destination taste!

ДЕСЕРТЫ

Баклавас с кунжутом
Баклавас с кунжутом
30 минут 1 час+15 минут на 8-10 порций –   Мы привыкли видеть скромный кунжут как украшение для разных сладостей, но в этом десерте он занимает главную роль в виде начинки. Желательно использовать кунжут...
Показать полностью →
“Брюнетка” постная
“Брюнетка” постная
15 минут 1 час для 1 формы для выпечки 28-30 см –   Когда я готовлю сладости в сиропе, которые имеют структуру кекса, я оставляю их охладится и только потом заливаю тёплым сиропом. Так...
Показать полностью →
Парфе мандолато
Парфе мандолато
40 минут – на 8-10 порций Время ожидания в холодильнике: 4-5 часов   Мандолато должно быть хрустящим и твердым. Для того, чтобы оно оставалось таким, и не растаяло от комнатной температуры, я его храню...
Показать полностью →
Мосаико с клубникой
Мосаико с клубникой
20 минут – на 6 порций 3 часа   Классическое, любимое полено с печеньем пти бер, обогащенное халвой для плотности, а для свежести добавляем клубнику. Состав Приготовление 400 гр 55% шоколада, поломанного на маленькие...
Показать полностью →
Медовый хлеб с сухофруктами
Медовый хлеб с сухофруктами
40 минут 1 час для одного хлеба –   Можете заменить сухофрукты которые я вам предлагаю, на те, что вам нравятся, например на финики (особенно зимой) чернослив, светлый изюм, сушеный кизил, (для более кисленького...
Показать полностью →
Халвадопитакья постные
Халвадопитакья постные
20 минут 30 минут для 25 штук –   Один из самых легких, вкусных, постных, сладких, рецептов. Хотите ещё легче: Замесите все ингредиенты в миксере, со специальной насадкой для теста! Состав Приготовление 500 г...
Показать полностью →
Персиковый пирог
Персиковый пирог
30 минут 45 минут на 6-8 порций –   Этот пирог очень похож на Тарт Татен, только с персиками и кокосовой стружкой. Если его закрыть стеклянной крышкой для кекса, то он будет оставаться вкусным...
Показать полностью →
“Равани” из моркови
“Равани” из моркови
40 минут 40 минут на 6-8 порций –   Необыкновенно вкусный, сладкий пирог равани, приготовленный из пюре моркови, предаст ему великолепный цвет и характерный вкус. Другими словами морковный кекс по гречески! Состав Приготовление 3...
Показать полностью →
Ванильно-шоколадное печенье спиральки
Ванильно-шоколадное печенье спиральки
30 минут 10-12 минут для 15 штук 1 час   Очень простым способом можно приготовить красивое печенье, которое полюбят ваши дети. Очень важно рулет из двойного теста охладить хорошо в холодильнике, чтобы впоследствии его...
Показать полностью →
Василопита – кекс с начинкой
Василопита – кекс с начинкой
45 минут 1 час для 16 кусочков –   Боитесь ввозиться с Василопитой, со сложным дрожжевым тестом которое не всегда подымается? Настал момент когда вы приготовите успешную, ароматную и вкуснейшую Василопиту, своими руками, которая...
Показать полностью →
Виноградное варенье
Виноградное варенье
40 минут 20 – 30 минут – –   Состав Приготовление 1½ виноградных ягод без косточек, предпочтительней сорта султанина 2 ст.воды 750 г сахара несколько листочков пеларгонии душистой Хорошо моем и процеживаем ягоды. Ставим...
Показать полностью →
Паста Флора
Паста Флора
30 минут 40- 45 минут для одной формы диаметром 24 -26 см –   Классический песочный пирог Паста Флора любят все. Традиционно, в качестве начинки используют ягодный джем, но можно использовать и сливовый, инжирный,...
Показать полностью →
Постный кекс с виноградным сиропом петимези и оливковым маслом
Постный кекс с виноградным сиропом петимези и оливковым маслом
30 минут примерно 1 час для формы диаметром 30 см –   Мы вам советуем не заменять петимези на мёд или какой-то другой сладкий сироп, так как петимези имеет слегка копчёный, густой, насыщенный вкус,...
Показать полностью →
Кокосовое печенье
Кокосовое печенье
15 минут 15 минут для 16 штук –   Если у вас нет вишенок для коктейлей, то можете использовать любое варенье которое вам нравится. Сначала надо сцедить весь сироп, а затем мелко порезать фрукты...
Показать полностью →
Традиционный баклавас
Традиционный баклавас
30 минут 2 часа для круглой формы диаметром 36 см –   В нашем баклавасе обычно используется оливковое масло, но если мы хотим более ароматного результата, то можем заменить оливковое масло на сливочное, конечно...
Показать полностью →
Кандаифи с кремом
Кандаифи с кремом
30 минут 40 минут для формы диаметром 32 см –   Тесто “кандаифи”, или волосы ангела, представляет собой вытяжное тесто фило порезанное на тончайшие нити – волоски. Этот пирог похож по вкусу на классический...
Показать полностью →
Кандаифи
Кандаифи
30 минут 1 час Примерно для 15 штук –   Кандаифи, один из самых вкусных и красивых традиционных десертов Греции. Встречается множество различных рецептов по всей стране. Где то используют в кандаифи грецкие орехи,...
