μπορείτε να προσθέσετε στο σιρόπι της φράουλας,...
Περισσότερα →
Τερίνα με Campari και φράουλες
Τερίνα με Campari και φράουλες
 30΄  –  6 μερίδες 3-4 ώρες   Ο συνδυασμός φράουλας, πορτοκαλιού και Campari είναι απίστευτα δροσερός και κομψός. Σερβίρετε αυτή την απλή τερίνα μετά από ένα πλούσιο γεύμα, ως επιδόρπιο, για να δροσίσετε τον ουρανίσκο....
Περισσότερα →
Ταρτάκια με κρέμα σοκοκαφέ
Ταρτάκια με κρέμα σοκοκαφέ
 30΄  25΄ για 16-20 ταρτάκια (ανάλογα το μέγεθος) –   Αγαπημένα ταρτάκια που συνήθως, τα σερβίρω σε απογευματινό καφέ ή τσάι. Υλικά Εκτέλεση Για τη ζύμη 170 γρ. βούτυρο, παγωμένο 120 γρ. ζάχαρη 1...
Περισσότερα →
Ταρτάκια με κρέμα μασκαρπόνε
Ταρτάκια με κρέμα μασκαρπόνε
 35΄ 25΄ 6-20 ταρτάκια (ανάλογα το μέγεθος) –   Όταν δεν προλαβαίνω να φτιάξω τις βάσεις για τα ταρτάκια, αγοράζω έτοιμα από το ζαχαροπλαστείο. Φτιάχνω την κρέμα και σε 10 λεπτά είναι έτοιμα. Υλικά Εκτέλεση...
Περισσότερα →
Τάρτα σοκολάτας
Τάρτα σοκολάτας
20΄ 20΄-25΄ 4 μερίδες 1 ώρα   Τάρτα full chocolate… Το απόλυτο γλυκό γι’ αυτούς που δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς τη σοκολάτα. Υλικά Εκτέλεση Για την τάρτα 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις...
Περισσότερα →
Ταρτάκια καπουτσίνο
Ταρτάκια καπουτσίνο
30΄ 30΄ 6 μερίδες 1 ώρα   Μικρές μπουκιές σοκολατένιας νοστιμιάς με πλούσια κρέμα καφέ. Τρώγονται στη στιγμή και συνοδεύουν έναν αρωματικό καπουτσίνο. Υλικά Εκτέλεση Για τη ζύμη σοκολάτας 120 γρ. βούτυρο, μαλακωμένο σε θερμοκρασία...
Περισσότερα →
Τάρτα σοκολάτα – καρύδα, χωρίς ψήσιμο
Τάρτα σοκολάτα – καρύδα, χωρίς ψήσιμο
 20΄ – 6 – 8 μερίδες 5 ώρες   Πολύ γρήγορη και εντυπωσιακή τάρτα που δεν χρειάζεται ψήσιμο. Ο συνδυασμός σοκολάτα-καρύδα είναι εξαιρετικός. Υλικά Εκτέλεση Για την βάση 300 γρ. μπισκότα σοκολάτας γεμιστά, ψιλοθρυμματισμένα 100...
Περισσότερα →
Τάρτα με πορτοκάλια
Τάρτα με πορτοκάλια
 25΄ 50΄ Για 1 φόρμα διαμέτρου 28 εκ.  –   Τόσο αρωματική τάρτα δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ. Άρωμα πορτοκαλιού θα πλημμυρίσει όλο το σπίτι και σίγουρα θα ξεσηκώσει τους πάντες. Υλικά Εκτέλεση 1 φύλλο...
Περισσότερα →
Τάρτα με ακτινίδια
Τάρτα με ακτινίδια
45΄ 1 ώρα Για 1 φόρμα 24 εκ. 2-3 ώρες   Τα ελληνικά ακτινίδια της βόρειας Ελλάδας είναι εξαιρετικής ποιότητας, ζουμερά, γλυκά και αφράτα, θαυμάσια για μαρμελάδες, φρουτοσαλάτες ή σκέτα, ως επιδόρπιο. Εδώ γεμίζουμε...
Περισσότερα →
Τάρτα Lemon pie
Τάρτα Lemon pie
50΄ 40΄  για 1 ταρτιέρα 20 εκ. ή 4 μικρές τάρτες 30΄   H κλασική αμερικάνικη τάρτα που με ξετρελαίνει. Τραγανή βάση, αφράτη, μυρωδάτη κρέμα με έντονη γεύση λεμονιού και βελούδινη μαρέγκα. Το τέλειο κέρασμα...
Περισσότερα →
Στρούντελ μπακλαβά με σοκολάτα
Στρούντελ μπακλαβά με σοκολάτα
30΄ 50΄ 8 – 10 μερίδες –   Εμφανίσιμος μπακλαβάς με τη σοκολάτα να κάνει τη διαφορά. Κάθε μπουκιά, σκέτη αμαρτία! Υλικά Εκτέλεση 1 φλιτζ. τσαγιού ασπρισμένα αμύγδαλα 1 φλιτζ. τσαγιού ανάλατα φιστίκια Αιγίνης 1...
Περισσότερα →
Σύκα ψητά με καραμέλα
Σύκα ψητά με καραμέλα
 30΄  15΄ – 20΄  4 μερίδες –   Η καλύτερη εποχή για να απολαύσουμε αυτό το γλύκισμα είναι το κατακαλόκαιρο. Τότε που τα σύκα είναι ώριμα και γλυκά. Διαλέξτε όποιο σας αρέσει, μαύρο ή πράσινο....
Περισσότερα →
Σουφλέ σοκολάτας με κόκκινα φρούτα
Σουφλέ σοκολάτας με κόκκινα φρούτα
30΄ 10΄ 6 σουφλέ –   Προμηθευτείτε μικρά στρογγυλά τσέρκια για ατομικά σουφλέ (σαν μικρογραφίες από μεγαλύτερα τσέρκια για κέικ), που θα βρείτε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ και σε όλα τα μαγαζιά με εξοπλισμό...
Περισσότερα →
Σουφλέ σοκολάτα με καραμέλες Τσάρλεστον
Σουφλέ σοκολάτα με καραμέλες Τσάρλεστον
 15΄ 8΄ – 10΄ 8 σουφλέ –   Οι καραμέλες των παιδικών μας χρόνων. Αυτά τα ζαχαρωμένα λουκουμάκια με την ανεπαίσθητη γεύση τριαντάφυλλο απογειώνουν τα σοκολατένια σουφλεδάκια και ξυπνάνε παιδικές αναμνήσεις. Υλικά Εκτέλεση 6...
Περισσότερα →
Σουφλέ σοκολάτα με κρέμα πορτοκαλιού
Σουφλέ σοκολάτα με κρέμα πορτοκαλιού
20΄  8΄ – 10΄ 4 σουφλέ –   Σοκολάτα με πορτοκάλι είναι από τους πιο κλασσικούς συνδυασμούς. Κόβοντας το σοκολατένιο σουφλέ βρίσκεις μια πορτοκαλένια κρέμα. Υλικά Εκτέλεση 3 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 150 γρ. σοκολάτα...
