destination taste!

Куриный суп с овощами и траханасом

Куриный суп с овощами и траханасом
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
30 минут 35 минут на 6 порций

 

Идеальный суп для холодной зимы и очень хорошее «лекарство», для простуды.
Состав Приготовление
  • 1 курица примерно 1 кг
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 1 лук-порей нарезанный на тонкие колечки
  • половина красной паприки нарезанной на маленькие кубики
  • 2 моркови, нарезанные на кубики
  • 2 стебля сельдерея, нарезанных на дольки
  • 1 луковица нарезанная полукольцами
  • 4-5 ст.л. сладкого траханаса
  • 1 ч.л. паприки
  • 1 лавровый лист
  • 1 ч.л. сухого имбиря
  • 3 ягоды можжевельника
  • соль, свежемолотый чёрный
В большую кастрюлю кладём курицу и заливаем её водой, так, чтоб она её покрывала. Добавляем лавровый лист, ягоды можжевельника и варим 30 минут до мягкости. Снимаем кастрюлю с огня, вынимаем курицу и оставляем бульон. Удаляем кости из курицы. В другой кастрюле разогреваем оливковое масло. Добавляем все овощи и пассируем их до изменения цвета. Туда же заливаем бульон, который мы откладывали в сторону, и как только наш суп вскипит, добавляем траханас. Солим, перчим и даем супу покипеть примерно 20-25 минут. На этом этапе добавляем курицу и оставляем повариться ещё 5-6 минут. Снимаем с огня и подаем горячим.
 


Dina’s Daily RecipesΒασική ζύμη τάρτας

Dina’s Daily RecipesΤάρτα με λαχανικά σοτέ και ντοματίνια