destination taste!

Сухарики с анисом и Узо

Сухарики с анисом и Узо
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
30 минут 15+30 минут для 30-32 штук 3 часа

 

Это мои любимые сухарики, которые я готовлю много лет и ем их утром с кофе. Я вам советую их приготовить, так как они обладают необыкновенным ароматом, имеет воздушную хрустящую структуру, и несравненный вкус.
Состав Приготовление
  • 500 гр мягкой муки
  • 100 гр порошка аммония
  • 10 гр пищевой соды
  • ½ ч.л. соли
  • 25 гр семян аниса
  • 2 яйца
  • 125 гр сахара
  • 70 гр растопленного сливочного масла (или маргарина)
  • 125 гр свежего молока
  • 1 рюмочка Узо
  • 1 яичный желток, слегка взбитый с 1 ч. л. воды, для смазывания
Разогреваем духовку до 200°C.
В ёмкости просеиваем муку добавляя аммония, соду, соль и семена аниса. Хорошо перемешиваем. В отдельный большой ёмкости (или миске миксера) взбиваем яйца с сахаром, до получения светлой воздушной массы. Добавляем растопленное масло (или маргарин), молоко и Узо и взбиваем ещё немного. Добавляем понемногу мучную массу и хорошо перемешиваем руками (или насадкой миксера, специально для теста ),до образования однородной массы.
Активно месим массу руками или в миксере, пока не получим гладкое послушное тесто. Делим его на две части и делаем из каждой продолговатый батончик, примерно 30 на 4½ см.
На противень кладём пергаментную бумагу, и выкладываем на него батончики теста, смазывая их взбитым желтком. Острым ножом, глубоко надрезаем батончики на дольки, толщиной 1 см, но не доводя лезвие ножа до конца. Из каждого батончика теста у меня получается 15-16 долек.
Печем их 15 минут. Вынимаем из духовки и откладываем тесто на 3 часа, до полного охлаждения. Затем ножом разрезаем до конца ломтики, которые мы надрезали и выкладываем их на противень, разрезанной стороной на пергамент.
Разогреваем духовку до 160°C и печём наши сухарики 25-30 минут до готовности. Вынимаем из духовки, оставляем окончательно охладится и подаем. Хранятся они очень долго, в хорошо закрытой стеклянной или металлической ёмкости.
 


Air France & Gault & MillauΕξωτική σαλάτα με μάνγκο & κοτόπουλο

Air France & Gault & MillauΡάμεν με κοτόπουλο