Περισσότερα →
Σορμπέ φράουλας με γρεναδίνη
Σορμπέ φράουλας με γρεναδίνη
15΄ – 6 – 8 μερίδες 3 ώρες   Μια λιχουδιά με άρωμα και γεύση δροσιάς, κατάλληλο για επιδόρπιο, αλλά και για μια ευχάριστη εναλλαγή ανάμεσα σε διαφορετικά  πιάτα, για να καθαρίσει τη γεύση ώστε...
Περισσότερα →
Σορμπέ σοκολάτας
Σορμπέ σοκολάτας
10΄ – 4 – 6 μερίδες 3 ώρες   Οι εραστές… της σοκολάτας, θα βρουν σ’ αυτή τη συνταγή την αγαπημένη τους γεύση γεμάτη δροσιά και χωρίς τα λιπαρά των παγωτών. Ένα σορμπέ, ιδανικό για...
Περισσότερα →
Σορμπέ σαμπάνιας με λεμόνι
Σορμπέ σαμπάνιας με λεμόνι
8΄ – 6 – 8 μερίδες 4 ώρες   Ένα φίνο επιδόρπιο που οι λεπτοί συνδυασμοί των υλικών προσφέρουν  ικανοποιητικό επίλογο για ιδιαίτερα γεύματα, αλλά και μια τολμηρή πρόταση αντικατάστασης ενός απεριτίφ! Υλικά Εκτέλεση 2...
Περισσότερα →
Σοκολατορυζόγαλο με μαρμελάδα πορτοκάλι αρωματισμένη με δεντρολίβανο
Σοκολατορυζόγαλο με μαρμελάδα πορτοκάλι αρωματισμένη με δεντρολίβανο
 5΄ 30΄ 4 μερίδες –   Συνταγή μου από το βιβλίο συνταγών με βιολογικά προϊόντα που εκδόθηκε για την εκδήλωση Biogala στο Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετάνια από το δίκτυο βιολογικών προϊόντων. Υλικά Εκτέλεση 1 φλιτζ. τσαγιού...
Περισσότερα →
Σοκολατόπιτα για… μεγάλα παιδιά
Σοκολατόπιτα για… μεγάλα παιδιά
 20΄  30΄ 6 – 8 μερίδες  12 ώρες   Τα… μεγάλα παιδιά λατρεύουν τη σοκολάτα στην πιο… ένοχη εκδοχή της, δηλαδή με ποτό. Αν πρόκειται να σερβίρετε μικρά παιδιά, αντικαταστήστε το ποτό με χυμό πορτοκαλιού....
Περισσότερα →
Σοκολατόπιτα
Σοκολατόπιτα
20΄ 22΄-25΄ 6 – 8 μερίδες –   Αν και με πλούσια υφή, αυτή η σοκολατόπιτα δεν πρέπει να λασπώσει. Για να το πετύχουμε αυτό, μόλις την ξεφορμάρουμε την ακουμπάμε σε μια σχάρα, ώστε να...
Περισσότερα →
Σαρλότ «σοκοκαφέ», πανεύκολη
Σαρλότ «σοκοκαφέ», πανεύκολη
 30΄ – 4 μερίδες  3 ώρες   Αν δεν έχουμε ειδική φόρμα για σαρλότ (η οποία έχει καμπυλωτά τοιχώματα στα οποία εφαρμόζουν ακριβώς τα μπισκότα σαβαγιάρ), μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μια παρόμοια καμπυλωτή φόρμα για ζελέ...
Περισσότερα →
Σαραγλί με χαλβά του μπακάλη
Σαραγλί με χαλβά του μπακάλη
 30΄ 40΄ Για 1 ταψί 32 εκ.   Εμπλουτίζουμε τα κλασικά σαραγλάκια με τριμμένο χαλβά που δίνει «σώμα» και νοστιμιά στη γέμιση. Εκτός από τον απλό χαλβά βανίλιας, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε χαλβά με κακάο,...
Περισσότερα →
Σαραγλί γεμιστό με παγωτό καϊμάκι
Σαραγλί γεμιστό με παγωτό καϊμάκι
 40΄  30΄ για 30 σαραγλάκια περίπου  –   Μοντέρνο και παραδοσιακό συνυπάρχουν σ’ αυτό το απίθανο γλύκισμα. Το παραδοσιακό σαραγλί γεμιστό με παγωτό. Αν δεν σας αρέσει το καϊμάκι μπορείτε να βάλετε ότι γεύση θέλετε....
Περισσότερα →
Σάμαλι (Πόλη)
Σάμαλι (Πόλη)
 20΄  40΄ Για 1 ταψί 33×24 εκ.  2 ώρες   Παραδοσιακό και πεντανόστιμο γλυκό που γίνεται σχεδόν σε όλη την Ελλάδα. Είναι πάρα πολύ εύκολο στην παρασκευή του και χωρίς να «πασαλείψουμε» όλη την κουζίνα....
Περισσότερα →
Ρολό φρούτων στο φούρνο
Ρολό φρούτων στο φούρνο
20΄ 45΄ 4 – 6 μερίδες –   Στην ουσία είναι ένα στρούντελ με γέμιση από μήλα, μπανάνες, σταφίδες και αμύγδαλα. Αν δεν μας αρέσουν οι μπανάνες τις παραλείπουμε και αυξάνουμε τα μήλα. Ιδανικό φύλλο...
Περισσότερα →
Ρολό με σύκα
Ρολό με σύκα
15΄ – 6 – 8 μερίδες –   Στην πραγματικότητα δεν είναι πίτα, αφού δεν περιέχει φύλλο, αλλά μια πυκνή πάστα, μοσχομυριστή και γλυκιά. Διατηρείται για καιρό εκτός ψυγείου αλλά, για καλύτερη συντήρηση, τη βάζετε...
Περισσότερα →
Ρολό από αφράτο παντεσπάνι γεμιστό με κρέμα γιαουρτιού και κεράσια
Ρολό από αφράτο παντεσπάνι γεμιστό με κρέμα γιαουρτιού και κεράσια
 30΄ 20΄ – 30΄ 4 μερίδες 20΄   Το χειμώνα που δεν υπάρχουν φρέσκα κεράσια, μπορούμε να ετοιμάσουμε το ρολό με κερασάκια γλυκό του κουταλιού, πολύ καλά στραγγισμένα από το σιρόπι τους. Υλικά Εκτέλεση Για...
Περισσότερα →
Ρολό αμυγδάλου αφράτο
Ρολό αμυγδάλου αφράτο
 1 ώρα 10΄ 6 – 8 μερίδες –   Το μυστικό για να τυλίξουμε εύκολα το παντεσπάνι σε ρολό χωρίς να σπάσει, είναι να το ρολάρουμε όσο είναι ακόμα ζεστό και τυλιγμένο με μια πετσέτα....
