Χοροστάσι… Το ονειρεμένο αρχοντικό της Χαλκιδικής

Την τελευταία φορά που πήγα στη Χαλκιδική – στις αρχές του Φθινοπώρου – μία νέα έκπληξη με περίμενε στην πανέμορφη Αρναία και την έλεγαν «ΤΟ ΧΟΡΟΣΤΑΣΙ». Και – με το δίκιο σας – θα αναρωτιέστε: τι είναι, Ντίνα, «ΤΟ ΧΟΡΟΣΤΑΣΙ»;
«ΤΟ ΧΟΡΟΣΤΑΣΙ» φίλες και φίλοι είναι ένα υπέροχο, ολοκαίνουργιο παραδοσιακό κατάλυμα, χτισμένο στην καρδιά της πόλης, στην πλατεία Δημαρχείου. Εκεί παλαιότερα οι κάτοικοι της Αρναίας συνήθιζαν να γλεντούν, να χορεύουν, να τραγουδούν, αλλά και να διοργανώνουν τις γιορτές τους, να χαίρονται τους γάμους και τους αρραβώνες τους, να συγκεντρώνονται για να μεταφέρουν την προίκα της νύφης και να ζουν τις πιο σημαντικές για τη ζωή τους μέρες όπως ακριβώς τους έπρεπε. «Στάση για Χορό» λοιπόν αποτελούσε η πετρόκτιστη πλατεία, οι γωνιές της οποίας κρύβουν ακόμη θύμισες πολλές και αναμνήσεις αξέχαστες!
Σε μια από αυτές τις αγαπησιάρικες λοιπόν «κρυψώνες» της χαράς η οικογένεια Κοκκαλιάρη μετέτρεψε το παλιό αρχοντικό της σε παραδοσιακό ξενώνα, ο οποίος σήμερα διαθέτει 6 ευρύχωρα και πεντακάθαρα δωμάτια, διακοσμημένα σύμφωνα με τις «αρνιώτικες» επιταγές: πέτρα και ξύλο, τζάκι, φωτεινά χρώματα, λουλουδάτα υφαντά χαλιά, προσεγμένες λεπτομέρειες.
Όμως, επειδή εγώ είμαι chef δε θα μπορούσα να μη σταθώ στο πρωινό του ξενώνα: όλα χειροποίητα, πίτες φτιαγμένες από τη μαμά, μπουρεκάκια πεντανόστιμα, κέικ με καρύδια από το Χολομώντα, τσουρέκι ζεστό φρεσκοψημένο, σπιτικές μαρμελάδες, ντόπια φέτα Καραγιάννη, μέλι Αρναίας εξαιρετικό, γιαούρτι πρόβειο του Αντώνη, ελιές πράσινες από τα Πυργαδίκια, σούπα τραχανά από τη Βαρβάρα!  Το ελληνικό πρωινό σε όλο του μεγαλείο, φτιαγμένο από χαμογελαστούς και προπαντός καλούς ανθρώπους που σε σκλαβώνουν με τη φιλοτιμία και την απλοχεριά τους!
Ψυχή του καταλύματος, ο Βασίλης, ένα νέο και ευγενικό παλικάρι που ζει για να καμαρώσει «ΤΟ ΧΟΡΟΣΤΑΣΙ» όπως τότε: μια ζωντανή πλατεία, γεμάτη φωνές χαράς, νότες ζωής και αγάπη, πολύ αγάπη!
Βασίλη, το ξέρεις! Θα τα καταφέρεις!
Αρχοντικό Χοροστάσι
Τηλ. 6977609252
chorostasi.com
Πληροφορίες και σύστημα κράτησης για ΤΟ ΧΟΡΟΣΤΑΣΙ θα βρείτε εδώ