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Garidoflogeres me anthotyro – Feuilletés de crevette au fromage d’anthotiro

Garidoflogeres me anthotyro – Feuilletés de crevette au fromage d’anthotiro
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20 min 15 min 4 portions

 

Elles seront servies avec des tomates cerises et l’on versera par-dessus les feuilletés du petimezi.
Ingrédients Préparation
  • 4 feuilles de pâte à filo traditionnelles pour les pitas coupées en carrés 10 x 10 cm

Pour la garniture

  • 500 g de petites crevettes congelées, nettoyées que vous aurez mis à bouillir
  • 1 œuf, de préférence bio
  • 200 g de fromage d’athotiro ou un autre fromage de brebis qui doit être mous
  • 200 g de fromage à la crème
  • 200 g de yaourt blanc égoutté
  • 1 poivron rouge coupé en petits cubes
  • ½ tasse à thé d’aneth, hachés finement
  • Du paprika doux
  • Du Sel, et du poivre fraîchement moulu
  1. Dans un bol, bien mélanger les ingrédients de la garniture. Si vous voyez que la garniture est assez liquide, vous pouvez ajouter un peu de chapelure ou de la poudre d’amandes.
  2. Bien étaler sur chaque morceau de pâte (en longueur), une cuillère à soupe du mélange. Refermez les bords pour bien garder la garniture à l’intérieur puis enrouler les feuilletés en forme de flûtes.
  3. Mettez-les sur un plat et recouvrez-les avec un film transparent alimentaire. Réservez au frais.
  4. Enfin les faire frire dans une friteuse et les servir immédiatement.


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