Περισσότερα →
Ροδακινόπιτα
Ροδακινόπιτα
 30΄ 45΄ 6 – 8 μερίδες –   Αυτό η πιτούλα είναι κάτι σαν τάρτα τατέν με ροδάκινα και καρύδα. Αν το διατηρήσετε σε γυάλινη θήκη για κέικ ή σε μεταλλικό κουτί, θα μείνει ζουμερό...
Περισσότερα →
Ραβανί με καρύδα και σοκολάτα
Ραβανί με καρύδα και σοκολάτα
 30΄ 14΄ Για 1 ταψί 28 εκ. 1 ώρα   Παραδοσιακά, το ραβανί φτιάχνεται με βούτυρο γάλακτος που του δίνει εξαιρετικό άρωμα. Εδώ προτείνουμε μια πιο ανάλαφρη εκδοχή, εξίσου μυρωδάτη, με καρύδα και απλό...
Περισσότερα →
Ραβανί καρότο
Ραβανί καρότο
 40΄  40΄  6 – 8 μερίδες –   Ένα ραβανί απίθανα νόστιμο και γλυκό, με τον πουρέ καρότου να δίνει υπέροχο χρώμα και χαρακτηριστική γεύση. Με άλλα λόγια, το κέικ καρότου αλά ελληνικά! Υλικά Εκτέλεση...
Περισσότερα →
Πουτίγκα ψωμιού με σοκολάτα και λικέρ
Πουτίγκα ψωμιού με σοκολάτα και λικέρ
 40΄ 45΄ 6 – 8 μερίδες  20΄ – 30΄   Οι πουτίγκες ψωμιού είναι εύκολα, πεντανόστιμα και χορταστικά γλυκίσματα όπου οι φέτες ψωμιού, κατά προτίμηση μπαγιάτικου, ποτίζονται με πυκνά, κρεμώδη μίγματα, ίσως όχι τόσο εκλεπτυσμένα...
Περισσότερα →
Πουτίγκα «σοκοσόκ»
Πουτίγκα «σοκοσόκ»
 20΄  30΄ 4 μερίδες –   Ένας νόστιμος τρόπος να εκμεταλλευτούμε τα περισσεύματα από μπαγιάτικο (ξερό) τσουρέκι ή μπριός, ακόμη και ψωμί του τοστ. Μάλιστα, οι ξερές φέτες είναι προτιμότερες γιατί απορροφούν περισσότερη υγρασία από...
Περισσότερα →
Πορτοκαλόπιτα
Πορτοκαλόπιτα
 20΄  1 ώρα για ένα ταψί 38 εκ.   Τέλειο, μοσχοβολιστό γλυκό που θα αρέσει σε όλους! Μην παραλείψετε τις ελαφρώς καραμελωμένες φέτες πορτοκαλιού. Θα δώσει στην πίτα σας, άλλη γεύση. Υλικά Εκτέλεση 1...
Περισσότερα →
Πάστα με μπισκότα σοκολάτας
Πάστα με μπισκότα σοκολάτας
 1 ώρα 45΄ 6 πάστες  2 ώρες   Μπορεί να είναι λίγο χρονοβόρα η παρασκευή της πάστας, αλλά αποζημιώνει με τη γεύση της.  Υλικά Εκτέλεση   Για το παντεσπάνι 4 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά,...
Περισσότερα →
Παρφέ μαντολάτο
Παρφέ μαντολάτο
 15΄ – 8 – 10 μερίδες  4 – 5 ώρες   Το μαντολάτο πρέπει να είναι τραγανό και σκληρό. Για να μείνει έτσι και να μην λιώσει από τη θερμοκρασία περιβάλλοντος, το διατηρώ πάντα στο...
Περισσότερα →
Παγωτοτρουφάκια σε 2 γεύσεις
Παγωτοτρουφάκια σε 2 γεύσεις
 30΄ – 6 – 8 μερίδες 2-3 ώρες   Τα παιδιά θα τα λατρέψουν αλλά και οι μεγάλοι δεν θα μπορέσουν να αρκεστούν μόνο σε ένα. Φροντίστε να κάνετε αρκετά γιατί σίγουρα θα εξαφανιστούν στη...
Περισσότερα →
Παγωτό παρφέ κρέμα με κομμάτια κέικ και καραμελωμένους ξηρούς καρπούς
Παγωτό παρφέ κρέμα με κομμάτια κέικ και καραμελωμένους ξηρούς καρπούς
 30΄ – 6 – 8 μερίδες 3-4 ώρες   Λατρεμένος συνδυασμός. Πλούσιο παγωτό παρφέ κρέμα αλλά και μοναδικά πρωτότυπο παγωτό καραμέλα με goji berries και cranberries.  Υλικά Εκτέλεση 300 γρ. παγωτό Παρφέ κρέμα δωδώνη 300...
Περισσότερα →
Παγωτό Φυστικοβούτυρο με φρέσκα φρούτα και σάλτσα butterscotch
Παγωτό Φυστικοβούτυρο με φρέσκα φρούτα και σάλτσα butterscotch
30΄ – 6 μερίδες 3-4 ώρες   Λατρεύω το φυστικοβούτυρο και όταν το ανακάλυψα στα παγωτά της δωδώνης, ξετρελάθηκα. Η σάλτσα butterscotch το απογειώνει. Υλικά Εκτέλεση 400 γρ. παγωτό Φυστικοβούτυρο με καραμέλα και σοκολάτα δωδώνη...
Περισσότερα →
Παγωτό γιαούρτι στρατσιατέλα
Παγωτό γιαούρτι στρατσιατέλα
30΄ – 6 – 8 μερίδες 6-7 ώρες   Παγωτό σπιτικό χωρίς παγωτομηχανή από αυτά που μας αρέσουν πολύ!!! Μπορούμε να το σερβίρουμε σαν τουρτίτσα, κορμό αλλά και σε μπάλες σε μπολάκι είναι τέλειο. Υλικά...
Περισσότερα →
Παγωτό γιαούρτι με μέλι και λεμόνι
Παγωτό γιαούρτι με μέλι και λεμόνι
 30΄ 5΄ 6 μερίδες 3 ώρες   Αυτή η βελούδινη γεύση της δροσιάς μπορεί γίνει ο καλύτερος επίλογος για κάθε γεύμα. Εύκολο στην παρασκευή του, ευχάριστο στη γεύση, γίνεται εντυπωσιακό στην παρουσίασή του με ένα...
Περισσότερα →
Παγωμένο γλύκισμα σοκολάτας
Παγωμένο γλύκισμα σοκολάτας
 15΄  – 4 μερίδες 1 ώρα   Αν δεν έχουμε κορνέ ζαχαροπλαστικής, μπορούμε εύκολα να φτιάξουμε ένα μόνοι μας: παίρνουμε ένα μέτριου μεγέθους νάιλον σακουλάκι τροφίμων και με ένα ψαλίδι κόβουμε τη μία γωνία της...
