destination taste!

ΣΠΙΤΑΚΙ GINGERBREAD

ΣΠΙΤΑΚΙ GINGERBREAD

ΣΠΙΤΑΚΙ GINGERBREAD

: 40 min
: 25 min

Μπελαλίδικη παρασκευή, αλλά τα παιδιά θα ξετρελαθούν. Οργανώστε όλα τα υλικά στον πάγκο της κουζίνας και μετρήστε τα! Αφήστε τα παιδιά να σας βοηθήσουν και να ζήσετε όλοι μαζί τη μαγεία των Χριστουγέννων.

Υλικά
  • Για τη ζύμη
  • 1.500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουτ. γλυκού σόδα κοφτά
  • 1 κουτ. γλυκού μπέκιν πάουντερ κοφτό
  • 500 γρ. βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου
  • 450 γρ. ζάχαρη
  • 350 γρ. μελάσα
  • 4 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά
  • 8 κουτ. γλυκού τζίντζερ, σκόνη
  • 6 κουτ. γλυκού κανέλλα, σκόνη
  • 2 κουτ. γλυκού γαρύφαλλο, σκόνη
  • Για το γλάσο
  • 2 ασπράδια
  • 200 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 2 κουτ. γλυκού χυμό λεμονιού
  • Για την κρέμα
  • 250 γρ. τυρί κρέμα
  • 150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 200 γρ. ζάχαρη άχνη
  • ½ κουτ. γλυκού βανιλίνη
  • Για τη διακόσμηση
  • διάφορα ζαχαρωτά και κουφετάκια
Διαδικασία
  • Βήμα 1 Για τη ζύμη: Κοσκινίζω το αλεύρι με τη σόδα, το μπέκιν πάουντερ, την κανέλλα και το γαρύφαλλο. Χτυπάω στο μίξερ με το φτερό το βούτυρο με τη ζάχαρη όσο να αφρατέψει και προσθέτω ένα-ένα τα αυγά. Συνεχίζω το χτύπημα και μόλις ενσωματωθούν προσθέτω τη μελάσα. Ρίχνω κουταλιά κουταλιά το μίγμα με το αλεύρι και συνεχίζω το χτύπημα για λίγο όσο να ομογενοποιηθεί η ζύμη.
  • Βήμα 2 Παίρνω 2 κομμάτια χαρτί ψησίματος και βάζω ανάμεσα τη ζύμη. Με τον πλάστη ανοίγω τη ζύμη σε πάχος 5 χιλ. περίπου.
  • Βήμα 3 Σχεδιάζω τα διάφορα κομμάτια του σπιτιού σε χαρτί και κόβω πατρόν από χαρτόνι. Τα τοποθετώ επάνω στη ζύμη και με ένα μυτερό μαχαίρι κόβω τα κομμάτια του σπιτιού. Μεταφέρω μαζί με το χαρτί ψησίματος σε μια λαμαρίνα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25΄περίπου.
  • Βήμα 4 Για το γλάσο: Χτυπάω όλα μαζί τα υλικά, με το σύρμα του μίξερ όσο να ομογενοποιηθούν.
  • Βήμα 5 Για τη συναρμολόγηση: Για να συναρμολογίσω το σπιτάκι χρησιμοποιώ ένα κορνέ με το γλάσο και κολλάω τους τοίχους και τη σκεπή. Φτιάχνω τα παράθυρα, το χιόνι στη σκεπή και την πόρτα. Στολίζω με διάφορα ζαχαρωτά και κουφετάκια.


Air France & Gault & MillauΕξωτική σαλάτα με μάνγκο & κοτόπουλο

Air France & Gault & MillauΡάμεν με κοτόπουλο