Name: Ντοματοσαλάτα με γλιστρίδα και λεμόνι
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 μεγάλες, ώριμες ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες; τα φύλλα από 1 ματσάκι γλιστρίδα, πλυμένα και στεγνά; ξύσμα από ½ ακέρωτο και κατά προτίμηση βιολογικό λεμόνι; 2 κουτ. σούπας κάππαρη, ξαλμυρισμένη και στραγγισμένη; 2 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού; 7 – 8 κουτ. σούπας ελαιόλαδο; λίγες φλοίδες γραβιέρας πικάντικης; αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ντοματοσαλάτα με γλιστρίδα και λεμόνι

5 from 1 vote

Εκτύπωσε με!

Cooking Method: Δε χρειάζεται μαγείρεμα Cuisine: Ελληνική Courses: Σαλάτες

Prep Time 20 λεπ Total Time 20 λεπτά. Servings: 4

Υλικά

4 μεγάλες, ώριμες ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες
τα φύλλα από 1 ματσάκι γλιστρίδα, πλυμένα και στεγνά
ξύσμα από ½ ακέρωτο και κατά προτίμηση βιολογικό λεμόνι
2 κουτ. σούπας κάππαρη, ξαλμυρισμένη και στραγγισμένη
2 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
7 – 8 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
λίγες φλοίδες γραβιέρας πικάντικης
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Video

Ανενεργό Ενεργό

Σε μια μεγάλη σαλατιέρα ανακατεύω τις ντομάτες με τη γλιστρίδα. Προσθέτω το ξύσμα λεμονιού και την κάππαρη.
Σε ένα μπολάκι χτυπάω το ελαιόλαδο με το χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνω. Περιχύνω τη σαλάτα, σκορπίζω τα φλέικς γραβιέρας και σερβίρω αμέσως.

Keywords: ντοματοσαλατα με γλιστριδα λεμονι

Ντοματοσαλάτα με γλιστρίδα και λεμόνι