Περισσότερα →
Πάβλοβες ατομικές σε ποτήρια, πανεύκολες
Πάβλοβες ατομικές σε ποτήρια, πανεύκολες
 15΄ – 6 μερίδες –   Ξεχάστε τα πολύπλοκα επιδόρπια με τις χρονοβόρες ετοιμασίες! Φτιάξτε αυτές τις πανεύκολες ατομικές πάβλοβες-αστραπή και εντυπωσιάστε με το πρωτότυπο σερβίρισμα σε ποτηράκια. Υλικά Εκτέλεση 250 ml κρέμα γάλακτος 35%...
Περισσότερα →
Πάβλοβα με μπεζέδες
Πάβλοβα με μπεζέδες
20΄  – 4 – 6 μερίδες –   Ντελικάτο γλύκισμα δεν το φτιάχνω πάντα τα Χριστούγεννα. Γίνεται πολύ γρήγορα, δεν χρειάζεται μαγείρεμα και αρέσει πάντα.  Υλικά Εκτέλεση 20 μπεζέδες έτοιμους, σε διάφορα χρώματα (θα τους...
Περισσότερα →
Ναπολεόν με δισκάκια καραμέλας, κρέμα και σάλτσα ροδάκινου
Ναπολεόν με δισκάκια καραμέλας, κρέμα και σάλτσα ροδάκινου
 15΄ 10΄ 4 μερίδες 1 ώρα   Παραδοσιακό βιεννέζικο γλυκό με στρώσεις φύλλων και κρέμα ζαχαροπλαστικής. Αυτή είναι μια πιο μοντέρνα και δροσερή εκδοχή με γιαούρτι, δίσκους καραμέλας αντί για φύλλο και ροδάκινα. Υλικά Εκτέλεση...
Περισσότερα →
Μπουγατσίνια
Μπουγατσίνια
40΄ 20΄-25΄ 15 πιτάκια   Μικρές λαχταριστές μπουκιές με την μυρωδάτη κρέμα μπουγάτσας στο εσωτερικό και τραγανό φύλλο εξωτερικά. Ιδανικά για πρωινό, για μικρούς και μεγάλους. Υλικά Εκτέλεση 1 πακέτο φύλλα κρούστας ή Βυρηττού...
Περισσότερα →
Μπουγάτσα με ρόδι
Μπουγάτσα με ρόδι
15΄ 50΄ συνολικά Για ένα ταψί 30×20 εκ.   Είναι τόσο γρήγορη η προετοιμασία αυτής της μπουγάτσας που δεν θα το πιστεύετε. Έχει τέλειο ρόδινο χρώμα και απαλό άρωμα ροδιού. Υλικά Εκτέλεση Για την...
Περισσότερα →
Μπλακ φόρεστ καλοκαιρινό με σορμπέ
Μπλακ φόρεστ καλοκαιρινό με σορμπέ
 30΄  – 4 μερίδες  1 – 2 ώρες   Μια καλή ιδέα -αν δεν θέλουμε να ξοδέψουμε σιρόπι από γλυκό του κουταλιού- είναι να μουσκέψουμε τα μπισκότα σε αδιάλυτη, παχύρρευστη βυσσινάδα. Αν μάλιστα είναι σπιτική,...
Περισσότερα →
Μπανανοκορμός
Μπανανοκορμός
 30΄ 6΄-7΄ 4-6 6 ώρες συνολικά   Η ομορφιά αυτού του κορμού είναι η όψη που έχει κάθε φέτα, όταν τον κόψετε: Στο κέντρο του θα υπάρχουν δύο ζωηρόχρωμες στρογγυλές φέτες μπανάνας που δίνουν...
Περισσότερα →
Μπαμπάδες με ρούμι και φιστίκια
Μπαμπάδες με ρούμι και φιστίκια
15΄ 30΄ 4 μερίδες  45΄   Κλασικό, γαλλικό γλυκό, ιδιαίτερα μυρωδάτο και σιροπιαστό που φτιάχνεται με πάρα πολλές παραλλαγές. Εδώ, δίνουν την κλασική εκδοχή. Υλικά Εκτέλεση Για τους μπαμπάδες 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο...
Περισσότερα →
Μπακλαβογαλατόπιτα
Μπακλαβογαλατόπιτα
30΄ 45΄ για 1 ταψί 32 εκ. –   Δεν είναι μπακλαβάς, δεν είναι γαλατόπιτα… είναι ένας υπέροχος συνδυασμός και των δύο γλυκών μαζί. Δοκιμάστε το και θα ξετρελαθείτε… Υλικά Εκτέλεση 6 φύλλα κρούστας ½...
Περισσότερα →
Μπακλαβάς παραδοσιακός
Μπακλαβάς παραδοσιακός
 30΄  2 ώρες για 1 ταψί 36 εκ. –   Ο δικός μας παραδοσιακός μπακλαβάς, γίνεται με ελαιόλαδο, αλλά αν θέλουμε ένα πιο μυρωδάτο γλυκό, μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ελαιόλαδο με βούτυρο φρέσκο. Σαφώς πιο...
Περισσότερα →
Μουσταλευριά με σιμιγδάλι
Μουσταλευριά με σιμιγδάλι
 5΄  20΄ 6 μερίδες  –   Αντικαθιστώντας το αλεύρι με σιμιγδάλι πετυχαίνουμε μια υφή που θυμίζει ελαφρώς το χαλβά. Αυτή μουσταλευριά εμπλουτίζεται με ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα ή καρύδια, αλλά μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με...
Περισσότερα →
Μουσταλευριά με πετιμέζι
Μουσταλευριά με πετιμέζι
 5΄  20΄  4 – 6 μερίδες –   Μια διαφορετική εκδοχή της παραδοσιακής μουσταλευριάς, με την ασύγκριτη, ελαφρώς καβουρδισμένη γεύση και γλύκα του πετιμεζιού. Ιδιαίτερα νόστιμη και ασυνήθιστη, σερβίρεται και σαν κρεμώδες γλύκισμα. Υλικά Εκτέλεση...
Περισσότερα →
Μουσταλευριά
Μουσταλευριά
 5΄  20΄  6 μερίδες –   Η κλασική συνταγή για απολαυστική σπιτική μουσταλευριά! Μούστο μπορείτε να αγοράσετε από ορισμένες κάβες, αλλά ασφαλώς μπορείτε να φτιάξετε και μόνοι σας, απλώς στύβοντας ώριμα σταφύλια με τη μέθοδο...
Περισσότερα →
Μους φράουλας με άρωμα μαστίχας
Μους φράουλας με άρωμα μαστίχας
 20΄  – 4 μερίδες 3 ώρες   Συνδυάζουμε δύο έντονες ευωδιές, της φράουλας και της μαστίχας, σε μια μους ιδιαίτερα ανάλαφρη, με «σπιτική» υφή. Το γιαούρτι αντικαθιστά θαυμάσια την κρέμα γάλακτος σε ορισμένες μους, γι’...
