destination taste!

Мясной торт из Ханья

Мясной торт из Ханья
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
40 минут 1 час для противня 34-36 см

 

Критский традиционный пирог. Кроме мяса, которое дается в рецепте, вы можете использовать остатки баранины, приготовленной накануне, особенно той, что готовили на Пасху.
Состав Приготовление
  • 2 листа слоенного теста
  • 400 гр мяса барашка (от ноги), варенного, без костей
  • 400 гр несоленого сыра «мизитра», или творога, раскрошенного руками
  • 200 гр сыра гравьера Критис, натертого на крупной терке
  • ½ ст. оливкового масла
  • ½ пучка мяты, мелко нарезанной
  • 1 ст. бульона в котором варился барашек, если вы использовали готового барашка, то можем заменить мясной бульон на овощной
  • 1 яйцо для начинки +1 яйцо для смазывания пирога
  • cоль, свежемолотый чёрный перец
  • корица в порошке
  • кунжут
Нарезаем мясо на маленькие кусочки и посыпаем солью, перцем и корицей.
В отдельной ёмкости соединяем сыры, яйцо и хорошо перемешиваем. Смазываем маслом форму для выпечки и выкладываем первый лист слоеного теста. На него выкладываем мясо и аккуратно разравниваем по поверхности. Посыпаем половиной мяты и добавляем бульон. Сверху на мясо, выкладываем сырную массу, посыпаем оставшейся мятой и корицей.
Покрываем вторым листом слоеного теста, смазываем вторым яйцом. Посыпаем кунжутом и надрезаем пирог. Печём в разогретой до 180°C духовке 1 час.
 


Air France & Gault & MillauΕξωτική σαλάτα με μάνγκο & κοτόπουλο

Air France & Gault & MillauΡάμεν με κοτόπουλο