destination taste!

Χειμωνιάτικη σαλάτα με λάχανο και cottage cheese

Χειμωνιάτικη σαλάτα με λάχανο και cottage cheese
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
10´ 4 μερίδες

 

[email protected] με την Ντίνα – 6/1/2018
Υλικά Εκτέλεση
Για τη σαλάτα

  • 200 γρ. φαγόπυρο, βρασμένο
  • 200 γρ. άσπρο λάχανο, ψιλοτριμμένο
  • 200 γρ. κόκκινο λάχανο, ψιλοτριμμένο
  • 2 καρότα, τριμμένο στο ψιλό του τρίφτη
  • 2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένα
  • 1 κόκκινο μήλο, τριμμένο
  • 1 φλιτζ. τσαγιού φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα
  • 200 γρ. Arla protein cottage cheese

Για τη βινεγκρέτ

  • χυμό από 1 πορτοκάλι
  • χυμό από 1 λεμόνι
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι & πιπέρι
Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της βινεγκρέτ.
Σε μια μεγάλη σαλατιέρα βάζουμε το φαγόπυρο, τα δύο λάχανα, τα καρότα, το σέλερι, το μήλο και τα φύλλα μαϊντανού. Ραντίζουμε με την μισή βινεγκρέτ και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια.
Σκορπίζουμε το cottage cheese και ραντίζουμε με την υπόλοιπη βινεγκρέτ.
Σερβίρουμε αμέσως.
 


Dina’s Daily RecipesΚέικ αλμυρό με ανάμεικτα λαχανικά, τυριά και βασιλικό

Dina’s Daily RecipesΤάρτα με λαχανικά σοτέ και ντοματίνια