Περισσότερα →
Μιλφέιγ με κεράσια
Μιλφέιγ με κεράσια
 15΄ 20΄ 4 – 6 μερίδες –   Την άνοιξη που τα κεράσια είναι στο φόρτε τους, μπορείτε να αντικαταστήσετε την κομπόστα, χρησιμοποιώντας και λίγο σιρόπι βίσσινο για το σερβίρισμα. Υλικά Εκτέλεση 1 φύλλο σφολιάτας,...
Περισσότερα →
Μηλόπιτα τούρτα
Μηλόπιτα τούρτα
 30΄  25΄ – 30΄ 6 – 8 μερίδες –   Μου αρέσουν οι μηλόπιτες γιατί συνδυάζουν την ευκολία και την οικεία, καθημερινή γεύση ενός κέικ αλλά τα χαρακτηρίζει η θεσπέσια γεύση του μήλου. Αφήστε που...
Περισσότερα →
Μηλόπιτα με χαλβά και ζύμη σοκολάτας
Μηλόπιτα με χαλβά και ζύμη σοκολάτας
 40΄  45΄- 50΄ 8-10 κομμάτια   Αξίζει η κάπως μπελαλίδικη ετοιμασία, αφού το αποτέλεσμα αποζημιώνει με το παραπάνω με την τόσο πλούσια, γεμάτη, πολύπλοκη γεύση και τους εξαιρετικούς συνδυασμούς υλικών.  Υλικά Εκτέλεση Για τη...
Περισσότερα →
Μηλόπιτα ανάποδη με πετιμέζι
Μηλόπιτα ανάποδη με πετιμέζι
 30΄ 40΄ – 45΄ 1 ταψί διαμ. 28 – 30 εκ.   Η γλύκα του παχύρρευστου πετιμεζιού μεταμορφώνει αυτή την απλή μηλόπιτα με ιδιαίτερο γλύκισμα, δίνοντάς του πλούσια γεύση και καραμελωμένη εμφάνιση. Συνοδεύεται τέλεια...
Περισσότερα →
Μελαχρινή νηστίσιμη
Μελαχρινή νηστίσιμη
15΄ 1 ώρα  Για 1 ταψί διαμ. 28 – 30 εκ.   Όταν φτιάχνω γλυκίσματα σιροπιαστά που έχουν υφή κέικ τα αφήνω να κρυώσουν καλά και τα σιροπιάζω με χλιαρό σιρόπι. Ετσι, απορροφούν καλύτερα...
Περισσότερα →
Λυχναρόταρτα Πασχαλινή
Λυχναρόταρτα Πασχαλινή
30΄ 40΄ – 45΄ Για 3 ταρτιέρες διαμ. 26 – 28 εκ. ή 1 μεγάλο ταψί 30΄   Αυτή η τάρτα είναι μια δημιουργική παραλλαγή των κρητικών καλιτσουνιών (λυχναράκια), γεμιστά με ανθότυρο, μέλι και...
Περισσότερα →
Λουκουμάδες Σπιτικοί
Λουκουμάδες Σπιτικοί
 15΄ περίπου 30΄ 4 – 6 μερίδες 1 ώρα   Η παρασκευή τους είναι πανεύκολη. Το μόνο που προσέχουμε είναι πώς θα ρίξουμε κάθε λουκουμά στο καυτό λάδι, γι’ αυτό θα δείτε στη διαδικασία έναν...
Περισσότερα →
Λουκουμάδες με μέλι
Λουκουμάδες με μέλι
 30΄ 30΄ 40-50 λουκουμάδες   Υπάρχει καλύτερο γλυκό από τους αφράτους, φουσκωτούς λουκουμάδες; Εκτός από μέλι μπορείτε να τους σερβίρετε και με τριμμένους ξηρούς καρπούς. Καρύδια, αμύγδαλα καβουρδισμένα, φουντούκια κ.λπ. Υλικά Εκτέλεση 1 φλιτζ....
Περισσότερα →
Λουκουμάδες με φρούτα
Λουκουμάδες με φρούτα
20΄ 20΄ – 30΄ (συνολικά) 4 – 6 μερίδες 30΄   Πρωτότυποι και ιδιαίτερα νόστιμοι, οι λουκουμάδες με φρούτα θα ενθουσιάσουν μικρούς και μεγάλους με την ποικιλία γεύσης και υφής σε κάθε μπουκιάς. Ανάλογα με...
Περισσότερα →
Λεμονόπιτα
Λεμονόπιτα
 30΄ 45΄ 1 ταρτιέρα διαμ. 20-22 εκ.   Τώρα είναι η καλύτερη εποχή για να αξιοποιήσετε τα μυρωδάτα λεμόνια. Διαλέξτε ελληνικά γιατί έχουν ασύγκριτη ευωδιά και σχεδόν πάντοτε είναι ακέρωτα, επομένως μπορείτε άφοβα να...
Περισσότερα →
Κρέπες λαχταριστές
Κρέπες λαχταριστές
15΄ 20΄ 6 – 8 μερίδες 30΄   Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και φρούτα εποχή για να τις κάνετε ακόμα πιο πλούσιες. Υλικά Εκτέλεση Για το χυλό 125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,...
Περισσότερα →
Κρέμα σοκολάτας με ξερά φρούτα
Κρέμα σοκολάτας με ξερά φρούτα
20΄ – 4 μερίδες 30΄   Πλούσια αλλά δροσερή αυτή η κρέμα σοκολάτας ετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Μπορείτε να την συνοδέψετε με ένα εντυπωσιακό, πληθωρικό Merlot που θα την αναδείξει. Υλικά Εκτέλεση Για την κρέμα 200...
Περισσότερα →
Τραγανά φύλλα κρούστας με κρέμα, σος γρεναδίνης και λιωμένη σοκολάτα
Τραγανά φύλλα κρούστας με κρέμα, σος γρεναδίνης και λιωμένη σοκολάτα
10΄ Για τα φύλλα: 10΄ Για την κρέμα:15΄ 4 μερίδες –   Ένα ανάλαφρο «μιλφέιγ» με το ρόδι να κυριαρχεί. Τέλειο επιδόρπιο για ένα επίσημο γεύμα. Υλικά Εκτέλεση Για τα φύλλα κρούστας 4 φύλλα κρούστας...
Περισσότερα →
Κρέμα πορτοκαλιού με καραμελωμένα πορτοκάλια
Κρέμα πορτοκαλιού με καραμελωμένα πορτοκάλια
30΄  45΄ 6 μερίδες –   Υπέροχη, δροσερή, βελούδινη κρέμα, ψημένη στο φούρνο. Το Κουαντρό (ένα ιδιαίτερο λικέρ με γεύση πορτοκαλιού) δυναμώνει τη γεύση της κρέμας και δίνει ωραίο χρώμα στο σιρόπι.  Υλικά Εκτέλεση Για...
