destination taste!

Суп из чечевицы со шпинатом

Суп из чечевицы со шпинатом
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
20 минут 50 минут на 4-6 порций

 

Если вам надоел обыкновенный суп с чечевицей и вы хотите как-то обогатить его новым вкусом, то можете добавить овощи и шпинат. Это блюдо очень полезное, богатое железом, сытное и очень вкусное. Если вы предпочитаете более жидкий суп, то добавляете 1.200 л -1.500 воды, а если более густой, то уменьшаете количество воды.
Состав Приготовление
  • 200 гр крупной чечевицы
  • 1 луковица, нарезанная на средние кусочки
  • 2 дольки чеснока, разрезанных пополам
  • 1-2 лавровых листа
  • ½ ч. л. сухого орегано
  • 2-3 бутончика гвоздики
  • 100 мл оливкового масла
  • 1 средний лук-порей, нарезанный на средние колечки
  • 1 средняя морковь, нарезанная на маленькие кубики
  • 300 гр свежего шпината, хорошо вымытого и высушенного, мелко нарезанного
  • 1 большой сладкий перец, желательно из Флорины, нарезанный полосками
  • 1 баночка консервированных томатов в своем соку кусочками, без кожицы
  • ½ ч. л. паприки, в порошке
  • соль, свежемолотый чёрный перец
Хорошо промываем чечевицу под проточной водой, и кладём её в среднюю кастрюлю. Добавляем воду, примерно до половины кастрюли, 1.200 л -1.500 л, если хотим жидкий суп. Добавляем репчатый лук, чеснок, лавровый лист, орегано и гвоздику и доводим массу до кипения. Как закипит, уменьшаем огонь и варим так ещё 35 -40 минут, с полуоткрытой крышкой, пока чечевица не станет мягкой.
Отдельно в сотейнике разогреваем оливковое масло и на среднем огне пассируем лук парей, морковь, красный сладкий перец примерно 2-3 минуты, до мягкости. Добавляем шпинат и пассируем ещё 2-3 минуты, периодически перемешивая, до готовности овощей. Добавляем консервированные помидоры вместе с соком, солим, перчим, добавляем паприку и оставляем вскипеть ещё один раз. Снимаем с огня и добавляем в кастрюлю с чечевицей. Готовим ещё 10 минут, периодически перемешивая, и снимаем с огня. Подаем суп, горячим или тёплым.
 


Dina’s Daily RecipesΒασική ζύμη τάρτας

Dina’s Daily RecipesΤάρτα με λαχανικά σοτέ και ντοματίνια