ДЕСЕРТЫ

Традиционный баклавас
Традиционный баклавас
30 минут 2 часа для круглой формы диаметром 36 см –   В нашем баклавасе обычно используется оливковое масло, но если мы хотим более ароматного результата, то можем заменить оливковое масло на сливочное, конечно...
Показать полностью →
Кандаифи с кремом
Кандаифи с кремом
30 минут 40 минут для формы диаметром 32 см –   Тесто «кандаифи», или волосы ангела, представляет собой вытяжное тесто фило порезанное на тончайшие нити – волоски. Этот пирог похож по вкусу на классический...
Показать полностью →
Кандаифи
Кандаифи
30 минут 1 час Примерно для 15 штук –   Кандаифи, один из самых вкусных и красивых традиционных десертов Греции. Встречается множество различных рецептов по всей стране. Где то используют в кандаифи грецкие орехи,...
Показать полностью →
Тыквенный пирог – улитка
Тыквенный пирог – улитка
15 минут 1 час для формы 26×38 см 20 минут   Это любимый пирог моей мамы, Когда она его готовит по дому разносится пьянящий аромат корицы. Состав Приготовление 16 очень тонких листов тесто фило...
Показать полностью →
Мусталевриа
Мусталевриа
5 минут 20 минут на 6 порций –   Вкуснейший рецепт классического домашнего греческого десерта. Он делается из сгущенного виноградного сока, который получают методом долгого кипячения на медленном огне в течение 45 минут. Вы...
Показать полностью →
Кунжутный грильяж или «пастели»
Кунжутный грильяж или «пастели»
5 минут 15 минут 20-25 пастели   Пастели – это один из самых полезных питательных перекусов. Мёд и кунжут из которого состоит этот энергетический батончик, как известно считаются супер продуктами. Его очень легко приготовить....
Показать полностью →
Халва Константинопольская с изюмом и кедровыми орехами
Халва Константинопольская с изюмом и кедровыми орехами
5 минут 40 минут на 4-6 порций –   Постная, необыкновенно ароматная, классическая. Халва всегда присутствует на столе во время Великого Поста и не только. Если хотим, можем заменить кедровые орехи на миндаль, или...
Показать полностью →
Пасхальные куличи по гречески
Пасхальные куличи по гречески
30 минут 50 – 60 минут (зависимости от размера) для двух классических греческих куличей 2½ часа   Невозможно себе представить Пасху без куличей! Мы можем также приготовить не только большие классические куличи – косички,...
Показать полностью →
Апельсиновое печенье
Апельсиновое печенье
30 минут 20 минут для 25 штук 30 минут   Это печенье с горячим апельсиновым ароматом, можно сделать и лимонным. Состав Приготовление 230 гр мягкого сливочного масла 90 гр сахарной пудры цедра двух апельсинов...
Показать полностью →
Постный шоколадный кекс
Постный шоколадный кекс
20 минут 45 минут Для 8-10 кусков –   Для достижения более тонкого изысканного вкуса, желательно использовать хорошее растительное масло, кукурузное или подсолнечное или лёгкое оливковое. Состав Приготовление 400 гр. тёмного шоколада с 52%...
Показать полностью →
Мороженое с «Антотиро» и медом
Мороженое с «Антотиро» и медом
15 минут – на 6 персон 3 часа   Освежающий десерт или угощение, который благодаря натуральным продуктам, дает возбуждающий тонус организму. Попробуйте его! И может быть, это станет вашим любимым летним перерывом, который заменит...
Показать полностью →
Курабье
Курабье
45 минут 20-22 минуты на 45 -50 штук –   Как и меломакарона, (греческое традиционное печенье), в каждом доме на Рождество, обязательно присутствует снежное и сливочное курабье. Секрет: настаивайте на очень хорошем взбивании масла...
Показать полностью →
Меломакарона
Меломакарона
35 минут 30 – 35 минут для 40 штук –   Невозможно себе представить греческое Рождество без необыкновенно вкусных, политых сиропом, посыпанных грецкими орехами меломакарона. Один из самых необычайно любимых десертов, который не требует...
Показать полностью →
Песочное печенье с начинкой из лукума с розовым ароматом
Песочное печенье с начинкой из лукума с розовым ароматом
15 минут – для 12 штук 3-4 часа   Придётся пойти на поиски сиропа из лепестков роз. Это важный ингредиент для крема Махалепи. Состав Приготовление 24 шт. песочного печенья, желательно «пети бёр» сахарная пудра...
Показать полностью →
Фануропита Дины
Фануропита Дины
10 минут 45- 50 минут на 8-10 порций –   Фануропита, это мой любимый пирог, который я пеку на день святого Фанурия. Если вы не любите кунжут, то в конце приготовления можете заменить его...
Показать полностью →
Арбузный джем
Арбузный джем
15 минут 1 час Для 2 баночек Время ожидания: 12:00   Состав Приготовление 1 кг арбуза (чистого веса, без кожицы и семян) 400 гр сахара 1 лимон 1 ч.л. розовой воды 1 жменька очищенного...
Показать полностью →
Портокалопита
Портокалопита
20 минут 1 час Для формы размером 38 см –   Великолепный, ароматный десерт, который понравится всем. Не забудьте про слегка карамелизованные дольки апельсинов. Это даст пирогу особую изюминку. Состав Приготовление 1 ст.подсолнечного масла...
Показать полностью →
Идеальный галактобуреко
Идеальный галактобуреко
30 минут 50 минут На 8-10 порций (для формы Nо 36) –   Ароматный, пропитаный сиропом галактобуреко для каждого случая. Мне нравится вместо лимонной цедры класть апельсиновую, или и ту и другую. Крем который...
Показать полностью →
Пончики с мёдом
Пончики с мёдом
30 минут 30 минут Для 40- 50 пончиков –   Состав Приготовление 1 ст. Молока 1 ст. Воды 200 гр пшеничной муки 200 гр муки с разрыхлителем 2 пакетика сухих дрожжей 16 г 1...
Показать полностью →
Самали
Самали
20 минут 40 минут Прямоугольная форма для выпекания 33×24 см 2 часа   Самали, это очень вкусный, традиционный десерт, который встречается почти по всей Греции. Он очень лёгок в приготовлении, и что немаловажно, практически...
Показать полностью →