Περισσότερα →
Κρέμα καπουτσίνο σοκολάτα
Κρέμα καπουτσίνο σοκολάτα
45΄ – 4 μερίδες 1 ώρα   Γευστικό και δροσερό γλύκισμα για τα πρώτα ζεστά απογεύματα. Για όμορφο αποτέλεσμα μπορούμε να σερβίρουμε το μείγμα σε γυάλινα μικρά φλιτζάνια ή μπολάκια. Υλικά Εκτέλεση 250 γρ. φρέσκο...
Περισσότερα →
Κρεμ μπρουλέ με καρύδα
Κρεμ μπρουλέ με καρύδα
20΄ 15΄ – 20΄ 6 μερίδες 2 ώρες   Την υπέροχα καραμελωμένη επιφάνεια της κρεμ μπρουλέ μπορούμε να επιτύχουμε και με το ειδικό φλόγιστρο (ένα μίνι καμινέτο, ειδικό για καραμέλωμα), που θα βρούμε στα...
Περισσότερα →
Κρεμ μπρουλέ παγωμένες, με εσπρέσο
Κρεμ μπρουλέ παγωμένες, με εσπρέσο
30΄ 45΄ 6 μερίδες 2 ώρες   Οι παγωμένες αυτές κρεμ μπρουλέ με την καυτή, καραμελωμένη επιφάνεια να κάνει υπέροχη αντίθεση, σερβίρονται σκέτες αλλά ιδανικά συνοδεύονται  με καλής ποιότητας σοκολατάκια, κατά προτίμηση με γέμιση καφέ....
Περισσότερα →
Κραμπλ με μήλα και αχλάδια
Κραμπλ με μήλα και αχλάδια
30΄ 35΄ – 40΄ 6 – 8 μερίδες –   Τα «κραμπλ», δημοφιλή και εύκολα γλυκίσματα των αγγλοσαξονικών λαών είναι ένας θαυμαστός συνδυασμός υλικών που τονίζει την αντίθεση τρυφερού και τραγανού. Βασικό τους υλικό είναι...
Περισσότερα →
Κορμός χριστουγεννιάτικος
Κορμός χριστουγεννιάτικος
20΄ 45΄ 6 – 8 μερίδες –   Εκτός από τα παραδοσιακά γλυκά των Χριστουγέννων, φτιάχνω πάντα και έναν γιορτινό κορμό. Είναι ελαφρύς και τέλειος για κέρασμα μετά από ένα πλούσιο γεύμα. Υλικά Εκτέλεση Για...
Περισσότερα →
Κορμός σοκολατένιος με μπεζέδες
Κορμός σοκολατένιος με μπεζέδες
30΄ – 8 – 10 μερίδες 5 – 6 ώρες   Μοναδικός σοκολατένιος κορμός με τραγανά μπεζεδάκια. Όταν έχω χρόνο φτιάχνω και τους μπεζέδες. Τη συνταγή θα την βρείτε στην κατηγορία: Γλυκό-Βασικές Παρασκευές. Υλικά Εκτέλεση...
Περισσότερα →
Κορμός σοκολάτας γιορτινός
Κορμός σοκολάτας γιορτινός
1 ώρα 5΄ 8 μερίδες 8 – 12 ώρες   Η συνταγή είναι του φίλου μου σεφ Δημήτρη Χρονόπουλου και σας την προτείνω γιατί συνδυάζει απίστευτη ευκολία στην τεχνική και αληθινά εντυπωσιακή γιορτινή εμφάνιση. Αν...
Περισσότερα →
Κορμός με σπιτική πραλίνα
Κορμός με σπιτική πραλίνα
30΄ 10-12 φέτες 4 ώρες   Αν θέλετε να σερβίρετε τον κορμό σαν παγωτό, μπορείτε να τον βάλετε στην κατάψυξη (αντί για την συντήρηση). Για να τον κόψετε, όμως, θα πρέπει να τον βγάλετε για...
Περισσότερα →
Κορμός με 2 σοκολάτες και κεράσια
Κορμός με 2 σοκολάτες και κεράσια
20΄ – 4 – 6 μερίδες 3 ώρες   Ένα πανεύκολο γλύκισμα όσον αφορά τον τρόπο παρασκευής του που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.Τέλεια ιδέα για παιδικό πάρτι και μια γλυκιά ευκαιρία για να μπούμε...
Περισσότερα →
Κλαφουτί με δαμάσκηνα ή βανίλιες
Κλαφουτί με δαμάσκηνα ή βανίλιες
25΄ 40΄ 6 μερίδες –   Αν και η παραδοσιακή γαλλική εκδοχή του γλυκού περιέχει κεράσια, το κλαφουτί μπορεί να φτιαχτεί με όποια φρούτα μας αρέσουν. Καθώς είναι ένα σχετικά ελαφρύ γλυκό, μπορεί να σερβιριστεί...
Περισσότερα →
Καρυδόπιτα με σοκολάτα και ΜΕΤΑΧΑ
Καρυδόπιτα με σοκολάτα και ΜΕΤΑΧΑ
20΄ 1 ώρα 8-10 μερίδες –   Καρυδόπιτα σοκολατένια… Ένα γλυκό, σκέτη κόλαση. Κόψτε την καρυδόπιτα σε μικρές μπουκίτσες και σερβίρετέ την σε πιατέλα. Αποκλείεται να αρκεστούν σε ένα μόνο κομμάτι. Υλικά Εκτέλεση Για την...
Περισσότερα →
Καρυδόπιτα αφράτη
Καρυδόπιτα αφράτη
20΄ 1 ώρα 1 ταψί διαμέτρου 36 εκ. –   Αυτή η καρυδόπιτα γίνεται αφράτη και φουσκωτή γιατί στο μείγμα της περιέχει μαρέγκα που της δίνει όγκο. Για να μην λασπώσει όταν τη σιροπιάσουμε,...
Περισσότερα →
Κανταΐφι με κρέμα γαλακτομπούρεκου
Κανταΐφι με κρέμα γαλακτομπούρεκου
30΄ 40΄ ταψί 32 εκ. –   Ένα κανταΐφι που θυμίζει γαλακτομπούρεκο… Νόστιμο, αφράτο, βουτυράτο… Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε… Υλικά Εκτέλεση Για το κανταΐφι 500 γρ. φύλλο για κανταΐφι 250 γρ. βούτυρο, λιωμένο...
Περισσότερα →
Κανταΐφι με κρέμα
Κανταΐφι με κρέμα
45΄ 15΄ ταψί 20 εκ. 1 ώρα   Εκμέκ κανταΐφι, μεγαλειώδες, λαχταριστό, γλύκισμα για ιδιαίτερες περιστάσεις. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα στρογγυλό τσέρκι που θα αγοράσετε από καταστήματα με εξοπλισμό κουζίνας ή έστω ένα μικρό...
Περισσότερα →
Κανταΐφι παραδοσιακό
Κανταΐφι παραδοσιακό
30΄ 1 ώρα 15 κομμάτια –   Ένα από τα πιο ωραία, παραδοσιακά γλυκά της χώρας μας. Οι συνταγές ανά την Ελλάδα ποικίλουν. Αλλού χρησιμοποιούν καρύδι, αλλού φυστίκια… Η συνταγή που ακολουθεί περιέχει και τα...
