Τα βήματα που θα ακολουθήσουμε είναι:

1. Dans une poêle profonde et antiadhésive, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon avec les morceaux de poivrons. Dès qu’ils se fanent, ajouter les morceaux de poulet. Assaisonner avec du sel et du poivre et de la moutarde. Dès qu’ils sont bien dorés, ajouter l’ail et secouer un peu la poêle. Verser le cognac et ajoutet ½ tasse d’eau et laissez jusqu’à ébullition. Recouvrir avec les tranches de pastourma et laisser bouillir le repas. Servir le poêlé de pastourma et de poulet chaud.