destination taste!

Кекс с брокколи и анчоусами

Кекс с брокколи и анчоусами
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
20 минут 45 минут Для одной продолговатой
формы для кекса

 

Идеальный кекс для второго завтрака. Брокколи со своим нейтральным вкусом, идеально подходит к превосходным анчоусам, и они становятся необыкновенной парой.
Состав Приготовление
  • 300 гр брокколи, разделённая на соцветия
  • 3 яйца
  • 180 гр пшеничной муки, просеянной
  • 1½ ч.л. разрыхлителя
  • 100 мл оливкового масла
  • 125 мл молока
  • 80 гр тертого сыра Касери
  • 150 гр филе анчоусов, мелко нарезанных
  • немного кориандра в порошке
  • соль, свежемолотый чёрный перец
В большой кастрюле кипятим воду с солью и опускаем соцветия брокколи на 4-5 минут, время считаем с начала кипения. Процеживаем, отставляем охладиться. Разогреваем духовку до 180°C. Слегка смазываем оливковым маслом продолговатую форму для кекса.
Взбиваем яйца миксером, до легкой воздушности и понемногу добавляем просеянную муку с разрыхлителем, продолжая взбивать, до образования однородной массы. Добавляем оливковое масло, сыр и молоко, и хорошо перемешиваем деревянной лопаткой. В конце добавляем брокколи нарезанное на маленькие кусочки, анчоусы, кориандр, солим, перчим и опять хорошо перемешиваем.
Выкладываем массу в форму для кекса и печём 45 минут до подрумянивания. Оставляем немного охладиться, и вынимаем из формы. Нарезаем на куски и подаем.
 


Air France & Gault & MillauΕξωτική σαλάτα με μάνγκο & κοτόπουλο

Air France & Gault & MillauΡάμεν με κοτόπουλο