Περισσότερα →
Ζελέ με κρασί Μοσχάτο και φρούτα στο ποτήρι
Ζελέ με κρασί Μοσχάτο και φρούτα στο ποτήρι
 30΄ – 6 μερίδες 3 ώρες   Επιδόρπιο αυστηρά για ενηλίκους, αφού περιέχει αρκετό αλκοόλ. Το χειμώνα βάζουμε ακτινίδια, αχλάδια, μήλα, φέτες πορτοκαλιού και μανταρινιού. Αυτή την εποχή τα καλύτερα είναι οι φράουλες, τα κεράσια...
Περισσότερα →
Ζελέ διπλής σοκολάτας
Ζελέ διπλής σοκολάτας
 40΄ – 6 μερίδες 4 ώρες + 40΄   Για να πετύχει άψογα η εκτέλεση του αρκετά απλού αυτού γλυκίσματος, φροντίζουμε να έχουμε έτοιμα παγάκια στην κατάψυξη όταν θα τα χρειαστούμε. Υλικά Εκτέλεση 100 γρ. κουβερτούρα 52%...
Περισσότερα →
Εκμέκ σοκολατόπιτα ψυγείου
Εκμέκ σοκολατόπιτα ψυγείου
20΄ 15΄ 6-8 μερίδες 2 ώρες   Ένα διαφορετικό εκμέκ με κρέμα σοκολάτας που θα λατρέψετε. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη φυτική κρέμα με κανονική κρέμα γάλακτος για πιο πλούσια γεύση. Υλικά Εκτέλεση 400 γρ. φρυγανιές...
Περισσότερα →
Εκλέρ με σοκολάτα
Εκλέρ με σοκολάτα
1½ ώρα 15΄ 20 – 25 μικρά   Αμαρτωλή, γαλλική συνταγή που λατρεύω.  Είναι λίγο «μπελαλίδικα» αλλά με αποζημιώνει η γεύση τους. Πλούσια, σοκολατένια… τέλεια! Υλικά Εκτέλεση Για τη ζύμη για «σου» 125 ml νερό...
Περισσότερα →
Δίπλες στο πι και φι
Δίπλες στο πι και φι
20΄ 1 ώρα 2 ταψιά   Απίστευτα εύκολες, όχι βέβαια με την πυκνή νοστιμιά της κλασικής δίπλας, αλλά με μια φίνα γεύση και ντελικάτη υφή. Αυτές οι δίπλες φτιάχνονται ακόμα και από ένα παιδί...
Περισσότερα →
Δίπλες
Δίπλες
30΄ 30΄ 60 δίπλες 1 ώρα   Ελληνικό παραδοσιακό γλυκό που σερβίρεται κυρίως τα Χριστούγεννα. Σε πολλά μέρη της Ελλάδας μοιράζεται σε γάμους, βαφτίσια και χαρές. Υλικά Εκτέλεση 5 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 1...
Περισσότερα →
Δαμασκηνοπιτάκια με σοκολάτα
Δαμασκηνοπιτάκια με σοκολάτα
30΄ 30΄ 20 πιτάκια –   Πρωτότυπα πιτάκια με τη γλύκα του δαμάσκηνου και πικάντικες νότες από το ποτό και τα μπαχαρικά. Υλικά Εκτέλεση Για τα πιτάκια 1 πακέτο φύλλο Βηρυτού (κάθε πακέτο περιέχει 10...
Περισσότερα →
Γλυκάκι καρύδας στο πι και φι
Γλυκάκι καρύδας στο πι και φι
10΄ 30΄ 6 μερίδες 1 – 2 ώρες   Μοιάζει με κρέμα καραμελέ ή πανακότα αλλά έχει πολύ πιο ανάλαφρη υφή και φυσικά το θαυμάσιο άρωμα της καρύδας. Υλικά Εκτέλεση 4 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά...
Περισσότερα →
Γιαουρτόπιτα με άρωμα από ρόφημα με μέλι, πορτοκάλι και κρόκο Κοζάνης
Γιαουρτόπιτα με άρωμα από ρόφημα με μέλι, πορτοκάλι και κρόκο Κοζάνης
30΄ 45΄ – 50΄ ταψί διαμ. 30 εκ. –   Δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσο εκπληκτικό θα γίνει το γλυκό αυτό αν, αντί για απλό γιαούρτι, χρησιμοποιήσετε γιαούρτι με κομματάκια φρούτων, όπως ανανά, κεράσι, φράουλα...
Περισσότερα →
Γαλατόπιτα με σοκολατένια ζύμη
Γαλατόπιτα με σοκολατένια ζύμη
1 ώρα 50΄ – 55΄ ταρτιέρα 24 εκ.   Παραδοσιακά, το Πάσχα φτιάχνουμε γαλατόπιτες. Απολαυστική και νόστιμη γαλατόπιτα σε μια μοντέρνα εκδοχή με σοκολατένια βάση. Η κρέμα, βελούδινη και γαλατένια ταιριάζει εκπληκτικά με τη σοκολάτα...
Περισσότερα →
Γαλατόπιτα με καρυδένια ζύμη
Γαλατόπιτα με καρυδένια ζύμη
40΄ 50΄ ταψί διαμ. 35 εκ. 1 ώρα   Ελαφρώς «πειραγμένη» γαλατόπιτα, αφού η παραδοσιακή -συνήθως- δεν έχει ζύμη. Τα καρύδια στη γέμιση δίνουν «σώμα» και φυσικά νοστιμιά. Ιδανικά, τρώγεται χλιαρή αλλά είναι εξίσου γευστική...
Περισσότερα →
Γαλακτομπούρεκο
Γαλακτομπούρεκο
40΄ 1 ώρα ταψί 22×28 εκ. –   Για να μείνουν τα φύλλα τραγανά, σιροπιάζουμε το καυτό γαλακτομπούρεκο με το κρύο σιρόπι. Υλικά Εκτέλεση Για την κρέμα 1 λίτρο φρέσκο γάλα 1 φλιτζ. τσαγιού ψιλό...
Περισσότερα →
Γαλακτομπουρεκάκια
Γαλακτομπουρεκάκια
45΄ 25΄ 12 μερίδες –   Σας αρέσουν οι πειραματισμοί; Τότε αυτά τα γαλακτομπουρεκάκια είναι ό,τι πρέπει, αφού διατηρούν στο ακέραιο την εκπληκτική του γεύση αλλά κερδίζουν και σε εμφάνιση. Υλικά Εκτέλεση Για τα φύλλα...
Περισσότερα →
Βερίκοκα σε σιρόπι από σαμιώτικο Μοσχάτο και θυμάρι
Βερίκοκα σε σιρόπι από σαμιώτικο Μοσχάτο και θυμάρι
20΄ 15΄ 4 – 6 μερίδες 12 ώρες   Πανεύκολο επιδόρπιο που δεν μας κλείνει ώρες στην κουζίνα. Ιδανικό επιδόρπιο, ιδιαίτερα μετά από ένα πληθωρικό γεύμα, καθώς δροσίζει απολαυστικά τον ουρανίσκο. Υλικά Εκτέλεση 600 ml...