Показать полностью →
Тыквенный пирог – улитка
Тыквенный пирог – улитка
15 минут 1 час для формы 26×38 см 20 минут   Это любимый пирог моей мамы, Когда она его готовит по дому разносится пьянящий аромат корицы. Состав Приготовление 16 очень тонких листов тесто фило...
Показать полностью →
Мусталевриа
Мусталевриа
5 минут 20 минут на 6 порций –   Вкуснейший рецепт классического домашнего греческого десерта. Он делается из сгущенного виноградного сока, который получают методом долгого кипячения на медленном огне в течение 45 минут. Вы...
Показать полностью →
Кунжутный грильяж или “пастели”
Кунжутный грильяж или “пастели”
5 минут 15 минут 20-25 пастели   Пастели – это один из самых полезных питательных перекусов. Мёд и кунжут из которого состоит этот энергетический батончик, как известно считаются супер продуктами. Его очень легко приготовить....
Показать полностью →
Халва Константинопольская с изюмом и кедровыми орехами
Халва Константинопольская с изюмом и кедровыми орехами
5 минут 40 минут на 4-6 порций –   Постная, необыкновенно ароматная, классическая. Халва всегда присутствует на столе во время Великого Поста и не только. Если хотим, можем заменить кедровые орехи на миндаль, или...
Показать полностью →
Пасхальные куличи по гречески
Пасхальные куличи по гречески
30 минут 50 – 60 минут (зависимости от размера) для двух классических греческих куличей 2½ часа   Невозможно себе представить Пасху без куличей! Мы можем также приготовить не только большие классические куличи – косички,...
Показать полностью →
Апельсиновое печенье
Апельсиновое печенье
30 минут 20 минут для 25 штук 30 минут   Это печенье с горячим апельсиновым ароматом, можно сделать и лимонным. Состав Приготовление 230 гр мягкого сливочного масла 90 гр сахарной пудры цедра двух апельсинов...
Показать полностью →
Постный шоколадный кекс
Постный шоколадный кекс
20 минут 45 минут Для 8-10 кусков –   Для достижения более тонкого изысканного вкуса, желательно использовать хорошее растительное масло, кукурузное или подсолнечное или лёгкое оливковое. Состав Приготовление 400 гр. тёмного шоколада с 52%...
Показать полностью →
Мороженое с “Антотиро” и медом
Мороженое с “Антотиро” и медом
15 минут – на 6 персон 3 часа   Освежающий десерт или угощение, который благодаря натуральным продуктам, дает возбуждающий тонус организму. Попробуйте его! И может быть, это станет вашим любимым летним перерывом, который заменит...
Показать полностью →
Курабье
Курабье
45 минут 20-22 минуты на 45 -50 штук –   Как и меломакарона, (греческое традиционное печенье), в каждом доме на Рождество, обязательно присутствует снежное и сливочное курабье. Секрет: настаивайте на очень хорошем взбивании масла...
Показать полностью →
Меломакарона
Меломакарона
35 минут 30 – 35 минут для 40 штук –   Невозможно себе представить греческое Рождество без необыкновенно вкусных, политых сиропом, посыпанных грецкими орехами меломакарона. Один из самых необычайно любимых десертов, который не требует...
Показать полностью →
Песочное печенье с начинкой из лукума с розовым ароматом
Песочное печенье с начинкой из лукума с розовым ароматом
15 минут – для 12 штук 3-4 часа   Придётся пойти на поиски сиропа из лепестков роз. Это важный ингредиент для крема Махалепи. Состав Приготовление 24 шт. песочного печенья, желательно “пети бёр” сахарная пудра...
Показать полностью →
Фануропита Дины
Фануропита Дины
10 минут 45- 50 минут на 8-10 порций –   Фануропита, это мой любимый пирог, который я пеку на день святого Фанурия. Если вы не любите кунжут, то в конце приготовления можете заменить его...
Показать полностью →
Арбузный джем
Арбузный джем
15 минут 1 час Для 2 баночек Время ожидания: 12:00   Состав Приготовление 1 кг арбуза (чистого веса, без кожицы и семян) 400 гр сахара 1 лимон 1 ч.л. розовой воды 1 жменька очищенного...
Показать полностью →
Портокалопита
Портокалопита
20 минут 1 час Для формы размером 38 см –   Великолепный, ароматный десерт, который понравится всем. Не забудьте про слегка карамелизованные дольки апельсинов. Это даст пирогу особую изюминку. Состав Приготовление 1 ст.подсолнечного масла...
Показать полностью →
Идеальный галактобуреко
Идеальный галактобуреко
30 минут 50 минут На 8-10 порций (для формы Nо 36) –   Ароматный, пропитаный сиропом галактобуреко для каждого случая. Мне нравится вместо лимонной цедры класть апельсиновую, или и ту и другую. Крем который...
Показать полностью →
Пончики с мёдом
Пончики с мёдом
30 минут 30 минут Для 40- 50 пончиков –   Состав Приготовление 1 ст. Молока 1 ст. Воды 200 гр пшеничной муки 200 гр муки с разрыхлителем 2 пакетика сухих дрожжей 16 г 1...
Показать полностью →
Самали
Самали
20 минут 40 минут Прямоугольная форма для выпекания 33×24 см 2 часа   Самали, это очень вкусный, традиционный десерт, который встречается почти по всей Греции. Он очень лёгок в приготовлении, и что немаловажно, практически...
Показать полностью →