Περισσότερα →
Βασιλόπιτα κέικ γεμιστό
Βασιλόπιτα κέικ γεμιστό
45΄ 1 ώρα 16 μερίδες –   Φοβάστε να φτιάξετε βασιλόπιτα, με τα πολύπλοκα μείγματα, τις μαγιές και τα απανωτά φουσκώματα που, συχνά, δεν πετυχαίνουν; Ηρθε η ώρα να φτιάξετε την πιο πετυχημένη, μυρωδάτη και...
Περισσότερα →
Αχλαδοσοκολατόπιτα
Αχλαδοσοκολατόπιτα
40΄ 30΄ 8 – 10 μερίδες –   Ωραία πρόταση για τα γιορτινά τραπέζια. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αχλάδια με φρούτα της εποχής. Φροντίστε μόνο να είναι μαλακά και ώριμα. Υλικά Εκτέλεση 6 μέτρια ώριμα...
Περισσότερα →
Αχλάδια σε σάλτσα καραμέλας
Αχλάδια σε σάλτσα καραμέλας
5΄ 20΄ 4 μερίδες –   Η σάλτσα καραμέλας της συνταγής είναι μια εξαιρετική σπιτική λιχουδιά, πανεύκολη στην παρασκευή της. Μπορούμε να τη σερβίρουμε με κέικ (βανίλιας ή σοκολάτας), με μια τάρτα φρούτων, με απλό...
Περισσότερα →
Αχλάδια σε Μαυροδάφνη με μπαχαρικά
Αχλάδια σε Μαυροδάφνη με μπαχαρικά
10΄ 20΄ – 25΄ 4 μερίδες –   Αυτά τα μελωμένα αχλάδια σερβίρονται θαυμάσια σαν επιδόρπιο, σκέτα ή με παγωτό καϊμάκι ή βανίλια. Σε κάθε περίπτωση τα περιχύνουμε με άφθονο από το αρωματικό σιρόπι τους....
Περισσότερα →
Αχλάδια με μους μασκαρπόνε και λιωμένη σοκολάτα
Αχλάδια με μους μασκαρπόνε και λιωμένη σοκολάτα
15΄ 20΄ 4 μερίδες –   Το επιδόρπιο αυτό ετοιμάζεται με διάφορα είδη αχλαδιού, κυρίως με τα μεγάλα κίτρινα και γλυκά αχλάδια. Ωστόσο ιδιαίτερα νόστιμα είναι και τα βουτυράτα και οι κοντούλες, απλώς θα χρησιμοποιήσουμε...
Περισσότερα →
Αμυγδαλωτά σε φύλλο κρούστας
Αμυγδαλωτά σε φύλλο κρούστας
30΄ 20΄ – 25΄ 34-36 κομμάτια –   Τέλειο κέρασμα με τη λεπτή γεύση του αμυγδάλου και το απίθανο άρωμα της μαστίχας. Θα ξετρελάνει όσους τα δοκιμάσουν!!! Υλικά Εκτέλεση 300 γρ. αμυγδαλόψιχα, ασπρισμένη, καβουρδισμένη στο...
Περισσότερα →
Triffle γιορτινό και στιγμιαίο
Triffle γιορτινό και στιγμιαίο
30΄ – 4 μερίδες 2 ώρες   Αν δεν ξέρετε τι να κάνετε με τα μελομακάρονα που περίσσεψαν στις γιορτές (αν και διατηρούνται για καιρό και δεν χαλάνε εύκολα), να μια συνταγή που θα τα...
Περισσότερα →
Mont Blanc στο ποτήρι
Mont Blanc στο ποτήρι
30΄  – 4 μερίδες –   Mont Blanc (Λευκό Ορος) είναι το όνομα της ψηλότερης κορυφής των Αλπεων, προς τιμήν της οποίας ονομάστηκε και το περίφημο γλύκισμα. Στην κλασική του μορφή το mont blanc είναι...
Περισσότερα →
Cheesecake με μπανάνες
Cheesecake με μπανάνες
40΄ – 10 μερίδες 4 ώρες   Το τσιζκέικ φτιάχνεται κυριολεκτικά με οτιδήποτε! Εδώ, μια πρόταση με μπανάνες, φρούτο που βρίσκουμε όλο το χρόνο. Υλικά Εκτέλεση Για τη βάση 125 γρ. μπισκότα τύπου πτι μπερ...
Περισσότερα →
Brownies με παγωτό
Brownies με παγωτό
20΄ 20΄-25΄ 4 – 6 μερίδες –   Το κλασικό και αγαπημένο brownie εμπλουτίζεται με μυρωδάτη καρύδα. Προσέχουμε ωστόσο ιδιαίτερα με το καβούρδισμά της γιατί «αρπάζει» εύκολα και πικρίζει δυσάρεστα. Υλικά Εκτέλεση 90 γρ. βούτυρο...
Περισσότερα →
Brownies με κρέμα γιαουρτιού και γλάσο
Brownies με κρέμα γιαουρτιού και γλάσο
20΄ 25΄ – 30΄ 6 μερίδες –   Η απόλυτη αμαρτία… Η κρέμα γιαουρτιού θα απογειώσει τη γεύση της σοκολάτας και θα κάνει τους αμετανόητους σοκολατομανείς να ξετρελαθούν. Υλικά Εκτέλεση Για το μπράουνι 200 γρ....
Περισσότερα →
Brownies με κανέλα και αμύγδαλα
Brownies με κανέλα και αμύγδαλα
20΄ 35΄ ταψί 20×30 εκ. –   Για τους λάτρεις της ευωδιάς της κανέλας, αυτά τα μπράουνις συνδυάζουν την αφράτη υφή με το άρωμα ου αγαπημένου μπαχαρικού. Αν δεν σας αρέσουν τα αμύγδαλα, μπορείτε να...
Περισσότερα →
Banoffee Cheesecake
Banoffee Cheesecake
30΄ 50΄ για το γάλα 1½ – 2 ώρες 6 μερίδες 2 ώρες   Mη βάλετε να ψήσετε μόνο ένα κουτί ζαχαρούχο γάλα. Μπορείτε να γεμίσετε το ταψί με κουτιά και να τα κρατήσετε στο ντουλάπι...
Περισσότερα →
Ρυζόγαλο με κρασάτα κεράσια
Ρυζόγαλο με κρασάτα κεράσια
5΄ 1 ώρα 4 – 6 μερίδες 30΄   Τα ανοιξιάτικα, ζουμερά κεράσια παίρνουν ένταση από την Μαυροδάφνη και δίνουν χρώμα στο πάνλευκο ρυζόγαλο. Υλικά Εκτέλεση 400 ml Μαυροδάφνη 200 γρ. ώριμα κεράσια, χωρίς...
Περισσότερα →